Игры патриотов: как сражалась сайра с иваси

Сайра и иваси. Что роднит эти две маленькие рыбки? Они относятся к разным семействам, иваси вовсе не селедка (хоть из семейства сельдеобразных), а дальневосточная сардина. Сайра же вообще относится к семейству макрелещуковых. Она и покрупнее будет, самые крупные особи могут достигать 180 грамм, а иваси вырастает не более 100.

При этом они занимают практически один и тот же ареал. Он громаден, от Камчатки вдоль всей Курильской гряды. Но сайра более холодолюбивая, ее можно встретить и у Аляски, и у побережья Чили. Иваси же жить в воде, которая ниже +8 градусов не может.

При этом район промысла этих двух рыб в нашей экономической зоне совпадает полностью.

Добывать эти вкусные рыбки стали давно. Для японцев и прочих жителей Японских и Камчатских остовов это был хорошо отлаженный многовековой промысел. Хотя употребляли ее преимущественно простолюдины, богатые японцы предпочитали более дорогую рыбу. Примечательно, что слово いわし (иваши) еще имеет три значения в японском - такое название имеет японский тюремный жаргон, а также так называют молодых сексуальных японок и даже, кх-м, верблюжью лапку

Что же касается русских первопроходцев, то они начали потихоньку осваивать дальневосточные просторы только в девятнадцатом столетии, а до этого момента местные аборигены (нанайцы, айны, тазы, орочи и удэгейцы) ловили иваси исключительно для собственного употребления.

В состав Российского государства приморские территории вошли лишь в 1860 году, а так как к тому времени у японцев там уже был отлаженный лососевый промысел, российским промышленникам пришлось изрядно побороться за ценные участки для ловли рыбы. По состоянию на 1880 год всего один российский промышленник работал на одном-единственном участке, а оставшиеся двадцать пять участков (их тогда было именно столько) были всецело заняты предприимчивыми японцами. Однако уже совсем скоро ситуация начала меняться – в 1900 году, то есть к началу двадцатого века, с которого, собственно, и началась история иваси в России, участков стало 238, и на 18 из них трудились российские предприниматели!

А в 1912 году состоялось подписание первой русско-японской рыболовной конвенции. В соответствии с этой конвенцией японские компании получили право арендовать абсолютно любые приглянувшиеся им рыболовные участки, расположенные на территории Охотского края, Камчатки, Северного Сахалина или Приморья. А ещё им разрешалось строить на берегу собственные пристани и консервные заводы! Но так как у российской стороны после революции не было ни людей, ни денежных средств для надлежащей охраны территорий, нелегальный промысел японских фабрикантов продолжался вплоть до 1928 года, то есть до момента подписания второй конвенции с практически аналогичными условиями.

Что примечательно, то после подписания первой русско-японской рыболовной конвенции русские и советские рыбаки ловили исключительно сайру и сельдь. В тех водах, где они промышляли, дальневосточной сардины практически не было. Все внезапно изменилось с 1925 года. В тот год сельдь стала редкостью, поголовье сайры резко снизилось, зато стала все чаще и чаще попадаться неведомая тогда русским людям небольшая рыбка, которую начали называть на японский манер иваси (от «иваши»).

В 1930-е гг. ее численность заметно повысилась, здесь стали ежегодно добывать по 100 – 140 тысяч тонн иваси, и в ближайшее десятилетие было отстроено сразу несколько огромнейших рыбокомбинатов. При этом годовой улов традиционной сельди и сайры на этих же самых участках стал значительно меньше.

И все бы ничего, но в 40-е гг. нежная рыбка иваси тоже перестала заплывать в северные области, постепенно удаляясь от холодных мест в южном направлении. Если в 1940 году успели выловить около 115 тысяч тонн иваси, спустя два года работники практически всех рыбных баз остались без работы, так как к тому времени весь приморский промысел был всецело сосредоточен исключительно на добыче дальневосточной сардины, а она ушла из районов промысла. Пришлось снова переключаться на сайру и сельдь, которая стала обратно попадаться в изобилии.

Встал вопрос – а что за чудеса творятся с рыбой, куда внезапно она появляется и исчезает. Еще больше чем наших ученых этот вопрос интересовал японских, так как японец без рыбы как монгол без мяса.

Согласно данным японских хроник, в ХVI−ХIХ вв. в каждое столетие отмечалось не менее одной вспышки численности иваси. Известно, что в XX в. Были зафиксированы два периода высоких уловов сардины японскими рыбаками: в 1925−1941 и 1973−1994 гг. Если в первом случае вылов превысил 2,5 млн т, то во втором достиг 4,5 млн т.

Это совпадало с данными советских ученых. В начале 70-х годов прошлого века многократно возросшие к тому времени косяки полезной сардины снова вернулись обратно. Да и советский рыболовецкий промысел за эти десятилетия существенно продвинулся вперед, особенно в плане оснащения, то есть объемы добычи иваси в итоге выросли в разы. Пик ее добычи пришелся в свое время на 70-80-е гг. прошлого столетия.

Однако и эта радость тоже продлилась недолго – уже в 1982 году рыбка заметно измельчала, а ее количество изрядно сократилось. К 1992 году промысел дальневосточной сардины снова сошел на нет. На 25 лет промысел был запрещен.

Как оказалось, формирование высоких уровней запасов сардины и сайры зависит от биотических и абиотических факторов. Важнейшей особенностью распространения тихоокеанской популяции сардины является обитание этого вида в субтропических и субарктических водах, а также в зоне их смешения. В субтропических водах происходит нерест, развитие икры и нагул личинок, а в смешанных – нагул молоди. Главным условием оказались сильные северные и западные ветра в зимний период в субтропической зоне популяции рыбы. Это приводит к активному перемешиванию поверхностных и глубинных вод, в результате резко возрастает численность фитопланктона, которым питается молодь иваси. Если же ветров нет – то продуктивность вод сильно снижается, соответственно численность иваси резко сокращается.

Второй фактор – это температура воды. Как я написал выше, дальневосточная сардина любит более теплые воды, предпочитая места, где вода прогревается от 20 до 8 градусов. Более низкие температуры она просто не переносит. Зато их любит сайра.

В Японском море есть два мощных течения – теплое Куросио и холодное Курильское (Оясио). Куросио несет воды из Южно-Китайского и Восточно-Китайского морей в более северные широты. А Курильское берёт начало в водах Северного Ледовитого океана. На юг оно доходит до восточного побережья Японии, где сталкивается с тёплым течением Куросио, в результате чего образуется мощное Северное Тихоокеанское течение. Когда два течения сталкиваются, они создают мощные водяные вихри. Вода сильно обогащается кислородом и в результате этот участок становится одним из наиболее богатых рыбой в Мировом океане

Интенсивность этих двух течений сильно меняется в разные годы. От чего это зависит еще не изучено до конца, считается, что все зависит от атмосферных явлений. В начале 30 гг. произошло усиление течения Куросио, в результате вода в Японском море и вдоль Курильской гряды сильно потеплела. И дальневосточная сардина пошла туда на нагул. В 40 года вода резко похолодала на 7 градусов и иваси осталась в южных районах своего ареала. И ее место заняла более холодолюбивая тихоокеанская сельдь и сайра, которая стала активно размножаться в отсутствии конкурентов. Прошло около тридцати лет, воды снова потеплели и иваси обратно зашла в наши прибрежные воды и после мощного пика ушла из них вместе с распадом СССР, который хронологически совпал с очередным снижением мощности теплого Куросио. Кроме того, начиная с 1988 года зимой в субтропической зоне, где происходит нерест иваси сильно снизилась активность зимних ветров, в результате чего объем популяции этой мелкой рыбки снизился в разы.

После этого наблюдался очередной рост популяции сайры и дальневосточной сельди. Но в 2010 году над субтропической зоной Японского моря снова начали дуть зимние штормовые ветра. И результат скоро дал о себе знать. Первые массовые заходы дальневосточной сардины в российскую экономическую зону были зафиксированы в 2013 году, а уже в 2016 году ее численность составляла уже 1700 тысяч тонн. Относительно прежних «сардинных лет» это было немного, в 80-е численность ее биомассы достигала 25 миллионов тонн!!! Но и это позволило организовать промышленный промысел этой жирной вкусной рыбы. Это позволило перекрыть резкое снижение уловов сельди и сайры, которая ушла западнее и севернее, не выдержав конкуренции с иваси. Что примечательно, 2016 год оказался пиковым по численности начиная с начал 90-х гг. После чего ее объемы стали незначительно падать. Но беспокоиться не стоит, согласно расчетам ихтиологов со второй половины 20-х гг. этого века начнется очередной резкий рост численности иваси, а объём сельди и сардины продолжит снижаться до следующего похолодания вод у Курильских островов.

Но нет добра без худа. Так как нынешняя место обитания сайры вышло из исключительной экономической зоны нашей страны, добывать ее стало нерентабельно. Точно также, как 15 лет назад было нерентабельно добывать иваси. Для этого надо менять и места лова, и флот. Поэтому дешевле закупать сырье у других стран. Или строить новый флот, который через некоторое время придется переоборудовать заново, так как место и способ лова будет снова изменен. Все это привело к дефициту сайры на внутреннем рынке и росту цен на него.

Но зато в прошлом году было добыто 543,9 тыс. тонн иваси — в 1,9 раза больше, чем в 2022 году. Этот улов вошел в топ-10 наиболее значимых за всю историю наблюдений — с 1950 года. Это седлало ее одной из самых недорогих рыб в России с оптовой ценой примерно в 60 рублей за килограмм.

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

ПОДДЕРЖАТЬ НАС ---> 💰