Идеи украшения торта своими руками

Скачать файл - Идеи украшения торта своими руками

Предлагаю вам рецепт, где тот самый, любимый вкус. Крем Рафаэлло - и для тортика, и на бутерброд с чаем по утрам - ну что может быть лучше! Баварский крем - это не столько конкретный десерт, сколько технология. На его основе можно готовить самые разные штуки -- от самостоятельных десертов до прослоек в тортах и начинок для тарталеток. Представляет он собой обычный английский крем, желированный желатином и смешанный со взбитыми сливками. И дает огромный простор для фантазии: Белковый крем, который мы приготовим сегодня, получается очень нежным, воздушным и практически невесомым. В его состав помимо воды, сахара и яичного белка входит сухой концентрат желе - его вы можете выбрать во вкусу. У меня был клубничный - готовый белково-желейный крем получился бледно-розового цвета с тонким вкусом и ароматом ягод. Просто так кушать этот крем даже с ягодами - не вариант. Лучше всего использовать его в качестве наполнителя для пирожных: В противном случае у кого-то что-то да слипнется…. Оказывается сделать такой вкусный шедевр, который можно подарить в качестве сувенира, может даже ребёнок Наташа мастер классы для младших школьников проводила - очень неплохо у ребят получалось! Ну а мы то с Вами - ого-го как можем, и точками поделку расписать и глиттерами. Всего-то делов - заменить глиттер на айсинг в пакетике-корнетике. Одеть фартук и вперёд - готовимся ко дню всех влюблённых! Признаться честно, я терпеть не могу всякие красненькие сердечки, но как оказалось немного к винтажному стилю или к шебби-шику и сносимым вид получается. Приемлемым даже для моих сыновей- первых ценителей и дегустаторов. Как украсить пряник - см. Во многих кулинарных рецептах необходим кукурузный сироп Corn syrup или глюкозный сироп. Его заменителем является инвертный сироп, который можно приготовить в домашних условиях в отличие от кукурузного. Основными качествами сиропа - почему его используют - являются антикристаллизационные свойства и отсутствие запаха. В некоторых рецептах можно использовать мед в качестве заменителя кукурузного сиропа, но мед обладает характерным запахом и вкусом что не всегда приемлемо. При выпечке хлеба замена сахара на инвертный сироп делает мякиш пышнее, хлеб не так быстро черствеет. А еще с глюкозным сиропом или инвертным готовят модные нынче зеркальные глазури для тортов и пирожных. Для того чтобы тортики красиво выглядели , их надо красиво оформить. Предлагаю посмотреть и научиться делать такую красоту. В духовных традициях мандала — это не просто круг или узор. Это целая модель мироздания, в которой заключается гармония и примирение с миром. Этот простой, но симпатичный ажурный 'заборчик' из шоколада будет смотреться гармонично на любом торте. Делается он элементарно, ингредиентов - минимум. Авось из 3,90 млн. Красивая музыка - очень красивая песня Слушали: Все красивые люди 1 Нравится или НЕТ? Выбрана рубрика идеи для украшения тортов. Украшение БЛЮД в домашних условиях. Я БОЛЬШЕ ВСЕХ ЦВЕТОВ ЛЮБЛЮ РОМАШКИ Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось. Поделиться в Twitter Поделиться в FaceBook Поделиться в LiveJournal Поделиться Вконтакте Поделиться в Mail. Десерт получится изысканным, необычным и ярким при использовании потрясающего ягодного крема! Крем Рафаэлло - и для тортика, и на бутерброд с чаем по утрам Предлагаю вам рецепт, где тот самый, любимый вкус. Крем Патисьер, Крем Англез, Миндальный крем, Крем Пари-Брест или крем муслин с пралине. Очень нежный, вкусный крем. С добавлением разных ингредиентов превращается в другие виды крема. Молоко и семена ванили довести до кипения. Сахар, крахмал и желтки смешать. Влить немного кипящей молочной смеси в желтки, постоянно помешивая венчиком. Так желтки темперируются — привыкают к горячей температуре. Теперь можно вылить оставшееся молоко в желтки, перемешать венчиком. Полученную смесь снова вылить в ковш. Поставить на огонь, варить на медленном огне до кипения, проварить 2 минуты после закипания. Выложить в миску, накрыть пищевой пленкой. Положить мягкое сливочное масло в крем, взбить. Полученным кремом можно начинить заварные пирожные, эклеры, промазать коржи. Франжипан считается смесью миндального крема с кремом Патисьер. Но во многих книгах под франжипаном упоминают просто миндальный крем. Вот сегодня его и готовим. Приготовленный крем используют в качестве начинки в пирогах, тартах, выпечки. Не ждите сильного миндального вкуса, обычно этот крем ароматизируют ромом, миндальной эссенсией или ванилью. Всыпать остаток сахара, миндальную муку, взбить миксером. Полученный крем использовать сразу или положить в контейнер и хранить несколько дней в холодильнике. Крем Англез - это простая комбинация молока сливок , желтков или яиц, сахара и ароматизатора ваниль , сваренная до загустения. Крем Англез относится к stirred custard размешиваемый кустард. Является незаменимой базой для приготовления мороженого, муссов, кремов. По консистенции крем Англез напоминает соус. Можно сказать, что крем-англез считается соусом-матерью множества приготовлений и десертов на его основе. Крем-англез можно ароматизировать шоколадом, кофе, карамелью, ромом, цитрусовыми Подавать в сопровождении фруктов, ягод, орехов, бисквитов Использовать как базу для приготовления всевозможных мороженых. Фо Франции его подают холодным и полу-жидким. В Англии - теплым или даже горячим и более густым. Научитесь готовить этот крем, и будет вам счастье в выборе десертов к различным меню! Ваниль расщепить, семена и стручки положить в молоко. Довести молоко с ванилью и часть сахара до кипения. Оставшейся сахар смешать с желтками. Вылить оставшуюся часть молока, перемешать. Вернуть смесь в ковш и поставить на медленный огонь. Довести до 84С, снять с огня, процедить. Крем Пари-Брест или крем муслин с пралине. Крем муслин - это крем на основе крема Патисьер с добавлением сливочного масла. В крем Пари-Брест добавляется еще пралине для насыщенного орехового вкуса. Количество масла можно регулировать по вкусу и по целям. Если надо выложить красиво из кондитерского мешка, то масла идет побольше, если же просто начинить какие-то изделия, где форма не так важна, то количество масла можно уменьшить. Добавление пралине придает такую пикантную нотку. Крем очень хорошо выдавливается и принимает желаемую вами форму. Приготовить крем Патисьер 1 рецепт и остудить. Понемногу добавлять заварной крем в сливочное масло и взбить. В конце добавить фундучного пралине, взбить. Крем хорошо взбить до плотной воздушной массы. Какой он вкус домашнего баварского крема. Белковый крем с желе Белковый крем, который мы приготовим сегодня, получается очень нежным, воздушным и практически невесомым. Такой глазурью пользуются профессиональные кондитеры, можно делать любые цвета и сочетания. Или просто оставить белый цвет, если не хотите использовать краситель. В небольшой миске смешайте сахарную пудру с молоком до пастообразного состояния. Добавьте сахарный сироп и миндальный экстракт и взбивайте, пока глазурь не станет гладкой и блестящей. Если глазурь вышла слишком густая, добавьте еще немного сахарного сиропа. Разложите глазурь по разным чашкам. В каждую чашку добавьте пищевой краситель, чтобы получить разные цвета. Интенсивность цвета будет зависеть от количества красителя. Обмакните печенье в глазурь или нанесите глазурь кисточкой. Инвертный сироп Инвертный сироп. Розы из масляного крема Для того чтобы тортики красиво выглядели , их надо красиво оформить. Зеркальная глазурь своими руками. Быстрое декорирование домашнего торта Содержание 1 Принципы быстрого украшения 2 Фрукты — простой декор 3 Мармеладный декор 4 Готовые магазинные сладости 5 Фигурные торты 6 Рисунки-трафареты 7 Видеогалерея http: Если Вы используете желатиновую пудру, то высыпьте пакетик в 50 грамм холодной воды. Оставьте желатин набухать в течении 10 минут. Поместите сахар, воду, какао порошок и крем в кастрюлю и нагрейте, постоянно помешивая. После того как смесь дошла до кипения, перемешайте шоколад до полного его растворения. Выжмите листы желатина, чтобы избавиться от излишков воды. Добавьте желатин в кастрюлю со смесью и мешайте до его полного растворения. Пропустите смесь через мелкое сито, или используя ручной блендер перемешайте смесь, пока она не станет гладкой и приобретет глянец. Перелейте шоколадную глазурь в новую емкость и накройте полиэтиленовой пленкой. Поставьте смесь на ночь в холодильник. Если в глазури появиться много маленьких пузырьков, пропустите ее повторно через мелкое ситечко. Глазурь на желатине — не липнет, не крошится! Рецепт этой глазури приятно удивит хозяюшек. Ведь глазурь на желатине не липнет и не крошится! Идеально подходит для покрытия различных кондитерских изделий — тортов, куличей, печенья, пирогов и так далее. Более того, на ее приготовление вы потратите минимум времени. Глазурь восхитит вас — гладкая, однородная, одним словом — великолепная! Вливаем к желатину 3 столовые ложки, перемешиваем, пока станет прозрачным. Остальную воду вливаем к сахару, перемешиваем и ставим на умеренный огонь. Держим, постоянно помешивая — до полного растворения сахара. Затем добавляем желатин, хорошенько перемешиваем, снимаем с огня и остужаем немного, помешивая массу. Сразу наносим на кондитерские изделия учтите, застывает очень быстро! Если вы нанесете такую глазурь тонким слоем, то она уже полностью застынет через минут. Очень толстый слой может сохнуть 1,5 часа. В любом случае глазурь идеальная — не крошится и не липнет. Научись делать печенье, которое приносит удачу! Как порезать коржи торта так, чтобы он имел вид бабочки. Украшение тортов Читать далее Драппировка на торт , на платье Наведите сюда мышку, чтобы узнать, как сделать работу с сайтом еще удобнее. О проекте Версия для PDA Контакты Разместить рекламу. Сменить Логин Пароль Выйти. Крем Рафаэлло - и для тортика, и на бутерброд с чаем по утрам. Белковый крем с желе. Розы из масляного крема. Быстрое декорирование домашнего торта. Шоколадный заборчик для торта.

Идеи украшения торта своими руками

Скачать файл - Идеи украшения торта своими руками

Оригинальные способы украшения тортов в домашних условиях

Идеи для украшения торта дома

Как украсить торт в домашних условиях

Идеи украшения тортов и МК

Report Page