Идеальные кордон блю 

Ингредиенты:

• Куриное филе - 4 шт
• Бекон варёно-копчёный ( или ветчина) - 4 ломтика
• Сыр для бургеров - 8 ломтиков
• Моцарелла - 70 г
• Пармезан - 25 г
• Яйца - 3 шт
• Мука - 50-70 г
• Панировочные сухари - 50-70 г
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:⠀

1. Сначала смешай яйца с солью и перцем, хорошо смешай белок и желток; затем смешай муку с солью и перцем, а панировочные сухари с тёртым пармезаном ( для такой крошки я использую тёрку с пупырками).
2. Надрежь вдоль куриное филе ( кстати, филешки выбирай маленького размера) и хорошенько отбей, чтобы получились тонкие пластинки.
3. На курицу выложи по 2 пластинки сыра и сверху кусочек ветчины, затем сверни филе в плотный рулетик, подвернув чуть края.
4. Теперь обваляй каждый рулетик в муке, яйце, сухарях и выложи в форму, выстеленную пергаментом.
5. В остатки льезона добавь 2 ст.л. сухарей и тертую моцареллу - перемешай и выложи на кордон блюшки.
6. Накрой фольгой и выпекай в разогретой духовке 50 минут при 180 градусах, затем сними фольгу, увеличь до 200 градусов и выпекай ещё 10 минут, чтобы чуть-чуть подрумянить корочку.

Приятного аппетита! t.me/receptOK