Ich und viele Miezen
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Dieser Weihnachtskeks ist der Geheimagent unter den Keksen: Er gibt sich immer wieder unter anderem Namen aus 😉 Einige von...
Zeit ingesamt: ca. 20 Min. + Ruhezeit (über Nacht) + 12-14 Min. Backzeit pro Blech
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Kekse
Kleinigkeiten
Weihnachten
Die Weihnachtszeit steht an … ein neues Keksrezept muss her: Heute – Orangen-Lebkuchen-Kekse. Frisch geriebene Orange verleiht diesen Plätzchen eine...
Zeit ingesamt: 10 Min. + 1 Stunde Ruhezeit + 30 Min. Backzeit
Traditionelle Kuchen, die zur Weihnachtszeit in Portugal nicht fehlen dürfen: Bolo de Rainha und Bolo Rei. Heute dreht sich alles...
Zeit ingesamt: 20 Min. + 1 h Ruhezeit + 10 Min. Backzeit
Butterkekse oder Butterplätzchen: Das ist hier die Frage! Wann sind Butterkekse Butterkekse und wann werden sie Butterplätzchen genannt? Das Internet...
Zeit ingesamt: 20 Min. + 12 Min. Backzeit
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Kekse
Mit Video
Weihnachten
Ein Rezept zu Weihnachten: Unser klassisches Spritzgebäck in der hellen Variante. Kennst du auch noch den Drehwolf von deiner Oma,...
Zeit ingesamt: 45 Min. + 1 h Ruhezeit + 20 Min. Backzeit
Heute verraten wir euch unser Rezept für Elisenlebkuchen: Herrlich, saftiges und vor allem duftendes Weihnachtsgebäck. Doch: Woher kommt der Name...
Zeit ingesamt: 20 Min. + 1 h Ruhezeit + 10 Min. Backzeit
„In der Weihnachtsbäckerei, gibt´s so manche Leckerei…“ und so auch in unserer kleinen Küchen-Miezen-Werkstatt 🙂 Heute widmen wir uns einem...
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Dieser Weihnachtskeks ist der Geheimagent unter den Keksen: Er gibt sich immer wieder unter anderem Namen aus 😉 Einige von...
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Butterkekse oder Butterplätzchen: Das ist hier die Frage! Wann sind Butterkekse Butterkekse und wann werden sie Butterplätzchen genannt? Das Internet...
Zeit ingesamt: ca. 20 Min. + 45 Min Backzeit + Ruhezeit über Nacht + 2 Std.
Es ist Oktober und bereits jetzt duftet es nach Weihnachten in unserer Küchen-Miezen-Werkstatt 🙂 Der Grund ist ein köstlich-saftiger Thüringer Christstollen oder wie Küchen-Mieze Katja jetzt sagen würde: Er nennt...
Zeit ingesamt: ca. 30 Min. + 40 Min. Backzeit
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Kuchen
Silvester
Süßes Gebäck
Heute übernimmt Küchenkater Andreas das Zepter in der Backstube, denn er hat uns pünktlich zu Silvester ein Rezept für die sogenannte Vasilópita mitgebracht. Die Vasilópita ist ein griechischer Rührkuchen mit...
Emmer-Mehl ist mir schon so oft über den Weg gelaufen und dennoch haben wir Miezen noch nie damit gearbeitet. Ein Umstand, der geändert werden muss 🙂 Beim Emmer-Mehl handelt es...
Zeit ingesamt: ca. 30Min. + Ruhezeit ca. 20 Std + 45-50 Min. Backzeit
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Brot
Brötchen & Bagel
Silvester
(Enthält eine unbezahlte Blogempfehlung) Kronen-Brot – ein Brot, dass ich vor langer Zeit bei einem französischen Bäcker gesehen habe und mich immer gefragt habe, wie man diese schönen, innenliegenden Spitzen...
Zeit ingesamt: 50 Min. + 30 Mins. / 10-12 Std. Ruhezeit + 20 Min. Backzeit
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Brötchen & Bagel
Ostern
Silvester
Mein Freund hat estnische Wurzeln – einem Land, mit dem ich als Portugiesin noch nie zu tun hatte. Die Küche hört sich spannend an, auch wenn sie vielleicht mit deutlich...
Zeit ingesamt: 20 Min. + (4 oder) 20 h Ruhezeit + 45 Min. Backzeit
Es ist wieder Brotzeit. 🙂 Heute erwartet dich ein Brot, das einen knusprig-aromatischen Kürbiskern-Boden hat. Die Kürbiskerne auf der Unterseite rösten während des Backvorgangs und schmecken himmlisch lecker. Du brauchst...
Zeit ingesamt: ca. 25 Min. + 10 Min. Ziehzeit + Kühlzeit
Auf unserer Küchen-Miezen-Facebookseite wurden wir vor langer Zeit nach einem Rezept für eine Karamell-Mousse gefragt. Uns ist das Rezept heute wieder in die Hände gefallen und veröffentlichen es neu. Ein...
Zeit ingesamt: 10 Min. + 1 Stunde Ruhezeit + 30 Min. Backzeit
Traditionelle Kuchen, die zur Weihnachtszeit in Portugal nicht fehlen dürfen: Bolo de Rainha und Bolo Rei. Heute dreht sich alles um den Bolo de Rainha, ich verrate euch mein Rezept...
Zeit ingesamt: 15 Min. + Ruhezeit über Nacht + jeweils 8-10 Min. Backzeit
Hmmmm, wie die duften! Madeleines: Frisch aus dem Ofen, können wir es kaum erwarten, die kleinen Gebäckteilchen aus ihren Muschelformen herauszuholen und reinzubeißen! Und im Kopf schwirrt sofort die zarte Stimme von Edith Piaf und ihrem „La vie en rose“, zu der man sich in...
Zeit ingesamt: 40 Min. + 30 Min. Backzeit
Kuchen
Obstkuchen
Tartes & Tartelettes
[Werbung] „Krümel! Überall Krümel!“ – sprachs, schleckte sich die Finger und lachte. Wir sind neulich auf das Lied „Krümelkind“ von Deniz & Ove gestoßen und waren sofort inspiriert: Da muss ein Rezept her 🙂 Und zwar mit Krümelkind und Krümelkuchen! Wie sollen wir sagen… Der...
Zeit ingesamt: 20 Min. + Abkühlzeit + Ruhzeit über Nacht + Rührzeit der Eismaschine oder 6 Std. Kühlzeit (ohne Eismaschine)
Vanille-Eis ist ein Klassiker unter den Eissorten und wird hier und da als spießig beschrieben. Können wir nicht nachvollziehen und verraten dir heute eines unserer Lieblingsrezepte für Vanille-Eis. Du kannst es mit und ohne Eismaschine herstellen. Es hat einen köstlich-feinen Geschmack, ist sehr cremig und...
Zeit ingesamt: 40 Min. + Backzeit (je nach Variante) + Kühlzeit über Nacht
„Wir sollten abnehmen. Jedes Wochenende Kuchen essen ist nicht gut für die Linie!“ „Aber die sind doch so köstlich…! Und wenn wir nur ein kleines Törtchen machen?“ Sprachs, setze einen Rehblick auf und schmunzelte vor sich hin. Gut. Also ein kleines Törtchen 🙂 Heute gibt...
Zeit ingesamt: ca. 15 Min. + 105 Min. Ruhezeit + 25 Min. Backzeit
Wir sagen es heute ganz charmant durch die Blume: Diese Blumengarten-Focaccia ist köstlich, lecker und sieht ziemlich gut aus! Dekoriert mit einem bunten Strauß an kleingeschnittenem Gemüse sieht dieses Focaccia-Brot...
Topping toppt alles 🙂 Heute verraten wir dir eine echte Geheimwaffe, die deinem Pizzarand, deinem Ciabatta oder deiner Focaccia einen extra Kick und Knack verpasst: Unsere Pizza-Gewürzmischung, die du überall...
Zeit ingesamt: 10 Min. + Rührzeit der Eismaschine oder 6 Std. Kühlzeit (ohne Eismaschine)
Dieses Honig-Eis ist eine Sünde wert! Es hat sich zu einem unserer absoluten Lieblingseissorten gemausert und ist wahnsinnig cremig, schmeckt honigsüß und das Meersalz rundet den Geschmack ab. Wir sind angetan. 🙂 Du kannst es einfach so essen oder aber in Kombination mit unserer Blaubeer-Galette,...
Zeit ingesamt: 20 Min. + 30 Min. Ruhezeit + 30 Min. Backzeit
Kuchen
Obstkuchen
Tartes & Tartelettes
Fachfrage: Ist es eigentlich noch zu warm für heiße Früchtchen oder schon zu kalt für Eis? 😉 Wir sind uns nicht sicher und haben mal beides zubereitet: Eine herrlich fruchtige Blaubeer-Galette, mit einem wahnsinnig cremigen Honig-Eis. Der Extrapfiff im Mürbeteig macht der Klecks Joghurt aus...
Emmer-Mehl ist mir schon so oft über den Weg gelaufen und dennoch haben wir Miezen noch nie damit gearbeitet. Ein Umstand, der geändert werden muss 🙂 Beim Emmer-Mehl handelt es sich um eine Urgetreidesorte. Das Emmer-Mehl ist geschmackvoll, besitzt gute Backeigenschaften und ist vielseitig verwendbar....
Zeit ingesamt: ca. 25 Min. + ca. 80 Min. Backzeit
„Euer Blog hat eindeutig zu wenig Käsekuchen-Rezepte!“ Sprachs, zog die Augenbraue hoch und grinste mich schelmisch an. Auch eine charmante Art nach Kuchen zu fragen 😉 Aber mein Freund hat recht: Auf unserem Miezen-Blog tummeln sich eindeutig zu wenig Käsekuchen-Rezepte… Zeit, das zu ändern! Ich...
Zeit ingesamt: ca. 25 Min. + 60 Min. Backzeit
Zugegeben: Das sind momentan ungewöhnliche Zeiten. Zeiten, in denen man seine Freunde viel zu wenig im echten Leben sehen kann. Oder sich auf einen leckeren Kuchen mit ihnen treffen kann....
Hummus gibt es in so vielen Varianten… Dieses Rezept ist eines der Besten, die ich je probiert habe. Das Hummus ist herrlich cremig, fluffig und samtig. Es schmeckt fein nach...
Zeit ingesamt: 30 Min. + 12-16 h Ruhezeit + 5-7 Min. Backzeit
Anlässe
Brot
Brötchen & Bagel
Silvester
„Was essen wir heute?“ „Hmm. Ich habe noch ein schönes Steak im Kühlschrank… Wollen wir mal eine andere Länderküche ausprobieren? Wie wäre es mit Pita-Broten mit frischem Hummus und Gemüse? Und natürlich einem bisschen Steak 😉 [Man stelle sich an dieser Stelle ein fettes Grinsen...
Zeit ingesamt: ca. 30 Min. + 40 Min. Backzeit
Anlässe
Kuchen
Silvester
Süßes Gebäck
Heute übernimmt Küchenkater Andreas das Zepter in der Backstube, denn er hat uns pünktlich zu Silvester ein Rezept für die sogenannte Vasilópita mitgebracht. Die Vasilópita ist ein griechischer Rührkuchen mit einer versteckten Münze, der traditionell an Neujahr gegessen wird. Denn in Griechenland bringen nicht der...
Willkommen bei den Küchen-Miezen :)
Lass dich von unserem Food- & Backblog anstecken: Auf dich warten unsere handgemachten Rezepte über Kuchen, Tartes & Torten oder Bagels, Brote und Pizza und vieles mehr.
Und natürlich:
Alles mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen, Nom-Nom-Effekt & Gelinggarantie.
Viel Spaß beim Stöbern und Nachmachen wünschen Dir Katja & Susi
Verfasst & veröffentlicht von Susi Carreira & Katja Stieber, den Küchen-Miezen aus Bad Oeynhausen
Hey, aktuell bieten wir leider keine Kurse an. Wenn du einen Gutschein hast, schreib uns doch kurz unter post@kuechen-miezen.de – danke :) Ausblenden
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Foto: unsplash.com/Dietmar Ludmann (Symbolfoto)
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Zu Hause ist der sicherste Ort auf der Welt, ein Rückzugsort vor dem Trubel, der sich „Draußen“ nennt. Auch...
Justus Wildhagen - 11. Juni 2022
Justus Wildhagen - 11. Juni 2022
Redaktion - 11. Juni 2022
Anke Rottmann - 10. Juni 2022
In Großbritannien hat kürzlich eine Geschichte für Diskussionen gesorgt: Der Chef einer Tierschutzorganisation legte sich mit einer Kollegin an, weil sie 18 Katzen hält. Viele fragen sich nun: Wie viele Katzen sind zu viele? Und ab wann beginnt Animal Hoarding?
Vielleicht hast Du schon mal gehört, dass viele Katzen sich mit einem Artgenossen im Haus wohl fühlen. Vielleicht weißt Du das sogar aus eigener Erfahrung. Aber hast Du Dich auch schon gefragt, ob es nach oben eine Grenze gibt? Und wie viele Katzen Du halten kannst, bevor es zu viele werden?
Zwar gibt es auf diese Frage keine allgemein gültige Antwort. Denn sowohl Tier- und Katzenfreunde als auch Tierärzte haben zum Thema Mehrkatzenhaushalt mitunter verschiedene Auffassungen. Neu befeuert wurde die Diskussion in Großbritannien, nachdem der Chef einer Tierschutzorganisation Streit mit einer Kollegin anfing, weil sie 18 Katzen hält. Beide sind mittlerweile von ihren Posten zurückgetreten.
„Jeder hat eine Grenze. Ich denke, dass die Frage, wie viele zu viele sind, sehr individuell ist“, findet auch Carol Walker. Sie selbst hält 13 Katzen, mit denen sie in einem Vier-Zimmer-Bungalow lebt. Zu so vielen Katzen sei sie gekommen, weil sie eine Zeit lang im Tierschutz gearbeitet und viele aufgepäppelte Katzen behalten habe. „Im ersten Lockdown waren sie meine Lebens
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