ИНДЕЙКА С СЫРОМ НА СКОВОРОДЕ
https://t.me/KULINARIYA_SVOIMI_RUKAMY
Отбивные из нежного филе с сочной начинкой внутри! Индейка с сыром на сковороде любой обед или ужин превратит в настоящий праздник. И готовить ее проще некуда, справится даже начинающая хозяйка. Подавайте блюдо само по себе, с любым гарниром или салатом.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ:
Филе индейки 700 гр
Панировочные сухари 200 гр
Твёрдый сыр 60 гр
Яйца 2 шт.
Чесночный порошок 1 чайн.л
Специи сухие (для птицы) 1 чайн.л
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Время приготовления: 50 мин
ШАГ 1:
Как сделать сочную индейку с сыром на сковороде? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку! Филе индейки можете использовать с грудки или бедра птицы.
ШАГ 2:
Филе индейки вымойте, обсушите и разрежьте вдоль на 2-3 части в зависимости от толщины филе..
ШАГ 3:
Каждый кусочек накройте пленкой и слегка отбейте молоточком, стараясь сохранить целостность мяса. В мясе не должно быть дырочек, через которые при обжарке может вытечь сыр. Если целостности мяса достичь не удалось, можете перекрыть образовавшиеся дырочки другими мясными ломтиками.
ШАГ 4:
Каждый кусочек посыпьте сухим чесноком, специями для индейки, посолите, поперчите.
ШАГ 5:
Сыр нарежьте тонкими ломтиками. Сорта сыра можете подбирать по своему вкусу. У меня обычный Российский сыр, но можете использовать моцареллу, сулугуни и т.д.
ШАГ 6:
На одну сторону отбивной выложите 2-3 кусочка сыра.
ШАГ 7:
Сложите отбивную пополам, чтобы сыр и специи оказались внутри. Точно также сформируйте остальные отбивные.
ШАГ 8:
Яйца тщательно взбейте вилкой, чтобы белок и желток хорошо соединились.
ШАГ 9:
Отбивные сначала со всех сторон обмакните во взбитые яйца.
ШАГ 10:
Затем хорошенько обваляйте с двух сторон в панировочных сухарях. Панировочные сухари можете взять готовые магазинные или сделать такие самостоятельно из подсушенного и измельченного белого хлеба.
ШАГ 11:
В сковороде раскалите на сильном огне растительное масло, выложите отбивные и жарьте примерно по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Если мясо отбито достаточно тонко, приготовится оно тоже быстро.
ШАГ 12:
Готовые отбивные переложите на тарелку и подайте к столу горячими.