Hydra Гашек, твердый, гарик Назрань

🔥Мы профессиональная команда, которая на рынке работает уже более 5 лет и специализируемся исключительно на лучших продуктах.

У нас лучший товар, который вы когда-либо пробовали!

______________

✅ ️Наши контакты (Telegram):✅ ️

>>>НАПИСАТЬ ОПЕРАТОРУ В ТЕЛЕГРАМ (ЖМИ СЮДА)<<<

✅ ️ ▲ ✅ ▲ ️✅ ▲ ️✅ ▲ ️✅ ▲ ✅ ️

_______________

ВНИМАНИЕ! ВАЖНО!🔥🔥🔥

В Телеграм переходить только по ССЫЛКЕ что ВЫШЕ, в поиске НАС НЕТ там только фейки !!!

_______________

Тысячи на метадоновых кумарах. Как карантин повлиял на наркопотребителей

Hydra Гашек, твердый, гарик Назрань

Соль, кристаллы стоимость в Петрозаводске

В поисках ответа на этот вопрос я отправился в гастрономический тур. Выбрал 7 известных заведений этих городов, где подают говяжий стейк или что-то вроде. В некоторых из них я уже пробовал это мясное блюдо, и не раз, куда-то я пойду впервые, а где-то был совсем уж давно. Забегая вперед скажу, что у нас однозначного ответа на этот вопрос никто вам не даст. У нас, как я понял, больше любят сильную прожарку, поэтому в основном их и подают. Оценивать или составлять рейтинг не собираюсь, просто напишу свой отзыв по порядку посещения, где сделаю акцент на вкус, а также укажу цены, скорость подачи блюда и некоторые другие моменты. Стейк в основном буду заказывать без гарнира, хочу по-настоящему почувствовать мясной вкус. Также намеренно не буду говорить официанту о необходимой мне степени прожарки, пока он у меня сам об этом не спросит, как и о необходимости подачи соуса. Кафе 'LOFT', г. Назрань, ул. Мне нравится светлая и уютная обстановка, и еда тут вкусная, особенно хочется выделить пиццу и роллы. Правда, со стейками мне везет меньше, хотя в первый раз было достаточно вкусно, но вторая попытка была неудачной. На этот раз мне тоже подали неравномерно прожаренный, с местами перегоревшей корочкой, сухой и плохо приправленный большой кусок мясо. В итоге гормон счастья в организме не выработан - субботний выходной обед испорчен. Был, правда, и положительный, скорее поправочный момент - владелец заведения узнав о плохом качестве стейка сделал мне хорошую скидку. Это тоже важная сторона, направленная на притяжения или сохранения клиента. Вообще, в Ингушетии дефицит хороших поваров, тем более мало таких, которые справятся с таким сложным в приготовлении блюдом, как стейк. У большинства не просто нет профессионального образования, но даже желание расти, развиваться. Нужно отметить, что в последнее время в заведениях общего питания республики качество обслуживания клиентов стало выше, но то же самое не скажешь о качестве подаваемых блюд. Сегодня, когда у нас клиентский спрос строится по правилам - главное несильно ударить по карману и утолить голод, то есть плотно забить желудок, общепиты республики с такой кухней будут держаться на плаву, но если этот спрос поменяет свои ориентиры и вырастет в качестве, то им придется приглашать на работу хороших поваров со стороны или обучать своих, повышая их квалификацию на разных семинарах и курсах. Кафе 'Наьна-Наьсаре'. Сеть этно-кафе 'Из тьмы веков'. Назрань, пр-т Базоркина рядом ТЦ ' 21 век'. Вообще, это самый бюджетный вариант из мной перечисленных в посте заведений, но по соотношению цена и качество занимает достаточно высокое место. И это касается очень известных в республике заведений. Тут в очередной раз можно поднять пресловутую тему о профессиональных навыках повара, а не о качестве ингредиентов. Вернемся к этно-стейку - мне принесли пережаренный кусок мяса - сухая 'резиновая подошва', но хороший маринад немного спас блюдо. Я не первый заказываю в этно-кафе 'Из тьмы веков' стейки, и в том числе пробовал сочные, очень вкусные, но тут, как я давно заметил, работает классическое ингушское правило - качества блюд зависит от настроения повара. Для меня удивительно, что у нас в республике повара для приготовления стейка не прибегают к помощи интернета, понятное дело без навыков и умение не приготовишь суперстейк, но хотя бы понять элементарные технологические моменты. Иначе мне в кафе 'Авеню' не принесли бы отбитые два куска мяса, когда я заказывал большой кусок стейка. Хотя приятным сюрпризом стал соус, точнее аджика, к моему счастью не очень острая. Естественно, отбив мясо, напрочь исчезло резиновость, но от этого 'стейк' не стал сочным, правда, слишком сухим тоже не был. В результате я забил себе пузо, не получив какого-либо удовольствия. В 'Панораму' многие ходят ради шикарного вида на город и крутого селфи, я же пришел в поисках лучшего стейка, а с красивыми видами трапеза дополнительно дарит массу положительных эмоции. В других местах общего питания республики официанты практически не бывают знакомы с рецептурой заведения, не могут рассказать о составе блюда и соуса, не советуют и не объясняют. Для меня, по крайней мере, это важно. А официант ресторана 'Панорама', после заказанного мной стейка 'Блейд', сразу предупредил, что блюдо придется ждать минут 40, и дополнительно - мясо для этого вида стейка только разморозили, и есть вероятность, что я получу его в жестком виде. Мне понравилась идея с солью, не спорю, возможно это больше подача блюда, чем заранее придуманная история с возможностью регулировать уровень солености стейка. Но все равно решение интересное. У нас бывает вообще не подают соус к стейку, если подадут, то в худшем случае это фабричный 'Хайнц' или кетчуп, а в лучшем - домашнюю аджику. Надеюсь не разочаруюсь. Ресторан 'Бейкер Стрит' давно находился в моем шорт-листе гастрономических заведений, где стоит попробовать стейк. Из-за не удобного для меня местонахождения всегда откладывал визит, но в послерабочий вечер тяжелого понедельника все-таки нашел время и, в первую очередь, желание посетить данное заведение. Начало было многообещающим - неожиданно для меня официантка спросила у меня какой прожарки мне нужен стейк. Меня этот вопрос настолько воодушевил, что я с предвкушением ждал стейк с ярким, тающим во рту мясным вкусом. Во-первых, тут и близко не было заказанной мной средней прожарки. Во-вторых, мясо было настолько жестким, что мне приходилось прикладывать немало усилий, чтобы его пережевывать. А я вроде бы заказывал стейк 'Рибай', который готовится из части туши под лопатками — этот сегмент имеет максимальное количество прожилок жира, которые при жарке быстро тает, делая 'Рибай' самым сочным и самым неприхотливым в приготовлении из всех стейков. Хотя нужно признать, что стейк был хорошо приправлен, сильно суховатым он тоже тебя был, к тому же к нему мне подали в виде соуса аджику средней остроты, только это не помогло снизить нагрузку на мою челюсть. Опытные повара умеют определять степень прожарки визуально, но этот способ требует большого опыта и сноровки. Также у каждого вида стейк есть свои временные рамки готовки — стейк с кровью жарится по 2 минуты на каждой стороне, хотя для нашего региона его сразу можно исключить из меню, как и стейк легкой прожарки, для которого достаточно 2,5 минуты, для средней прожарки — 3 минуты, а отлично прожаренный стейк требует по 4,5 минуты с каждой стороны. Кроме того, можно воспользоваться кулинарным термометром в виде иглы — достаточно измерить температуру стейка, чтобы понять, на какой стадии готовности находится мясо. Мясо было мягким, просто таяло во рту, видно, что повар набил руку и умеет готовить стейк именно этой степени прожарки. Я всегда этого понимал, но сейчас окончательно убедился - для меня в республике самый идеальный стейк сильной прожарки готовят именно в 'ЛаСо', но мое гастрономическое путешествие в поисках лучшего стейка продолжается, и возможно у меня будет другой фаворит. Еще показалось, что стейк чуть пересолили. Амирхан Бузуртанов 11 месяцев назад. Написать комментарий Вход в аккаунт.