Хрустящие креветки в кокосовой панировке
https://t-do.ru/chinese_cuisine
Ингредиенты:
450 г – креветок
кляр
2 шт – яйца
¼ стакана – муки
½ ч.л – чесночного порошка
1 ст. л – растительного масла
½ ч.л – соли
панировка
1 стакан – панировочных сухарей
1 стакан – кокосовой стружки
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Смажьте противень маслом, высыпьте панировочные сухари и хорошенько перемешайте, чтобы они покрылись маслом. Если есть спрей с маслом еще лучшее. Просто слегка сбрызните сверху. Поставьте в духовку и запекайте 2 минуты. Перемешайте и выпекайте еще 1-2 минуты, пока сухари не станут светло-золотистыми. Переложите в миску.
- Креветки почистите, оставив хвостик и удалите пищевод сделав надрез по спинке.
- Возьмите глубокую плошку и смешайте в ней ингредиенты для кляра.
- В миску с панировочными сухарями добавьте кокосовую стружку и хорошо перемешайте.
- Противень застелите бумагой для выпечки.
- Возьмите креветку за хвост и обмакните в кляр. Затем поместите в миску с панировкой и другой рукой посыпьте смесью. Осторожно переложите на противень. Проделайте тоже самое с остальными креветками. Между креветками на противне оставьте расстояние шириной с палец. Если есть спрей с маслом слегка сбрызнуть сверху будет не лишним.
- Поставьте в духовку и запекайте пока панировка не станет золотой, а креветки не будут готовы. Примерно 10-15 минут в зависимости от размера креветок.
- Подавайте горячими со сладким чили соусом. Готово.
Полезность
Когда работаете с кляром и панировкой привыкните, что одна рука окунает в кляр и переносит в емкость с панировкой. Дальше действует другая рука. С панировкой работает только она. Одна рука для жидких ингредиентов другая для сухих. Тогда у вас руки не будут покрыты толстым слоем панировочной массы.
Приятного аппетита!
Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Делитесь понравившимися рецептами с друзьями, нажав кнопку "Поделиться".
