Хот-дог "Independence day"

Колбаски маринованные в пиве и обжаренные на гриле с овощами, шампиньонами и беконом. При подаче добавим чеддер, халапеньо и авокадо. И еще будет вкуснейший домашний кетчуп.

Кстати, здесь подобраны лучшие рецепты

7 булочек

1 порция базового кетчупа с любыми вариантами (кроме замены томатной пасты или томатов)

200-250 гр. чеддера

1 авокадо hass

среднезернистая горчица (coarse grain mustard, stone ground moustard)

халапеньо (семена вынуть)

7 говяжьих или свиных колбасок

500 гр. пива

1 крупный белый лук

1 крупный сладкий красный перец

1 крупный сладкий зеленый перец

200 гр. сырокопченного бекона

500 гр. шампиньонов

2 ч.л. свежего розмарина

1 ч.л. сушенного тимьяна

1 ч.л. сушенной петрушки

2 зубчика чеснока

оливковое масло

соль

черный перец

На колбасках сделайте надрезы в 0,5-1 см. Залейте пивом и оставьте мариноваться на 1,5-2 часа.

Нарежьте белый лук крупными ломтиками или полукольцами, перец - полосками, бекон - крупно нарежьте, шампиньоны - ломтиками, чеснок - измельчите.

Подготовьте листы фольги. На один выложите лук, красный и зеленый перец, полейте оливковым маслом, приправьте солью и черным перцем. На другой бекон, грибы и чеснок, полейте оливковым маслом, приправьте розмарином, тимьяном, петрушкой, солью и черным перцем. Затем у обоих листов сложите и закройте короткие края, а длинные прикройте, оставив место для пара. Переложите на противень и рядом выложите колбаски. Разогрейте духовку до 210C, в режиме гриль. Запекайте колбаски 10 минут, колбаски должны немного подрумяниться, а надрезы раскрыться (как вариант можно пожарить отдельно на гриле или сковороде гриль). Увеличьте температуру до 250C и запекайте овощи 20 минут, затем раскройте фольгу и запекайте еще 5 минут.

Натрите чеддер, нарежьте авокадо кубиками, нарежьте халапеньо.

Не забудьте посмотреть рецепты раздела Premium.

Смажьте булочку горчицей, выложите колбаску, немного кетчупа, овощи с беконом, тертый чеддер, авокадо, нарезанное халапеньо и снова кетчуп.