Хоровац из овощей

Ингредиенты:⠀

• Баклажаны
• Помидоры
• Перец болгарский
• Репчатый лук
• Свежий небольшой острый перец
• Чеснок
• Оливковое масло⠀
• Соль и красный молотый
• Кинза, петрушка, зеленый лук⠀

1. Баклажаны, сладкий перец, острый перец и помидоры выложить на решетку и отправить в духовку, установив противень под низ. ⠀
2. Выпекать 40-50 минут при температуре 250°С.⠀
3. На оливковом масле обжарить лук, нарезанный полукольцами. ⠀
4. Снять в запеченных овощей кожицу , удалить семена у перцев, нарезать.
5. Смешать овощи, лук, зелень, чеснок, специи. Оставить на 20 минут.⠀

Хоровац из овощей обычно готовят на углях. Овощи приобретают подкопченный вкус. Но можно готовить и дома в духовке. ⠀

Хоровац можно подавать как салат или гарнир к мясу.⠀