Холодный йогуртовый "суп" с персиками и овсяными хлопьями
Еда без трудаИнгредиенты:
• Молоко - 360 мл
• Йогурт - 180 г
• Персики - 150-200 г
• Лимон (для сока) - 1 шт. или лимонный сок - 2 ст. ложки
• Хлопья овсяные - 80 г
• Мёд - 40 г
• Сахар - 30 г (или по вкусу)
• Ванильный сахар - 1 ч. ложка (5 г)
Приготовление:
1. Необходимые продукты.
Молоко лучше всего заранее достать из холодильника - оно должно быть комнатной температуры.
2. Овсяные хлопья слегка рубим ножом.
3. Из лимона выжимаем примерно 2 ст. ложки сока (30 мл).
4. В миске соединяем молоко и лимонный сок.
5. Перемешиваем и оставляем при комнатной температуре примерно на 15 минут. За это время молоко сквасится.
6. Сухую сковороду хорошенько разогреваем на среднем огне. Всыпаем овсяные хлопья и, постоянно помешивая, обжариваем примерно 3-4 минуты.
7. Затем добавляем мёд. Перемешиваем и убавляем огонь до минимума.
8. Продолжая помешивать, обжариваем хлопья с мёдом примерно 3 минуты. Хлопья пропитаются мёдом, подсохнут и станут слегка хрустящими.
9. В сквашенное молоко добавляем йогурт.
10. Затем добавляем сахар и ванильный сахар.
11. Перемешиваем до полного растворения сахара. При желании можно взбить миксером на высоких оборотах примерно 1-2 минуты.
Отправляем "суп" в холодильник минимум на 30 минут, до полного охлаждения.
12. Персики вымываем и обсушиваем. Разрезаем пополам, удаляем косточку и нарезаем дольками или кубиками.
13. Готовый йогуртовый "суп" разливаем по тарелкам. В каждую тарелку добавляем примерно по 2 ст. ложки овсяных хлопьев и немного нарезанного персика.
Приятного аппетита!
КАНАЛ В ТЕЛЕГРАМ: ЕДА БЕЗ ТРУДА