Холодный Свекольник

Ингредиенты:

• Свекла (4 шт.).
• Яйцо (4 шт.).
• Картошка.
• Огурец.
• Зелень.
• Специи.
• Сок лимона.

1. Свеклу очищаем, промываем и кладём в кастрюлю, заливаем примерно 2л воды, ставим на огонь, варим пока свекла не станет мягкой.
2. Отвариваем картошку и яйца.
3. Даём всем овощам немного остыть, нарезаем все кубиками и огурцы тоже, заливаем свекольным бульоном, солим, перчим, добавляем зелень и сок лимона.
4. Даём борщу настояться часа 2.