Холодные десерты - Кулинария и продукты питания презентация
Десерт как сладкое блюдо, завершающее обед, его значение в питании, история формирования и развития. Классификация и типы десертов, условия их применения при различных формах организации обеда. Рецепты некоторых сладких блюд, требования к их качеству.
посмотреть текст работы
скачать работу можно здесь
полная информация о работе
весь список подобных работ
Нужна помощь с учёбой? Наши эксперты готовы помочь!
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с
политикой обработки персональных данных
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
HTML-версии работы пока нет. Cкачать архив работы можно перейдя по ссылке, которая находятся ниже.
Технология приготовления обеда в заведении общественного питания. Требования к качеству блюд. Значение овощных и рыбных блюд, напитков в питании человека. Приготовление вафельных трубочек с начинкой. Организация рабочего места, техника безопасности. курсовая работа [414,4 K], добавлен 28.03.2016
Приемы механической и тепловой обработки сырья и продуктов, используемых в кулинарной практике. Технология приготовления сладких блюд, их пищевая ценность и значение. Условия и сроки реализации продукции. Оценочный лист соответствия качества "Тирамису". курсовая работа [38,2 K], добавлен 27.11.2014
Технология приготовления блюд: винегрет овощной, солянка мясная сборная, поджарка с картофелем, напиток апельсиновый. Способы подачи блюд и условия их хранения. Расчет себестоимости обеда (калькуляционная карта). Организация работы горячего цеха. дипломная работа [57,7 K], добавлен 11.03.2012
История возникновения творога и его значение в питании человека. Характеристика сырья и классификация творожных блюд. Технология приготовления холодных, горячих, жареных, запеченных блюд из творога. Требования к качеству, условия и сроки хранения. курсовая работа [37,9 K], добавлен 03.05.2009
Значение яиц в питании человека, приготовление блюд из яиц. Холодные блюда и закуски из рыбы, рыбные консервы: требования к качеству и хранение. Морепродукты и их приготовление. Приготовление, отпуск, требование к качеству блюд из припущенной птицы. контрольная работа [30,5 K], добавлен 23.03.2011
Товарная характеристика основных видов сырья и санитарно-гигиенические требования к его хранению. Технология приготовления горячих сладких блюд. Характеристика оборудования, инвентаря, инструментов, посуды. Правила эксплуатации и техника безопасности. реферат [18,9 K], добавлен 13.10.2009
Использование желирующих веществ. Категории невзбитых и взбитых желированных сладких блюд. Использование фруктов и ягод. Желированные сладкие блюда в диетическом питании. Разработка фирменного блюда "мусс из голубики". Требования к качеству сырья. курсовая работа [37,3 K], добавлен 09.04.2012
Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д. PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах. Рекомендуем скачать работу .
© 2000 — 2021
Холодные десерты презентация. Кулинария и продукты питания.
Сочинение Художественного Стиля Про Пионы
Курсовая работа по теме Особенности памяти глухих детей
Настоящие Товарищи Всегда Сочинение 9.3
Шпаргалки Егэ Английский Эссе
Реферат по теме Любовь к ближнему и социальная гармония как сущность Торы
Реферат: Город как составная часть феодальной системы
Реферат: Saving Mother Earth Essay Research Paper The
Сочинение На Тему Произведения Пушкина
Реферат Применение Информационных Систем В Экономике
Курсовая работа: Довоенная Москва ХХ века (1920 - 1941 гг.)
Сочинение Ф П Решетникова Опять Двойка
Курсовая работа: Социология религии
Примеры Написанных Итоговых Сочинений
Темы Зимнего Сочинения 2022 2022
Курсовая работа по теме Операції комерційних банків та їх характеристика
Сочинение На Тему Мой Идеальный Учитель
Человек Как Творец И Творение Культуры Реферат
Реферат по теме Программы архиваторы информации
Курсовая работа по теме Различия в степени компетентности в общении выпускников городских и сельских школ
Эссе Раскрыть 8 Принцип Фгос Своими Словами
Анализ и учет товарооборота торгового предприятия ООО "Волгаконтракт" - Бухгалтерский учет и аудит дипломная работа
Начисление заработной платы - Бухгалтерский учет и аудит контрольная работа
Система управления хозяйственным партнерством - Государство и право контрольная работа