Хлопковый чизкейк

Ингредиенты:

 -Рисовая мука 60г

- Яйца 6шт

- Кукурузный крахмал 20г

- Эритрит 3ст.л.

- Лимонная кислота щепотка

- Мягкий творог 200г (0,1%)

- Молоко 100мл (0,5%)

- сода 1/2ч.л.

- Ванильный ароматизатор

⠀

🔶ПРИГОТОВЛЕНИЕ🔶

⠀

Яйца аккуратно разделить на белки и желтки. В желтки по желанию можете добавить ваниль. Туда же мягкий творог, соду, молоко влить и взбить венчиком.

⠀

Просеяв муку с крахмалом, продолжаем работать интенсивно венчиком.

⠀

Смешать белки, соль и эритрит, лимонную кислоту и взбить миксером до крепкой пены. Лопаткой силиконовой аккуратно вмешать белки в желтково-творожную массу.

⠀

Далее я использую для выпекания кольцо, дно застелила фольгой, а стенки - пергаментом.

Выкладываем тесто в форму, которая должна стоять в противне и отправляем в духовку при 170гр ~ 40 минут.

❗️ В противень с формой налейте воды.

⠀

После выключите духовку и не трогайте чизкейк ещё час❗️ Духовку во время и после выпечки не открывать вообще!

⠀

Теперь можно остужать, украшать и нарезать🔥