Хлебная единица сколько можно в день
Хлебная единица сколько можно в деньХлебные единицы или сколько вешать в граммах
=== Скачать файл ===
Как известно уровень сахара в крови повышают только те продукты, которые содержат углеводы. То есть, если съесть бутерброд с маслом, через минут уровень сахара в крови повышается, и это происходит от хлеба, а не от масла. Если этот же бутерброд намазать не маслом, а медом, то уровень сахара повысится еще раньше — через минут, а через минут будет вторая волна повышения сахара — уже от хлеба. Но если от хлеба уровень сахара в крови повышается плавно, то от меда или сахара он, что называется, подскакивает, что очень вредно для больного сахарным диабетом. И все это потому, что хлеб относится к медленноусвояемым углеводам, а мед и сахар — к быстроусвояемым. Поэтому человек, живущий с диабетом, отличается от других людей тем, что ему приходится вести учет потребления продуктов, содержащих углеводы, и наизусть помнить, какие из них быстро, а какие медленно повышают уровень сахара в крови. Но как все-таки правильно определить необходимую норму продуктов, содержащих углеводы? Ведь все они очень разнятся между собой по своим полезным и вредным свойствам, составу, калорийности. Померять любым подручным домашним способом, например, чайной ложкой или большим стаканом, данные важнейшие параметры пищи невозможно. Точно также трудно определить и нужный объем суточной нормы продуктов. Чтобы облегчить задачу, диетологи придумали некую условную единицу - хлебную единицу, позволяющую довольно быстро представить углеводную ценность продукта. В различных источниках ее могут называть по-разному: Это сути не меняет, речь идет об одном и том же. ХЕ была введена для больных сахарным диабетом, получающих инсулин. Ведь для них особенно важно соблюдать ежедневную суточную норму углеводов, соответствующую вводимому инсулину, иначе может возникнуть резкий скачок уровня сахара в крови гипер- либо гипогликемия. Благодаря разработке системы ХЕ больные сахарным диабетом получили возможность правильно составлять меню, грамотно заменяя одни продукты, которые содержат углеводы другими. За одну хлебную единицу приняли г усвояемых углеводов. Потому что содержится в 1 куске хлеба весом 25 г. Это обычный кусок, который получается, если от буханки хлеба в виде кирпичика отрезать пластину толщиной 1 см и разделить ее пополам — так, как обычно нарезают хлеб дома и в столовой. Система ХЕ является международной, что позволяет людям, живущим с диабетом, ориентироваться с оценкой углеводной ценности продуктов из любой страны мира. Важно знать, что ХЕ не должна показывать какое-то строго определенное число, а служит для удобства подсчета углеводов, употребленных в пищу, что в результате позволяет подбирать требуемую дозу инсулина. Используя систему ХЕ, можно отказаться от постоянного взвешивания продуктов питания. ХЕ позволяет определить количество углеводов лишь с помощью взгляда, с помощью удобных для восприятия объемов кусок, стакан, штука, ложка и т. Узнав информацию о том, сколько ХЕ вы собираетесь съесть за прием, измерив уровень сахара в крови до еды, вы можете ввести соответствующую дозу инсулина короткого действия и затем проверить уровень сахара в крови после еды. Это снимет большое количество практических и психологических проблем и сэкономит ваше время в будущем. Обычно хорошее владение ХЕ необходимо больным с сахарным диабетом I типа, тогда как при сахарном диабете II типа большее значение имеют суточная калорийность и правильное распределение употребления углеводов по всем приемам пищи в течении дня. Но и в этом случае для быстрой замены тех или иных продуктов определение количества ХЕ не будет лишним. Плюс в том, что не надо взвешивать! Можно отмерять ХЕ чайными и столовыми ложками, стаканами, чашками и т. Количество ХЕ в продуктах Рассмотрим, как определять количество ХЕ в различных продуктах. Это самый обыкновенный кусок хлеба, который вы на автомате отрезаете от буханки хлеба. Если этот самый кусок хлеба высушить, получившийся сухарь все равно будет равняться 1 ХЕ, ведь испарилась только вода, а все углеводы остались на месте. Теперь измельчим этот сухарик и получим 1 ст. Мука и крахмал 1 ХЕ содержится в 1 столовой ложке муки или крахмала. Если вы решили приготовить дома блины или пироги, проведите простой подсчет: Из всех перечисленных продуктов только мука содержит ХЕ. Подсчитайте, сколько испекли блинов. В среднем получается пять, тогда один блин будет содержать 1 ХЕ; Если вы добавите в тесто сахар, а не заменитель, то подсчитайте и его. Вермишель В 3 столовых ложках сваренных макарон содержатся 2 ХЕ. В отечественных макаронах больше клетчатки, чем в импортных, а, как известно, неусвояемые углеводы полезнее для организма. Крупы 1 ХЕ содержится в 2 столовых ложках любой вареной крупы. Для пациента с I типом сахарного диабета вид крупы имеет меньшее значение, чем ее количество. Конечно, в тонне гречки содержится несколько больше углеводов, чем в тонне риса, но никто не ест кашу тоннами. В рамках одной тарелки такая разница настолько мизерна, что ее можно не учитывать. Гречка не лучше и не хуже любой другой крупы. В тех странах, где гречка не растет, пациентам с сахарным диабетом рекомендуют рис. Бобовые Горох, фасоль и чечевицу по системе ХЕ можно практически не учитывать, поскольку 1 ХЕ содержится в 7 ст. Если вы сможете съесть более 7 ст. Молоко по своему физическому составу - это смесь жиров, белков и углеводов в воде. Жиры содержатся в масле, сметане и жирных сливках. В этих продуктах нет ХЕ, поскольку нет углеводов. Белки — это творог, в нем тоже нет ХЕ. А вот оставшаяся сыворотка и цельное молоко содержат углеводы. Молоко обязательно необходимо учитывать и в тех случаях, когда его добавляют в тесто или в кашу. Масло, сметану и жирные сливки считать не нужно но если вы купили сливки в магазине, считайте их ближе к молоку. Учитывайте, если добавляете в блины и т. Одна порция мороженого содержит около 1, ХЕ в г. Допустим его прием в качестве десерта то есть сначала надо съесть обед или салат из капусты, а потом — на десерт — сладкое. Тогда всасывание углеводов будет проходить медленнее. При этом следует запомнить, что сливочное мороженое лучше фруктового, так как содержит больше жиров, которые замедляют всасывание углеводов, и уровень сахара в крови повышается медленнее. А фруктовое мороженое есть не что иное, как замороженная сладкая вода, которая с большой скоростью растает в желудке и быстренько всосется, существенно повысив уровень сахара в крови. Мороженое не рекомендуется при наличии избыточной массы тела, так как оно достаточно калорийно. Для больных сахарным диабетом II типа, для имеющих лишний вес и для тех, кто по каким-либо причинам не хочет тратить время на всякие расчеты и самоконтроль, рекомендуется исключить продукты, содержащие быстроусвояе-мые углеводы, из постоянного употребления и оставить их для купирования гипогликемических состояний. Мясные и рыбные продукты Эти продукты не содержат углеводов, поэтому их не нужно учитывать по ХЕ. Учет необходим только при особых способах приготовления. Например, при приготовлении котлет в фарш добавляется хлеб, размоченный в молоке. Перед тем, как пожарить, котлеты обкатывают в панировочных сухарях, а рыбу — в муке или тесте кляре. Нужно также учитывать хлебные единицы дополнительных ингредиентов. Корнеплоды В ведении учета по ХЕ нуждается картофель. В зависимости, от способа приготовления изменяется лишь скорость всасывания углеводов в желудке. Быстрее всего увеличится уровень сахара в крови от пюре на воде, медленнее — жаренная картошка. Другие корнеплоды можно не учитывать, если вы используете их в своем рационе в количествах, не превышающих 1 ХЕ: Ягоды и фрукты 1 ХЕ содержится: Более мелкие плоды считают чайными блюдцами без горки: Виноград содержит весьма значительное количество углеводов, исходя из этого крупных виноградины — это уже 1 ХЕ. Эти ягоды лучше есть при пониженном сахаре гипогликемии. Если вы высушиваете фрукты, то помните, что испарению подвластна лишь вода, а количество углеводов не меняется. Поэтому в сухофруктах тоже необходимо считать ХЕ. Напитки Показатель 1 ХЕ содержится в: Минеральная вода и диетические газировки не содержат ХЕ. А вот обычную сладкую газированную воду и лимонад надо считать. Спиртные напитки в классификации хлебных единиц не учитывают. Им посвящен отдельный раздел энциклопедии диабета. Другие продукты Определить количество ХЕ можно в любом продукте, купленном в магазине. Посмотрите на упаковку, на ней обязательно указано количество белков, жиров и углеводов в г продукта. В одной упаковке йогурта г получаем соответственно 1,,3 ХЕ. Такие таблицы есть почти на всех продуктах питания, а значит, вы всегда сможете узнать содержание ХЕ в любом незнакомом продукте. Была разработана специальная таблица хлебных единиц см. Наименование продуктов Количество продукта, содержащее 1 ХЕ Молочные продукты Молоко, кефир, сливки любой жирности 1 стакан мл Творог если не посыпан сахаром, то в учете не нуждается Творожная масса сладкая г Масло, сметана в учете не нуждаются Сырники 1 средний Хлебобулочные и мучные изделия Хлеб белый, черный , батон кроме сдобных 1 кусок 25 г Сухари 20 г Сухари панировочные 1 столовая ложка 15 г Крахмал 1 столовая ложка с горкой Мука любого сорта 1 столовая ложка с горкой Крекеры 3 крупных 15 г Тесто сырое слоеное 35 г Тесто сырое дрожжевое 25 г Тонкие блины 1 на небольшой сковороде Оладьи 1 средний Вареники 2 шт. Врачи рекомендуют распределять суточную калорийность пищи по удельному весу основных компонентов: Вам не надо специально подсчитывать количество белков, жиров и калорий. Просто старайтесь есть как можно меньше масла и жирного мяса и налегайте на овощи и фрукты и обязательно учитывайте количество усвояемых углеводов. В сутки в организм человека должно поступить от 10 до 30 ХЕ в зависимости от типа физической нагрузки, возраста и массы тела см. Тип физической нагрузки Необходимое количество ХЕ в сутки Тяжелый физический труд Среднетяжелый труд, нормальная масса тела 21 Физически активные, а также молодые люди с сидячей работой, без ожирения 17 Малоактивные люди, а также старше 50 лет, с нормальным весом или ожирением 1 степени 14 Пациенты с ожирением степени 10 Все углеводы, поступающие в организм, необходимо правильно распределить в течение суток по приемам пищи соответственно дозе инсулина и физической нагрузке. При этом большая часть углеводсодержащих продуктов должна приходиться на первую половину дня. Для примера возьмем молодого человека с сахарным диабетом I типа, нормальной массой тела, который работает за компьютером, при этом ежедневно достаточно много ходит пешком и 2 раза в неделю посещает бассейн, то есть является физически активным. Согласно таблице, ему требуется 17 ХЕ в сутки, которые при шестиразовом режиме питания должны распределиться следующим образом: Распределение питания зависит от конкретной схемы инсулинотерапии, но в любом случае количество углеводов не должно превышать 7 ХЕ за 1 прием пищи. Необходимо помнить, что углеводы должны быть представлены в основном крахмалами, то есть хлебных единиц должно поступать за счет хлеба, каши и овощей и не более 2 ХЕ — за счет фруктов. Хлебные единицы в Макдональдсе Для питающихся или просто перекусывающих в Макдональдсе также приводим таблицу ХЕ, содержащихся в меню этого заведения: Меню Количество ХЕ Гамбургер, чизбургер 2,5 Биг-Мак 3 Макчикен 3 Роял Чизбургер 2 Макнаггетс 6 шт. Симптомы Болезни Диагностика Лечение Первая помощь. Количество продукта, содержащее 1 ХЕ. Хлебобулочные и мучные изделия. Макаронные и крупяные изделия. Каша из любой крупы гречка, рис, манка, овсянка, перловка, пшено. Мясные изделия с примесью хлеба или крахмала. Ягоды земляника, брусника, ежевика, смородина, черника, крыжовник, малина. Другие овощи капуста, редис, редька, огурцы, помидоры, кабачки, лук, зелень. Необходимое количество ХЕ в сутки. Физически активные, а также молодые люди с сидячей работой, без ожирения. Малоактивные люди, а также старше 50 лет, с нормальным весом или ожирением 1 степени. Как рассчитать нормальный вес? Норма роста и веса детей по годам и месяцам. Как лечить заеды в уголках рта? Как определить температуру без градусника. Все материалы на сайте размещены для справки. Перед началом лечения проконсультируйтесь с врачом. При копировании материалов размещение активной ссылки на doktorland.
Как сделать тесто на чебуреки с водкой
Арт клуб студия белгород официальный
Г саров нижегородская область карта
Стихи ольги федоровны берггольц