Хлеб с семенами и гречкой

- Мука пшеничная/Мука - 500 г;
- Вода (теплая) - 250 мл;
- Семечки подсолнуха - 2 ст. л.;
- Семечки тыквенные - 2 ст. л.;
- Мед - 1 ст. л.;
- Соль - 1 ч. л.;
- Кунжут - 2 ст. л.;
- Дрожжи (свежие) - 25 г;
- Крупа гречневая (Пакет 100 гр) - 1/2 пакет.;

1. В миску наливаем теплую воду, добавляем измельченные дрожжи, соль, мед. Все перемешиваем, добавляем муку.
2. Вымешиваем тесто в течение 5 минут. Накрываем полотенцем, оставляем до увеличения объема в два раза.
3. Варим гречку, остужаем.
.
4. После того, как тесто поднялось, добавляем кашу и семечки. Тесто имеет очень мощную энергетику. Ему нужно наше внимание, силы и время. Если честно, медленно и аккуратно его вымешивать, оно красиво вырастает в духовке, хлеб получается высоким, пышным и очень вкусным.
Месим тесто в течение, по крайней мере, 15 минут
5. Форму (у меня обычная, 21 см) смазываем маслом, на дно насыпаем овсяные хлопья. Выкладываем тесто, выпекаем при температуре 200 градусов примерно 40 минут.