Химические свойства товаров
Химические свойства товаровСкачать файл - Химические свойства товаров
Химические свойства материалов и изделий характеризуются их реакцией на действие различных химических веществ и окружающей среды. От этого зависят режим технологической обработки материалов и готовых изделий и сроки службы годности, реализации. Химический состав и внутренняя структура определяют химические свойства вещества. Они формируются, в частности, в процессе технологической обработки. Объективно существует логическая цепь: Эту взаимосвязь химического состава и структуры со свойствами готовых изделий, факторами, оказывающими влияние на эти свойства изделий, изучают материаловедение и технология. Химический состав обуславливается, прежде всего, конкретными химическими элементами, соединенными в определенных количествах, а также порядком их соединения и распределения в пространстве. Химический состав важен для всех товаров. Он определяет пищевую ценность продуктов питания. Недостаток некоторых химических элементов в организме человека может вызвать, например, расстройство нервной системы, нарушение обмена веществ, заболевания пищеварительного тракта. Наличие даже незначительного количества токсичных элементов олова, свинца, ртути, селена, мышьяка и др. Количественное содержание компонентов в жидкой, твердой и газообразной смесях характеризуется концентрацией. Концентрация может быть выражена в массовых и молярных долях. Массовая концентрация - это величина, равная отношению массы компонента к объему системы. Молярная концентрация равна отношению количества компонента, выраженного в молях, к объему системы чаще раствора: Концентрация может выражаться и в безразмерных величинах: Массовая доля - величина, равная отношению массы компонента смеси к массе смеси. Например, при оценке качества текстильных материалов оценивают массовую долю волокон, составляющих текстильный материал. Массовая доля может выражаться в процентах или долях единицы. Объемная доля характеризует состав смеси и равна отношении объема компонента смеси к объему смеси. Молярная доля равна отношению количества вещества компонента в молях к общему количеству молей вещества смеси. Комплекс потребительских свойств изделий предопределяет структурами всех уровней. Уровни структуры располагаются иерархически: Макроструктура определяется строением твердых тел, которое видно невооруженным глазом или под лупой. Микроструктура видна под микроскопом. Характер микроструктуры размеры, форма и взаимное расположение кристаллов называет большое влияние на свойства материалов. Мезоструктура характеризуется структурой и расположением элементарных частиц. Элементарные частицы - субъядерные частицы, то есть мельчайшие частицы материи например, электроны , которые не являются молекулами, атомами, ионами и др. Отдельные свойства и их показатели обусловлены преимущественно структурой уровня. Это обстоятельство вызывает необходимость оценки количественных зависимостей свойств от показателей соответствующих структур. Как отмечалось выше, наиболее важными из химических свойств является реакция на действие воды растворимость, водостойкость , кислот, щелочей, окислителей, восстановителей и растворителей, а также высокой или низкой температуры. Отношение к действию воды растворимость в воде, водостойкость рассматривается при различной температуре в течение определенного времени. Для одних товаров растворимость в воде является положительным свойством моющие вещества , для других - отрицательным пленочные покрытия. Растворимость влияет на прочность, сопротивление истиранию, защитную способность, прочность и способность к окраске и др. Так, прочность вискозных нитей и тканей при увлажнении снижается вдвое. Металлические изделия под действием влаги подвергаются коррозии, в результате снижается их прочность и ухудшается внешний вид. Синтетические волокна по сравнению с натуральными поглощают мало воды, что усложняет их крашение и нанесение печатного рисунка. Не растворимыми в воде водостойкими являются, например, силикатные товары стеклянные, фарфоровые, фаянсовые , большинство пластических масс. Отношение к действию кислот подразумевает изменение свойств материалов и изделий под действием органических и неорганических кислот. Действуя на материал кислотой можно определить его химическую природу. Например, шерстяные волокна не растворяются в слабых растворах серной кислоты, а растительные волокна хлопок, лен растворяются, что позволяет определить шерсть в смеси с хлопком, льном и другими растительными волокнами. Некоторые изделия в процессе эксплуатации соприкасаются с кислыми средами. Это учитывается, когда при их изготовлении выбираются материалы, устойчивые к действию таких сред. Кислоты, особенно щавелевая и винная, растворяют ржавчину и чернила, поэтому они входят в состав средств для выведения ржавых и чернильных пятен. Высокую устойчивость к действию кислот, за исключением плавиковой кислоты, имеют стекло, керамические изделия. Плавиковая кислота применяется для ремонта стеклянных и керамических изделий. Металлические изделия кроме изделий, изготовленных из благородных металлов под действием кислот постепенно разрушаются. Некоторые материалы и изделия обладают стойкостью к одним кислотам и нестойки к другим. Так, соляная кислота меньше разрушает древесину, чем серная. Отношение к действию оснований - это способность материалов и изделий сохранять или изменять свои свойства под действием оснований. По отношению к действию оснований также распознают природу материалов. Она имеет значение при оценке качества моющих средств, стирке белья, мойке посуды и т. Отношение к действию оснований учитывают и при технологической обработке изделий. Так, концентрированные растворы щелочей гидролитически действуют на полиэфирные волокна, это приводит к их деструкции, что следует учитывать при отделке тканей из полиэфирных волокон. При изготовлении, эксплуатации, хранении и уходе изделия подвергаются действию веществ, обладающих окислительными и восстановительными свойствами. Под действием кислорода воздуха особенно в присутствии влаги , NO 2 , SO 2 происходит окисление некоторых изделий. Они стареют, теряют эластичность, гибкость, становятся хрупкими, некоторые из них ржавеют. При окислении олифы и масляных лаков образуются нерастворимые продукты пленка. У многих полимеров под действием окислителей ускоряются процессы старения. Для защиты полимеров от старения применяют антиоксиданты, например замещенные фенолы, ароматические амины, органические соединения серы и др. При хранении товаров бытовой химии и ряда материалов на основе высокомолекулярных соединений возможны вредные для товаров последствия, вызванные присутствием восстановителей, например, сероводорода воздуха. Отношение к действию органических растворителей - спирта, бензина, бензола, ацетона, четыреххлористого углерода, дихлорэтана - необходимо учитывать для установления режима химической чистки изделий, при операциях отделки, а также изготовлении. Стойкими ко многим растворителям являются стекло, керамика. Пластические массы, например полистирол, полиметилметакрилат, легко растворяются в ряде растворителей, что ют при производстве и ремонте изделий из них. Температура также существенно влияет на химический состав структуру материалов и изделий. Материалы могут подвергаться воздействию высоких и низких температур. Так, под действием высоких температур происходит необратимая коагуляция денатурация белков в пищевых продуктах. Процесс высокотемпературного превращения разложения органических соединений, который сопровождается их деструкцией и вторичными процессами полимеризации, изомеризации, конденсации , называется пиролизом. Перейти к загрузке файла. Главная Маркетинг Свойства товаров.
9.Физические свойства товаров: определение, основные группы, характеристика, показатели.
Elica hidden ixgl a 60 схема встраивания
Концертный зал на арбате схема
шпаргалки на телефон
Как накрутить волосы утюжком пошагово
Развернутый планпо теме общение
Тема: Свойства товаров
Серьезные тесты для определения уровня английского языка
Сколько стоит сдать экзамен после лишения прав
Исковое заявление о неосновательном обогащении образец
Свойства товаров
История россии арсентьев данилов 6 класс