Химические свойства моносахаридов
Химические свойства моносахаридовМы профессиональная команда, которая на рынке работает уже более 5 лет и специализируемся исключительно на лучших продуктах.
===============
Наши контакты:
Telegram:
>>>Купить через телеграмм (ЖМИ СЮДА)<<<
===============
____________________
ВНИМАНИЕ!!! Важно!!!
В Телеграм переходить только по ССЫЛКЕ, в поиске НАС НЕТ там только фейки!
Чтобы телеграм открылся он у вас должен быть установлен!
____________________
Химические свойства моносахаридов
По своей химической природе моносахариды являются альдегидо- или кетоспиртами. Рассматривая строение глицеринового альдегида, можно заметить, что приведенной формуле отвечают два изомера, отличающихся пространственной структурой и представляющих собой зеркальное отражение друг друга:. Такой вид пространственной изомерии еще называют оптической изомерией. Существование энантиомеров у глицеринового альдегида обязано наличию в его молекуле хирального атома углерода, то есть атома, связанного с четырьмя различными заместителями. Если в молекуле присутствует более чем один хиральный центр, то количество оптических изомеров будет определяться по формуле 2 n , где n — число хиральных центров. При этом стереоизомеры, не являющиеся энантиомерами, называются диастереомерами. Для изображения оптических изомеров на плоскости используют проекции Фишера. При построении проекций Фишера следует учитывать, что атомы или группы атомов, лежащие на горизонтальной линии, должны быть направлены к наблюдателю, то есть выходить из плоскости бумаги. Атомы или группы атомов, лежащие на вертикальной линии и составляющие, как правило, главную цепь, направлены от наблюдателя, то есть уходят за плоскость бумаги. Для рассматриваемых нами изомеров глицеринового альдегида построение проекций Фишера будет происходить следующим образом:. Глицериновый альдегид принят в качестве стандарта для обозначения оптических изомеров. Для этого один из его изомеров обозначили буквой D, а второй — буквой L. Как уже упоминалось выше, наиболее часто в природе встречаются альдопентозы и альдогексозы. Рассматривая их строение, можно прийти к выводу, что альдопентозы имеют 3 хиральных центра обозначены звездочками и, следовательно, состоят их 8 2 3 оптических изомеров. Альдогексозы насчитывают 4 хиральных центра и 16 изомеров:. Сравнивая структуру последнего от карбонильной группы хирального центра углевода со структурой D- и L-глицеринового альдегидов, все моносахариды делят на две группы: D- и L-ряды. Важнейшими представителями альдопентоз являются D-рибоза, D-дезоксирибоза, D-ксилоза, L-арабиноза, альдогексоз — D-глюкоза и D-галактоза, а кетогексоз — D-фруктоза. Проекции Фишера названных моносахаридов и их природные источники приведены ниже. Моносахариды существуют не только в виде открытых линейных форм, которые приведены выше, но и в виде циклов. Эти две формы линейная и циклическая способны самопроизвольно переходить одна в другую в водных растворах. Динамическое равновесие между структурными изомерами называется таутомерией. Образование циклических форм моносахаридов происходит в результате реакции внутримолекулярного присоединения одной из гидроксильных групп по карбонильной группе. Наиболее устойчивыми являются пяти- и шестичленные циклы. Поэтому при образовании циклических форм углеводов образуются фуранозные пятичленный и пиранозные шестичленный циклы. Рассмотрим образование циклических форм на примерах глюкозы и рибозы. Глюкоза при циклизации образует преимущественно пиранозный цикл. Пиранозный цикл состоит из 5 атомов углерода и 1 атома кислорода. При его образовании в присоединении участвует гидроксильная группа пятого С 5 атома углерода. На месте карбонильной группы возникает гидроксильная группа, которая называется гликозидной , а производные по гликозидной группе углевода — гликозидами. Еще одной пространственной особенностью циклических форм является образование нового хирального центра атом С 1. Возникают два оптических изомера, которые называются аномерами. Аномер, у которого гликозидная группа расположена так же, как и гидроксильная группа, определяющая отношение моносахарида к D- или L-ряду, обозначается буквой , другой аномер — буквой. Строение моносахаридов в циклической форме часто изображают в виде формул Хеуорса. Такое изображение позволяет видеть взаимное расположение атомов водорода и гидроксильных групп относительно плоскости кольца. Химические свойства моносахаридов определяются присутствием в их молекулах карбонильной группы и спиртовых гидроксилов. Рассмотрим на примере глюкозы некоторые реакции моносахаридов. Как многоатомный спирт, гликоль, раствор глюкозы растворяет осадок гидроксида меди II с образованием комплексного соединения. Альдегидная группа при восстановлении образует спирты. При восстановлении глюкозы образуется шестиатомный спирт сорбит :. Сорбит имеет сладкий вкус и используется в качестве заменителя сахара. В реакциях окисления в зависимости от характера окислителя могут образовываться одноосновные альдоновые или двухосновные глюкаровые кислоты. Большинство моносахаридов — восстанавливающие сахара. Повышенной реакционной способностью обладает гликозидная группа циклических форм моносахаридов. Так, при взаимодействии со спиртами образуются простые эфиры — гликозиды. Поскольку в гликозидах отсутствует гликозидный гидроксил, они не способны к таутомерии, то есть образованию линейной формы, содержащей альдегидную группу. Гликозиды не реагируют с аммиачным раствором оксида серебра и Фелинговой жидкостью. Однако в кислой среде гликозиды легко гидролизуются с образованием исходных соединений:. Под действием ферментных систем микроорганизмов моносахариды могут трансформироваться в различные другие органические соединения. Такие реакции называются брожением. Широко известно спиртовое брожение глюкозы, в результате которого образуется этиловый спирт. Известны и другие виды брожения, например, молочнокислое, маслянокислое, лимоннокислое, глицериновое. Вы здесь: Глава I. Пентозы и гексозы Как уже упоминалось выше, наиболее часто в природе встречаются альдопентозы и альдогексозы. Альдогексозы насчитывают 4 хиральных центра и 16 изомеров: Сравнивая структуру последнего от карбонильной группы хирального центра углевода со структурой D- и L-глицеринового альдегидов, все моносахариды делят на две группы: D- и L-ряды. Рибоза образует в основном пятичленные фуранозные циклы. Химические свойства Химические свойства моносахаридов определяются присутствием в их молекулах карбонильной группы и спиртовых гидроксилов. Однако в кислой среде гликозиды легко гидролизуются с образованием исходных соединений: Под действием ферментных систем микроорганизмов моносахариды могут трансформироваться в различные другие органические соединения. D-рибоза Структурных фрагмент рибонуклеиновой кмслоты, некоторых коферментов, антибиотиков. D-дезоксирибоза Структурный фрагмент дезоксирибонуклеиновой кислоты. L-арабиноза Содержится в древесине хвойных пород, структурный фрагмент растительных гликозидов, полисахаридов арабинанов.
Купить | закладки | телеграм | скорость | соль | кристаллы | a29 | a-pvp | MDPV| 3md | мука мефедрон | миф | мяу-мяу | 4mmc | амфетамин | фен | экстази | XTC | MDMA | pills | героин | хмурый | метадон | мёд | гашиш | шишки | бошки | гидропоника | опий | ханка | спайс | микс | россыпь | бошки, haze, гарик, гаш | реагент | MDA | лирика | кокаин (VHQ, HQ, MQ, первый, орех), | марки | легал | героин и метадон (хмурый, гера, гречка, мёд, мясо) | амфетамин (фен, амф, порох, кеды) | 24/7 | автопродажи | бот | сайт | форум | онлайн | проверенные | наркотики | грибы | план | КОКАИН | HQ | MQ |купить | мефедрон (меф, мяу-мяу) | фен, амфетамин | ск, скорость кристаллы | гашиш, шишки, бошки | лсд | мдма, экстази | vhq, mq | москва кокаин | героин | метадон | alpha-pvp | рибы (психоделики), экстази (MDMA, ext, круглые, диски, таблы) | хмурый | мёд | эйфория
Химические свойства моносахаридов
Моносахариды: физические и химические свойства
Новости Гости О нас. Моносахариды монозы - полифункциональные соединения, содержащие альдегидную или кетогруппу и несколько гидроксильных групп, т. По характеру функциональных групп. В водных растворах моносахаридов существуют таутомерные равновесия между их ациклическими и циклическими формами. Циклические формы образуются в результате взаимодействия карбонильной группы и одной из гидроксильных групп с образованием внутренних полуацеталей см. Этот гидроксил, который образуется в результате присоединения атома водорода к карбонильному атому кислорода, называется полуацетальным, или гликозидным. Моносахариды - твердые кристаллические вещества, хорошо растворимые в воде, имеющие невысокие температуры плавления. Все моносахариды имеют сладкий вкус. Химические свойства глюкозы, как и других альдоз, обусловлены присутствием в ее молекуле: а альдегидной группы; б спиртовых гидроксилов; в полуацетального гликозидного гидроксила. В зависимости от природы окислителя, условий реакции рН, Т окислению могут подвергаться не только альдегидная, но и спиртовые группы глюкозы. Более сильный окислитель - азотная кислота HNO 3 - окисляет глюкозу до глюкаровой сахарной кислоты:. Подобно этиленгликолю и глицерину, глюкоза способна растворять гидроксид меди II , образуя растворимое комплексное соединение синего цвета:. Содержащийся в циклических формах глюкозы полуацетапьный гликозидный гидроксил является очень реакционноспособным и легко замещается на остатки различных органических соединений; в результате образуются т. Брожение - процесс разложения моносахаридов под действием ферментов, вырабатываемых различными микроорганизмами. Легче всего брожению подвергается глюкоза. Добро пожаловать, Гость!
3.8.3. Углеводы (моносахариды, дисахариды, полисахариды).
Купить закладку шишек Москва Ивановское
Скорость (ск) a-PVP Калининградская область