Харчові добавки - Кулинария и продукты питания презентация
Класифікація харчових добавок. Прискорення або поліпшення технологічної обробки харчових продуктів, збільшення термінів зберігання, консервування. Використання харчових добавок у маргарині, жувальної гумки "Dirol", вермішелі швидкого приготування.
посмотреть текст работы
скачать работу можно здесь
полная информация о работе
весь список подобных работ
Нужна помощь с учёбой? Наши эксперты готовы помочь!
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с
политикой обработки персональных данных
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
HTML-версии работы пока нет. Cкачать архив работы можно перейдя по ссылке, которая находятся ниже.
Причини псування харчових продуктів. Способи зберігання та домашнього консервування харчових продуктів. Основні правила консервування. Припинити життєдіяльність мікроорганізмів, зруйнувати ферменти і запобігти псуванню харчових продуктів можна консервуван реферат [9,9 K], добавлен 01.09.2005
Характеристика і призначення поліпшувачей органолептичних властивостей продуктів. Харчові добавки, їх класифікація, плюси і мінуси, доцільність використання у харчовій промисловості. Технології використання ароматизаторів при копченні м'ясопродуктів. реферат [44,1 K], добавлен 22.12.2010
Якість та безпечність харчових продуктів, їх види за придатністю до споживання. Порядок приймання молока і вершків, техніка відбору проб. Основні ксенобіотики і шляхи їх надходження до продуктів. Гігієнічне регламентування харчових добавок у продуктах. курсовая работа [67,4 K], добавлен 23.10.2010
Дослідження мети використання, призначення та основних функцій харчових добавок. Вивчення особливостей природних та синтетичних барвників, ароматизаторів, емульгаторів, стабілізаторів. Аналіз речовин, які регулюють структуру і консистенцію продуктів. реферат [57,5 K], добавлен 13.12.2012
Характеристика харчових добавок, під якими розуміють групу речовин природного походження, що використовується для вдосконалення технології, отримання продуктів спеціалізованого призначення з характерними органолептичними показниками і властивостями. реферат [26,2 K], добавлен 07.01.2011
Дослідження емульгаторів та їх впливу на організм людини. Класифікація емульгаторів та їх технологічних властивостей. Характеристика сучасних технологій харчових продуктів із використанням ароматизаторів. Контроль за якістю харчових продуктів в Україні. курсовая работа [82,3 K], добавлен 22.11.2014
Хімічний склад та споживні властивості горіхоплідних. Вимоги до якості горіхоплідних як сировини та продукту, готового до споживання. Методи обробки та їх вплив на якість горіхів. Технологія виготовлення обсмаженого арахісу з додаванням харчових добавок. курсовая работа [109,3 K], добавлен 08.01.2014
Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д. PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах. Рекомендуем скачать работу .
© 2000 — 2021
Харчові добавки презентация. Кулинария и продукты питания.
Курсовая работа по теме Изменения в правовом регулировании института коммерческой тайны в связи с введением в действие IV ча...
Современная дипломатия как средство регулирования международных отношений
Эссе Что Для Меня Значит Спорт
Реферат по теме Развитие рекламы
Железные Дороги России Реферат
Отчет по практике по теме Структура и производство Барановичского производственного хлопчатобумажного объединения
Отчет По Ознакомительной Практике Строительство
Приступая К Сочинению Надо Составить План Работы
Учебное пособие: Методические указания к выполнению лабораторной работы №11 для студентов специальности 071900 “Информационные системы и технологии” Хабаровск
Контрольная работа по теме Общие и частные признаки почерка
Курсовая работа по теме Коучинг в сфере управления персоналом в образовательном учреждении
Контрольная работа по теме Расчет теплообменного аппарата
Стекловаренная печь
Проблемы Инвалидов Реферат
Реферат На Тему Закономірності Виміру Головних Показників Роботи Тракторів В Експлуатації
Курсовая работа по теме Разработка и нормирование технологического процесса сборки
Реферат: Краткий анализ финансового состояния предприятия в оценке бизнеса
Учебное пособие: Фінансові ресурси місцевого самоврядування
Реферат по теме Сословия в России
Реферат по теме История уголовного права России в советский период
Преступления против жизни, убийство. Угроза насилием - Государство и право контрольная работа
Трудовой стаж, его виды и значение в социальном обеспечении - Государство и право курсовая работа
Украина — морская держава - География и экономическая география курсовая работа