Харчові інфекції - Медицина реферат
Главная
Медицина
Харчові інфекції
Харчові інфекції та їх виникнення. Дизентерія, черевний тиф та паратифів А, В, С, холера, зоонозі, бруцельоз, сібірка (сибірська виразка), туляремія, ящур - афтозна лихоманка. Характеристика хвороб, їх розповсюдження, попередження та профілактика.
посмотреть текст работы
скачать работу можно здесь
полная информация о работе
весь список подобных работ
Нужна помощь с учёбой? Наши эксперты готовы помочь!
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с
политикой обработки персональных данных
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Серед хвороб мікробної природи (харчових інфекцій), у механізмі передачі яких бере участь їжа, розрізняють антропонози і зоонози.
Харчові продукти можуть бути причиною захворювань, якщо вони містять патогенні чи умовно патогенні мікроорганізми, токсини та шкідливі для людини забруднювачі органічної природи. Всі захворювання, що пов'язані з вживанням їжі, поділяють на харчові інфекції та харчові отруєння.
Для виникнення харчових інфекцій є досить потрапляння в готову їжу незначної кількості збудника (дизентерійної, черевнотифозної паличок, холерного вібріона та ін.). В епідеміологічному ланцюзі джерело інфекції - шляхи передачі - чутливий організм основне значення має джерело інфекції.
Серед харчових інфекцій основне місце займають кишкові інфекції. Ця група включає десятки нозологічних форм, які характеризуються різноманітністю клінічних проявів, а також поліморфізмом наслідків інфекційного процесу - від легкого перебігу (ешерихіози) до важкого ураження травного каналу (черевний тиф, холера). Для цієї групи інфекцій є характерною локалізація збудника в органах травного тракту, але виділяється він з екскрементами людини і тому домінуючим є фекально-оральний механізм передачі. Циркуляція збудника відбувається по колу: організм теплокровного хазяїна - об'єкти природного середовища - теплокровний хазяїн. Серед об'єктів природного середовища найчастіше забруднюються збудниками харчові продукти та вода.
Загальна характеристика інфекційних захворювань. Етиологія, патогенез і симптоматика кишкових інфекцій: дизентерії, сальмонельозу, черевного тифу, холери та гепатиту А. Носії і джерела зоонозних інфекцій (туберкульоз, ящур, сибірка), їх прояви. реферат [51,9 K], добавлен 11.01.2011
Статистика захворюваності в Львівській області та по Україні загалом. Ситуація із захворюваністю на туберкульоз в Україні. Хронічні обструктивні захворювання легень. Випадки захворювань на такі інфекції як туляремія, сибірська виразка, лептоспіроз, сказ. контрольная работа [236,5 K], добавлен 21.05.2013
Фактори, що впливають на процес засвоєння їжі. Суть і механізми резорбції. Харчові алергії, їх значення для організму. Характеристика харчових отруєнь, причини їх виникнення та наслідки. Антиоксиданти, використовувані у харчовій промисловості України. контрольная работа [119,8 K], добавлен 22.11.2009
Гострі респіраторні вірусні інфекції як велика група клінічно та морфологічно подібних гострих запальних захворювань, що викликаються пневмотропними вірусами. Грип, парагрип, аденовірусна і респіраторно-синцитіальна інфекції як найбільш значущі. курсовая работа [35,6 K], добавлен 10.06.2010
Небезпека загальної хірургічної інфекції (сепсису) для життя людини. Розвиток сепсису в разі запізнілої діагностики та неефективного лікування місцевих форм гнійної інфекції. Ознаки сепсису, критерії його класифікації. Характеристика збудників інфекції. реферат [54,2 K], добавлен 04.02.2012
Роль лабораторної діагностики в системі протиепідемічних заходів та профілактики вірусних захворювань. Діяльність лабораторії діагностики інфекції вірусу імунодефіциту людини (ВІЛ) та опортуністичних хвороб. Процес первинної активації репродукції ВІЛ. отчет по практике [926,6 K], добавлен 16.12.2013
Харчові отруєння - гострі захворювання, що виникають під час вживання їжі, яка містить отруйні для організму речовини мікробної чи немікробної природи. Характеристика бактеріальних токсикоінфекцій. Джерела ентеропатогенних кишкових паличок. Мікотоксикози. реферат [30,3 K], добавлен 10.01.2011
Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д. PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах. Рекомендуем скачать работу .
© 2000 — 2021
Харчові інфекції реферат. Медицина.
Реферат: Сущность правосознания
Контрольная Работа По Теме Начало Индустриальной Эпохи
Контрольная Работа По Математике Макарычев 8
Реферат: Понятие об оценке общего состояния пациента
Реферат На Тему Полипропилен По Химии
Курсовая работа по теме Рыночное и государственное регулирование оплаты труда
Курсовая Работа На Тему Организация Труда Персонала
Анализ Производства Продукции Животноводства Курсовая
Сочинения Детей Басни
Эссе На Английском 2022 Примеры
Математика Ум В Порядок Приводит Сочинение
Реферат: Национальная безопасность на рубеже веков
Курсовая работа: Дисциплина труда
Контрольная Работа По Теме Простые Предложения
Реферат Здоровье И Здоровый Образ
Реферат: Храм Саграда Фамилиа. Скачать бесплатно и без регистрации
Сочинение На Тему Молчалин 9 Класс
Курсовая работа по теме Неравенство возможностей в образовании
Основные Черты Западноевропейского Феодализма Реферат
Контрольная Работа Тема Деление
Отдельные виды семейно-брачных отношений - Государство и право реферат
История поиска путей учета рефракционных искажений в высокоточных инженерно-геодезических измерениях - Геология, гидрология и геодезия реферат
Анализ состояния и динамики преступности несовершеннолетних в РФ - Государство и право курсовая работа