Характеристика торгового приміщення
Характеристика торгового приміщенняСкачать файл - Характеристика торгового приміщення
В ресторанах в эту группу входят также банкетные залы, коктейль-залы, аванзалы, комната для курения. В ресторанах раздаточная, сервизная и моечная столовой посуды являются подсобными торговыми помещениями. Помещения для посетителей располагают, как правило, в наземных этажах здания. Вход в предприятие должен обеспечивать одновременное движение двух встречных потоков посетителей на вход и выход. В предприятиях с количеством мест в залах более должны быть предусмотрены отдельные входы и лестницы для потребителей и обслуживающего персонала. Вестибюль - это первое помещение, куда, прежде всего, попадает посетитель. Архитектура, цветовое решение, элементы информации воздействуют на психику, эмоции гостя предприятия, его настроение. В зависимости от того, как оформлен вестибюль, насколько квалифицирован обслуживающий персонал, складывается первое впечатление об уровне обслуживания в данном предприятии. Площадь вестибюля должна быть строго пропорциональна площади торгового зала, интерьер - соответствовать концепции предприятия. В вестибюле рекомендуют размещать информацию об услугах, которые предоставляет предприятие, а также необходимые указатели. В вестибюле размещают гардероб для верхней одежды, оборудуют зеркалами, мягкой мебелью кресла, полукресла, банкетки , журнальными столиками; организуют продажу газет, сигарет, сувениров. Для хранения обуви, ручной клади сумок, портфелей на внутренней стороне гардеробной стойки оборудуются ячейки. На предприятиях с самообслуживанием при отсутствии гардероба вешалки для одежды устанавливаются непосредственно в залах у столиков. Туалетные комнаты для посетителей должна быть обеспечена возможность вымыть руки, поправить прическу и т. Как правило, рядом с гардеробом оборудуют туалетные комнаты. К их санитарному состоянию предъявляют высокие требования: В туалетных комнатах должна быть подводка горячей и холодной воды, зеркало, туалетное мыло, бумага, бумажные полотенца, салфетки. Желательно иметь в туалетных комнатах, особенно в предприятиях высокого класса, одежные и обувные щетки. На ее площади размещают удобную мягкую мебель, пепельницы на ножках. Для удаления дыма применяют вытяжную вентиляцию на высоте 1,75 м от пола. Аванзал - помещение для сбора, ожидания и отдыха гостей - участников банкетов торжеств. Оформление аванзала должно быть органично связано с декоративным решением основного зала. Здесь размещают только необходимую мебель: Кресла аванзала должны быть специально приспособленными для отдыха - с подлокотниками и гораздо меньшей высотой сиденья, чем те кресла, которые используют в основном зале. Диваны могут состоять из отдельных секций-сидений. Аванзал украшают декоративными растениями. В аванзале также можно ставить банкетки, которые в сочетании с креслами и диванами создают уют. Торговый зал - это основное помещение, где обслуживаются посетители. Одним из основных требований к планировке зала является четкая организация его связи с производственными помещениями — горячим и холодным цехами, сервизной, моечной столовой посуды, барами. С точки зрения эстетики зал должен быть прежде всего удобным и привлекательным. Психологами доказано, что комфорт зала- освещение, акустика, вентиляция, сервировка стола, живые цветы на столах, музыка - создает у потребителя хорошее настроение, повышает аппетит. Изменить пропорции зала, сделать его более светлым и просторным можно за счет выноса его части наружу - во двор, на улицу, в сад. Этот эффект усиливается с помощью витражей и остекления. Выбор места танцплощадки во многом зависит от размера и композиции зала. Она может находиться в центре зала, в других случаях она заканчивает перспективу интерьера. Площадку, как правило, композиционно выделяют из окружающего пространства с помощью оригинальных всевозможных светильников, особой формой потолка и другими элементами. Размещают эстраду и танцевальную площадку в месте наиболее свободном от движения посетителей. В предприятиях общественного питания небольшой вместимости допускается для танцев использовать главный проход, для чего его ширину увеличивают. Помещение для хранения музыкальных инструментов размещают в непосредственной близости от эстрады. Защита персональных данных ЗАКАЗАТЬ РАБОТУ. Для студентов недели бывают четные, нечетные и зачетные. Использование метода маржинального дохода в ценовой политике торговых организаций Анализ обеспеченности торговых организаций трудовыми ресурсами Анализ рентабельности торговых организаций Ассортимент товаров собственных торговых марок Базисные условия поставки и организация перевозок внешнеторговых грузов водным и воздушным транспортом Виды и разновидности торговых посредников Влияние региональных торговых соглашений на международную торговлю Динамика рынка — процесс изменения во времени объема, структуры и уровня продажи товаров, товарооборачиваемости, рентабельности и числа торговых предприятий Задача 5. Фирма реализует продукцию в пяти торговых точках Задачи для самостоятельного решения. Красина о торговых отношениях между РСФСР н Францией. Но предоставляет возможность бесплатного использования. Есть нарушение авторского права? Гардероб , обычно, располагают в вестибюле при входе. Он оборудован сек- ционными металлическими двусторонними вешалками с раздвижными кронштейнами.
Характеристика помещений ресторана
Школа абв каталог презентаций сайт елены берюховой
Как сделать зарядное устройство для авто
Характеристика торговых помещений
Доверенность заверенная главным врачом образец
В каком месяце закрывают огурцы на зиму
Лекція 2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРИМІЩЕНЬ ТА ЇХ ОБЛАДНАННЯ
Раствор хартмана инструкция по применению
Расписание поездов чита уссурийск
Виды торговых помещений, их назначение, характеристика
Коробочкииз картонасвоими руками видео