Характеристика деятельности ОАО "Белебеевский ордена "Знак Почета" молочный комбинат". Маркетинговые возможности предприятия - Маркетинг, реклама и торговля отчет по практике

Главная

Маркетинг, реклама и торговля
Характеристика деятельности ОАО "Белебеевский ордена "Знак Почета" молочный комбинат". Маркетинговые возможности предприятия

Управленческая структура и кадровый потенциал "Белебеевский ордена "Знак Почета" молочный комбинат". Финансовый план организации, возможность привлечения дополнительных средств. Маркетинговые стратегии предприятия, методы продвижения и стимулирования.


посмотреть текст работы


скачать работу можно здесь


полная информация о работе


весь список подобных работ


Нужна помощь с учёбой? Наши эксперты готовы помочь!
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с
политикой обработки персональных данных

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Негосударственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
«Восточная экономико-юридическая гуманитарная академия»
Институт современных технологий образования
ОАО Характеристика деятельности "Белебеевский ордена "Знак Почета" молочный комбинат". Маркетинговые возможности предприятия
Специализация: Организация маркетинга на предприятии
Дисциплина: Производственная практика
Форма аттестации: Отчет по производственной практике
1 Характеристика молочного комбината
1.1 Управление на ОАО «Белебеевский ордена «Знак Почета» молочный комбинат»
1.2 Финансовый план предприятия, его содержание
1.3 Кадровая политика на предприятии
2 Изучение маркетинговых возможностей
В данном отчете мы должны дать краткую характеристику о предприятии, на котором проходили производственную практику, в нашем случае это «Белебеевский ордена «Знак Почета» молочный комбинат». В том числе дать описание управленческой структуре организации, выявить основные функции организации, оценить финансовые возможности предприятия, возможность привлечения дополнительных средств, управления финансами.
Также следует оценить кадровый потенциал предприятия. Мы должны изучить маркетинговые возможности предприятия, методы продвижения и стимулирования, реальную долю на рынке, а также изучить маркетинговые стратегии предприятия.
1 Характеристика молочного комбината
История молочного комбината уходит в далекое прошлое. Много изменений было за семьдесят с лишним лет, прошедших с того момента, когда в 1932 году был образован небольшой маслозавод, который размещался в тесных, неприспособленных помещениях. Коллектив завода, состоящий из 70 человек, перерабатывал в сутки около 20 тонн молока.
Сырьем завод обеспечивался молочными хозяйствами Белебеевского района. Позднее, в 1955 году, - Бижбулякский.
С расширением города Белебея возникла необходимость увеличения производства молочных продуктов, поэтому администрацией было принято решение о строительстве сыродельного цеха мощностью 10 тонн переработки молока в смену. В 1996 году началом освоения производства сыров жирных перед коллективом встали две основные проблемы: большая трудоемкость производственного процесса и слабая квалификация кадров. Сыроделы, настойчиво овладевая «секретами мастерства», приступили к освоению нового технологического цикла. В первый год работы цеха было выработано 334 тонн сыра. С каждым годом увеличивалось производство сыра, улучшались его качественные показатели.
За успешное выполнение плана восьмой пятилетки, освоение новых технологических процессов, расширение ассортимента выпускаемой продукции коллектив городского молочного завода в 1971 году был удостоен высокой правительственной награды - ордена «Знак почета». В 1983 году на основании приказа Министерства мясной и молочной промышленности РСФСР городской молочный завод был переименован в молочный комбинат.
В 1986 году за выдающиеся достижения в труде по увеличению производства высококачественной продукции на основе применения прогрессивной технологии главный сыродел комбината Исламов Р. С. был удостоен Государственной премии.
В мае 1990 года введена в эксплуатацию автоматическая линия выработки сыров фирмы «Гадан» на компьютерной основе мощностью 5 тонн в смену, аналогов которой в России в то время еще не было, в результате мощность сыродельного цеха возросла с 6,5 до 9,5 тонн в смену.
Республика Башкортостан традиционно занимала одно из ведущих мест в России по производству сычужных сыров. Этому способствовали благоприятные природно-климатические условия для производства сыропригодного молока, высококвалифицированные мастера-сыроделы, производственный персонал, собственная школа и традиции в сыроварении.
Качество башкирских сычужных сыров на российских смотрах-конкурсах традиционно оценивалось высоко, и сыр занимал достойное место в ряду с Алтайским и Краснодарским сыром.
В конце 90-х годов комбинат переживал серьезные финансовые проблемы, а объем переработки молока за 2000 год упал да рекордно низкой отметки в 19 тысяч тонн. С ноября 2000 года по апрель 2001 года цех по производству сыров практически простаивал - выработка за период составила 6 тонн.
Именно в то время комбинат вошел во взаимодействие с группой компаний «Нерал», а 2002 год стал для комбината переломным, годом технического обновления и творческого подъема. ГК «Нерал» выкупила блокирующий пакет акций и начала инвестировать средства в производство.
Результаты не заставили себя ждать - объем загрузки мощностей увеличился с 2000 года по 2004 год более чем на 250%, объем выпуска сыра более 330% и достиг в 2004 году 3800 тонн. За это время ассортимент выпускаемого сыра увеличился с одного вида - Голландского бруса до восьми и работа по увеличению ассортимента продолжается.
На сегодняшний день у комбината имеется стабильная сырьевая зона, сбор молока осуществляется в 14 районах. Поставка молока осуществляется 70 крупными хозяйствами, как на прямую, так и через 5 низовых заводов. Кроме работы с хозяйствами сбор молока активно ведется и в частном секторе, объем населенческого молока достигает 20% от общей загрузки производственных мощностей. По производственной программе 2005 года, которая успешно выполняется, предполагается довести объем загрузки предприятия до 60 тысяч тонн и выпустить 4500 тонн сыра.
Специалисты ГК «Нерал», в чью структуру сегодня входит Белебеевский молочный комбинат, серьезно задумываются о качестве молока, поступающего на промпереработку. Для улучшения качества молока, а так же с целью поддержки сельхозтоваропроизводителей 2002 году в рамках ГК «Нерал» было создано специализированное предприятие - «Башкирская агротрейдинговая компания», основной задачей которой стала заготовка сочных кормов в сырьевой зоне комбината. ДЛ реализации этой задачи были закуплены кормоуборочные комбайны «Ягуар-250» и «Ягуар-870» производства фирмы KLAAC (ФРГ), а так же техника, позволяющая оказывать весь спектр услуг производителям - от покоса до трамбовки силосной ямы. За период 2002-2004 г.г. с помощью этих комбайнов были убраны травы и кукуруза общим объемом 600 тысяч тонн.
Кроме того, в настоящее время на базе сельхозпредприятия «Нерал 1 Мая» Туймазинского района разрабатывается совместная программа с голландской компанией «Matrix» по развитию животноводства, приобретением высокопроизводительного поголовья крупнорогатого скота. Подготовлены документы для получения гранда правительства Голландии на реконструкцию молочного комплекса в хозяйстве. Целью данного проекта является создание собственной молочной фермы с производительностью 5 тысяч тонн молока в год и создание на ее базе ассоциации сельхозтоваропроизводителей из 10-15 подобных предприятий.
Все эти программы и мероприятия позволили стабилизировать сырьевую зону, выстраивать долгосрочные партнерские отношения с производителями, повышать качество молока - уникального продукта, который позволяет производить нам такой вкусный и полезный Белебеевский сыр.
В настоящее время на комбинате, кроме сыров твердых сортов вырабатывается более 60 наименований продукции - это масло животное, молоко питьевое, кисломолочная продукция, сметана, творог, сухие молочные продукты. И все же сыр остается основной специализацией предприятия. Сыр - превосходный продукт, в который вложили всю свою душу и многолетний опыт работы наши лучшие специалисты.([9] с. 3)
1.1 Управление на ОАО «Белебеевский ордена «Знак Почета» молочный комбинат»
Управление на ОАО «Белебеевский ордена «Знак Почета» молочный комбинат» необходимо рассматривать как циклический процесс, состоящий из конкретных видов управленческих работ, называемых функциями управления.
Для выполнения той или иной относительно простой работы необходимо заранее определить, что нужно в итоге получить, как организовать дело, мотивировать и проконтролировать его выполнение. Это и есть функции управления.
Основными функциями управления являются планирование, организация, мотивация и контроль.
В связи с тем, что существуют различные пути мотивации необходимо:
· во-первых, установить набор критериев (принципов), которые наиболее сильно влияют на поведение сотрудников, которые будут способствовать их мотивации.
· во-вторых, создать атмосферу, благоприятную для мотивации;
· в-третьих, активно общаться со своими сотрудниками, поскольку, для того чтобы работник был полностью мотивирован, и работал с полной отдачей, он должен четко представлять себе и понимать, чего от него ждут.
Контроля подразумевает, с одной стороны, выявление слабых мест и ошибок в процессе производства и управления, своевременное их исправление и недопущение повторения; с другой стороны, обеспечение соответствия между намеченными планами и проводимыми
Функция контроля не является конечным пунктом всего процесса управления организацией. На практике такого конечного пункта не существует вообще, т.к. каждая управленческая функция движима другой. Возникает своего рода постепенное круговое движение. Например, информация, полученная в процессе контроля, может использоваться на этапе планирования, организации и мотивации сотрудников.([9] 11)
В плане организационно-технических мероприятий намечено выполнение следующих маркетинговых мероприятий на 2011 год:
· Посетить ряд международных выставок-ярмарок технологического оборудования с целью ознакомления и изучения его характеристик;
· Создать службу маркетинга с целью расширения рынка сбыта продукции, изучения покупательскою спроса, рекламы вырабатываемых изделий;
· В целях улучшения изучения покупательского спроса, расширения ассортимента и улучшения качества выпускаемой продукции продолжить практику проведения Дня открытых дверей с широким участием представителей торговли;
· Проведение дегустации новых видов продукции в торговых точках города;
· Внедрить новые виды упаковки и маркировки;
Стратегия маркетинга ОАО «Белебеевский ордена «Знак Почета» молочный комбинат» на обозримый период определяется необходимостью функционирования предприятия в рамках принятой специализации и в соответствии с условиями, диктуемыми потребителями на целевом рынке сбыта, в увеличении доли рынка путём улучшения качества выпускаемой продукции, расширения ассортимента и конкурентоспособности цен. Каналы товародвижения
Предприятие реализует свою продукцию оптом торгующим организациям (магазинам) и в розничной торговле через сеть фирменных магазинов.
Сложившаяся структура каналов товародвижения:
· фирменная торговля - 35 %; всего -100 %
· предприятия и организации государственной формы собственности - 10 %
· предприятия и организации коллективной и частной форм собственности - 90%; всего- 100%
В установленные сроки готовая продукция, пройдя контроль качества, отгружается в магазины. Товары в собственные магазины доставляют собственным транспортом.
На предприятии проводится анализ эффективности каналов товародвижения, и предлагаются варианты их оптимизации, в рамках программы повышения доли выпуска конкурентоспособных изделий и увеличения объема продаж проводятся разнообразные мероприятия, направленные на стимулирования роста продаж.([8] с. 97)
В ходе данной практики мы выяснили, что «Белебеевский ордена «Знак Почета» молочный комбинат» является успешным предприятием по переработке огромного количества молока и производству такого продукта как сыр, сметана, творог и многое другое. Предприятие занимает ведущее место на рынке, успешно конкурирует с другими предприятиями по переработке молока.
С финансовой точки зрения на ОАО «Белебеевский ордена «Знак Почета» молочный комбинат» наблюдается экономическая стабильность.
Отдел маркетинга делает все возможное, чтобы продукты, производимые молочным комбинатом, были качественными, поддерживают спрос покупателей на этот продукт, следят за всеми новинками, пытаясь улучшить данный товар. Маркетологи создают качественную рекламу, поддерживающую интерес покупателей к товару.
С каждым годом «Белебеевский ордена «Знак Почета» молочный комбинат» совершенствуется, реализует новые идеи, и надеется в будущем укрепить лидирующее положение на рынке.
1. Басовский Л.Е. Маркетинг: Курс лекций - М.: ИНФА - М, 2002. - 219 с.
2.Вайсман А. Стратегия маркетинга: 10 шагов к успеху. Стратегия менеджмента: 5 факторов успеха. - М.: интерэкспорт-Экономика, 2007.
3.Голубков Е.П. Основы маркетинга: Учебник. М.: Финпресс, 2005.
4. Голубков Е.П. Маркетинг: стратегии, планы, структуры. М.: Дело, 2005.
5. Завьялов П.Г. Конкуренция неотъемлемое свойство развитого рынка // Маркетинг. - 1997. - №5. - С. 40 - 45.
6. Завьялов П.Н Конкурентоспособность и маркетинг //Российский экономический журнал. - 1995. - № 12. - С.51.
7. Котлер Р. Основы маркетинга. - М.: ИНФРА-М, 2004.
8. Ламбен Жан-Жак. Стратегический маркетинг. СПб., Наука, 2001.
9. Материалы из архива предприятия 2000-2009
10. Негашев Е.В Анализ финансов предприятия в условиях рынка - М.: Высшая школа, 1997. - 195с.
11. Обер-Крис Дж. Управление предприятием: Пер. с англ. - М.: Сирин, 2006.
12. Рузавин. Г.И. Основы рыночной экономики - М.: ЮНИТИ, 1996. - 215с.
13. Хершген Х. Маркетинг: Основы профессионального успеха: Учебник для вузов - М.: ИНФА - М, 2000. - 334с.
14. Хруцкий В.Е., Корнеева И.В. Современный маркетинг: настольная книга по исследованию рынка: Учебное пособие - М.: Финансы и статистика, 2002. - 528 с.
15. Экономика предприятия / Под ред. В.Я. Горфинкеля, В.А. Швандара. - М.: ЮНИТИ, 2006.
Миссия ОАО "Кукморский Маслодельно-Молочный комбинат", предназначение предприятия. Стратегическое планирование, формирование эффективной управленческой команды. Конкуренты, с которыми сталкивается организация. Особенности технологии производства. контрольная работа [22,1 K], добавлен 10.01.2010
Теоретические основы анализа и оценки конкурентоспособности продукции. Анализ конкурентоспособности ассортиментного ряда в ОАО "Молочный комбинат Ставропольский". Направления повышения качества молочной продукции, произведенной в условиях предприятия. курсовая работа [169,5 K], добавлен 16.02.2015
Характеристика и организация коммерческой деятельности предприятия на примере ОАО "Комбинат хлебопродуктов им. Григоровича". Обоснование стратегии позиционирования товара и ценообразования на предприятии. Основные методы продвижения товара на рынке. контрольная работа [53,4 K], добавлен 09.10.2012
Основные методы продвижения товара. Маркетинговые исследования рынка. Анализ сбытовой политики, товарооборота и рекламной деятельности предприятия на примере ООО "Картен". Средства стимулирования потребителей и персонала, характеристика конкурентов. дипломная работа [467,6 K], добавлен 18.03.2012
Значение бизнес-планирования в деятельности предприятия. Маркетинговый план модернизации цеха переработки мяса птицы на ОАО "Томский бройлерный комбинат", оценка емкости рынка, возможности увеличения объемов продаж и конкурентоспособности продукции. курсовая работа [76,4 K], добавлен 17.02.2012
Характеристика деятельности ОАО "Комбинат "Магнезит", ассортимент производимой продукции. Анализ мирового и российского рынка огнеупоров. Сегментация рынка по промежуточным и конечным потребителям. План маркетинга предприятия, его ценовая политика. дипломная работа [1,1 M], добавлен 24.11.2012
Характеристика организационной структуры и управления ОАО "Минский лакокрасочный завод", изучение его видов деятельности, основных покупателей и конкурентов. Маркетинговые коммуникации предприятия. Методы совершенствования маркетинговой деятельности. отчет по практике [79,0 K], добавлен 03.09.2010
Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д. PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах. Рекомендуем скачать работу .

© 2000 — 2021



Характеристика деятельности ОАО "Белебеевский ордена "Знак Почета" молочный комбинат". Маркетинговые возможности предприятия отчет по практике. Маркетинг, реклама и торговля.
Реферат по теме Франция при Людовике XIV.
Реферат: Анализ опасных и вредных производственных факторов при сборке автономного инвертора напряжения
Курсовая работа по теме Древнерусское феодальное право
Методы Выделения Суммарных Фракций Нуклеиновых Кислот Реферат
Реферат: Массаж
Диссертация Аспиранта Пример
Курсовая работа по теме Подсчёт объёмов земляных работ
Реферат На Тему М. Вебер О Типах Легитимности Политической Власти
Курсовая работа по теме Особенности служебного собаководства
Реферат: Психология переговорного процесса по разрешению конфликтов
Реферат по теме Профсоюзы в российской экономике
Поэзия Гумилева Сочинение
Курсовая работа по теме Промысловые виды Басаманского лесного хозяйства
Организационная Культура Торговой Организации Отчет По Практике
Сочинение По Книге Капитанская Дочка
Реферат: How And Why Political Systems Change Essay
Производство Аминокислот Реферат
Контрольная работа по теме Системна організація служб соціальної роботи
Реферат: Doll House Essay Research Paper EnglishAnalysisofDramaINTHENAMEOFTHEFATHERANANALYSISOFNORA THE
Сочинение по теме Доктор Фаустус. Жизнь немецкого композитора. Манн Томас
А.И. Солженицын. Один день Ивана Денисовича - Литература курсовая работа
Еврейская кухня - Кулинария и продукты питания контрольная работа
Державний моніторинг навколишнього природного середовища - Государство и право реферат