Характеристика Диеты 6
👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
551
0
Действует только при онлайн-заказе до 31 .10 .2021 . Скидка не распространяется на золотые цепи, цепочные браслеты,
золотые обручальные кольца, акционные товары и товары Хит-цена . Не суммируется с остальными скидками .
72261
0
4877
0
Лечебная диета № 6 назначается при воспалении или приступах подагры . Это заболевание проявляется в виде отложения солей мочевой кислоты в тканях, что является следствием пуринового обмена . Пуринами называют азотосодержащие соединения, которые содержатся в пище . Болезнь прогрессирует при переедании и злоупотреблении алкогольными напитками . Кроме того, отмечается склонность пациентов к аллергическим реакциям . Лечебное питание способствует нормализации состояния, предотвращению риска осложнений .
Главная цель стола № 6 – нормализация обмена веществ, вывод токсинов, снижение процента выработки мочевой кислоты, которая образуется при расщеплении пуринов . Диетическое питание этого вида строго ограничивает потребление некоторых продуктов .
В основе диеты № 6 лежит устранение из рациона продуктов, имеющих в составе пурины и щавелевую кислоту . Исключается потребление соли и еды, которая ее содержит . Этот продукт задерживает жидкость и препятствует вымыванию мочекислых соединений . В рационе должны присутствовать продукты, вызывающие ощелачивающий эффект . К ним относятся, в частности, и молочные изделия . Большое внимание уделяется питьевому режиму , поэтому следует потреблять много жидкости . Это особенно важно при повышенной мочевой кислоте .
Лучшего результата помогают добиться регулярные физические упражнения и голодные дни
Лечебное питание является благоприятным фоном при применении традиционных методов терапии . Голодание при названных заболеваниях противопоказано, так как содержание мочевой кислоты в крови при этом повышается, что приводит к обострению заболевания .
Подагра является наследственным заболеванием , поэтому соблюдать некоторые ограничения в еде следует всем членам семьи, особенно мужчинам .
Рацион может быть очень разнообразен . Прием пищи осуществляется 4-6 раз в день . Порции должны быть небольшими, а еда – теплой . Общий калораж должен быть ограничен с учетом веса пациента и состояния сердца и сосудов . Общее количество потребляемых калорий колеблется от 2000 до 3000 ккал . Первая цифра относится к пациентам, имеющим лишний вес .
В период обострения рекомендуется разновидность диеты под буквой Е . Она отличается тем, что энергетическая ценность снижается до 1900 ккал .
Больше всего пуринов находится в продуктах животного происхождения . Количество белка и жира следует сократить, но не исключать полностью . Количество потребляемой воды составляет два литра . Соки, чай, бульон идут отдельной строкой .
Исключить желательно продукты и напитки, которые возбуждающе действуют на нервную систему: чай (крепкий), кофе, алкоголь, специи, острые закуски
Диета № 6 предусматривает использование системы «зигзагов» . День сырой растительной пищи является лучшим вариантом, когда 1,5 кг овощей и фруктов съедается в течение дня . В этот день рекомендуется большое потребление жидкости, хорошо, если это будет вода с лимоном . Все остальные требования в эти дни не соблюдаются . Периодичность составляет 1-2 дня в декаду . Система обеспечивает разгрузку обменных процессов, растворению солевых отложений .
Диета № 6 относится к строгим диетам . Результат обеспечивается обязательным соблюдением требований .
Мясо лучше варить , так как вода поглощает пурины . При приготовлении первый бульон сливают, после чего мясо тушат, запекают, жарят или готовят с ним супы . Остальные продукты можно готовить привычными способами .
Перегружать рацион пищей, богатой углеводами, не стоит
В отношении какао, кофе и чая существуют разные мнения . Эти напитки относятся к пуриносодержащим продуктам, но, судя по анализам, они не влияют на количество мочевой кислоты .
Многие пациенты опасаются пить минеральную воду из-за содержащихся там веществ . Минералку пить можно и даже нужно, так как она повышает растворимость мочекислых соединений .
Белковый дефицит восполняют другими продуктами, а чтобы контролировать мышечную массу, можно использовать молоко и яйца .
Первоначально меню составляет специалист . В дальнейшем пациенты, учитывая известные ограничения, сами могут подбирать рецепты на каждый день .
Примерное недельное меню включает следующие блюда:
Между приемами пищи в качестве перекусов можно использовать молоко, йогурт, фрукты и овощи . Перед сном можно выпивать стакан ромашкового чая .
По отзывам пациентов, соблюдать диету несложно, благодаря ее разнообразию . Питание полностью сбалансировано и даже имеющиеся ограничения в меню дискомфорта не доставляют .
ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШУ РАССЫЛКУ
И ВЫИГРАЙТЕ БРИЛЛИАНТОВОЕ КОЛЬЦО В ПОДАРОК!
Проверьте Ваш почтовый ящик и подтвердите свою подписку .
Все права защищены . Использование контента разрешено только с указанием активной ссылки на взятую статью .
30 .09 .2021
Акции и скидки в санаториях на сентябрь 2021
Обзор спецпредложений санаториев
28 .09 .2021
Новый год 2022 в санатории Сосновая горка
Стоимость путевок
28 .09 .2021
Новый год 2022 в санатории Красноусольск Башкирия
Открыто бронирование!
Диета «6 стол» используется при лечении урологических заболеваний . Показаниями к применению диеты являются:
Суть диеты заключается в ограничении солей, белков, жиров и исключении продуктов, в состав которых входят экстрактивные азотистые вещества, пурины и щавелевая кислота . Рацион питания состоит в большей степени из овощей, фруктов и молочных продуктов .
Целью диеты «6 стол» ставится нормализация обмена пуринов, уменьшение образования в организме мочевой кислоты и ее солей, сдвиг реакции мочи в щелочную сторону .
Общая характеристика: исключение продуктов, содержащих много пуринов, щавелевой кислоты; умеренное ограничение хлорида натрия, увеличения количества ощелачивающих продуктов и свободной жидкости (при отсутствии противопоказаний со стороны сердечно-сосудистой системы) . Небольшое уменьшение в диете белков и жиров, а при сопутствующем ожирении — углеводов . Кулинарная обработка обычная, исключая обязательное отваривание мяса, птицы и рыбы . Температура пищи обычная .
Режим питания: 4-6 раза в день, в промежутках и натощак — питье .
Если подагра сочетается с ожирением, назначают диету «8 стол» с использованием разгрузочных дней .
Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда диеты «6 стол»:
Варианты для недельного меню на каждый прием пищи по диете «6 стол»:
Из вышеуказанных вариантов блюд можно составить разнообразный рацион на каждый день .
*пожалуйста, заполните все поля, чтобы наши специалисты могли подобрать для Вас оптимальный вариант
Отправляя заявку на сайте sanatoriy-rossii .ru, Вы принимаете условия настоящего Соглашения на обработку персональных данных .
Пшеничный и ржаной хлеб из муки 1-го и 2-го сорта . Различные выпечные изделия, в том числе с включением молотых отрубей .
Ограничивают изделия из сдобного теста .
Вегетарианские: борщ, щи, овощные, картофельные, с добавлением круп, холодные (окрошка, свекольник), молочные фруктовые .
Мясные, рыбные и грибные бульоны, из щавеля, шпината, бобовых .
Нежирные виды и сорта . До 3 раз в неделю по 150 г отварного мяса или 160-170 г отварной рыбы . После отваривания используют для различных блюд - тушеных, запеченных, жареных, изделий из котлетной массы . Можно сочетать мясо и рыбу примерно в равных количествах .
Печень, почки, язык, мозги, мясо молодых животных и птиц, колбасы, копчености, соленую рыбу, мясные и рыбные консервы, икру .
Молоко, кисломолочные напитки, творог и блюда из него, сметана, сыр .
Одно яйцо в день в любой кулинарной обработке .
В умеренном количестве, любые блюда .
В повышенном количестве, сырые и в любой кулинарной обработке . Блюда из картофеля .
Грибы, свежие стручки бобовых, шпинат, щавель, ревень, цветную капусту, портулак; ограничивают - соленые и маринованные .
Салаты из свежих и квашеных овощей, из фруктов, винегреты, икра овощная, кабачковая, баклажанная .
Соленые закуски, копчености, консервы, икру рыб .
В повышенном количестве фрукты и ягоды . Свежие и в любой кулинарной обработке . Сухофрукты . Кремы и кисели молочные . Мармелад, пастила, нешоколадные конфеты, варенье, мед, меренги .
На овощном отваре, томатный, сметанный, молочный . Лимонная кислота, ванилин, корица, лавровый лист . Укроп, зелень петрушки .
Соусы на мясном, рыбном, грибном бульонах, перец, горчицу, хрен .
Чай с лимоном, молоком, кофе некрепкий с молоком . Соки фруктов, ягод и овощей, морсы, вода с соками, квасы . Отвары шиповника, пшеничных отрубей, сухофруктов .
Сливочное, коровье топленое и растительные масла .
Говяжий, бараний, кулинарные жиры . Ограничивают свиной жир .
2) мочекаменная болезнь с образованием камней из солей мочевой кислоты (уратурия) .
Цель назначения диеты № 6: способствовать нормализации обмена пуринов, уменьшению образования в организме мочевой кислоты и ее солей, сдвигу реакции мочи в щелочную сторону .
Общая характеристика диеты № 6: исключение продуктов, содержащих много пуринов, щавелевой кислоты; умеренное ограничение натрия хлорид, увеличения количества ощелачивающих продуктов (молочные, овощи и плоды) и свободной жидкости (при отсутствии противопоказаний со стороны сердечно-сосудистой системы) . Небольшое уменьшение в диете белков и жиров (в основном тугоплавких), а при сопутствующем ожирении — и углеводов . Кулинарная обработка обычная, исключая обязательное отваривание мяса, птицы и рыбы . Температура пищи обычная .
Химический состав и калорийность диетического стола № 6: белки — 70-80 г (50% животные), жиры — 80-90 г (30% растительные), углеводы — 400 г (80 г сахара); 11, 3-11, 7 МДж (2700—2800 ккал); натрия хлорид — 10 г, свободная жидкость — 1, 5-2 л и больше .
Режим питания при диете № 6: 4 раза в день, в промежутках и натощак — питье .
Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:
— супы . Вегетарианские: борщ, щи, овощные, картофельные, с добавлением круп, холодные (окрошка, свекольник), молочные, фруктовые . И с к л ю ч а ю т: мясные, рыбные и грибные бульоны, из щавеля, шпината, бобовых;
— хлеб и мучные изделия . Пшеничный и ржаной хлеб, из муки 1-го и 2-го сорта . Различные выпечные изделия, в том числе с включением молотых отрубей . Ограничивают изделия из сдобного теста;
— мясо, птица, рыба . Нежирные виды и сорта . До 3 раз в неделю по 150 г отварного мяса или 160-170 г отварной рыбы . После отваривания используют для различных блюд — тушеных, запеченных, жареных, изделий из котлетной массы . Можно сочетать мясо и рыбу примерно в равных количествах . И с к л ю ч а ю т: печень, почки, язык, мозги, мясо молодых животных и птиц, колбасы, копчености, соленую рыбу, мясные и рыбные консервы, икру:
— молочные продукты . Молоко, кисломолочные напитки, творог и блюда из него, сметана, сыр . И с к л ю ч а ю т: соленые сыры;
— яйца . 1 яйцо в день в любой кулинарной обработке;
— крупы . В умеренном количестве, любые блюда . И с к л ю ч а ю т: бобовые;
— овощи . В повышенном количестве, сырые и в любой кулинарной обработке . Блюда из картофеля . И с к л ю ч а ю т: грибы, свежие стручки бобовых, шпинат, щавель, ревень, цветную капусту; ограничивают — соленые и маринованные;
— закуски . Салаты из свежих и квашеных овощей, из фруктов, винегреты, икра овощная, кабачковая, баклажанная . И с к л ю ч а ю т: соленые закуски, копчености, консервы, икру рыб;
— плоды, сладкие блюда и сладости . В повышенном количестве фрукты и ягоды . Свежие и при любой кулинарной обработке . Сухофрукты . Кремы и кисели молочные . Мармелад, пастила, не шоколадные конфеты, варенье, мед, меренги . И с к л ю ч а ю т: шоколад, инжир, малину, клюкву;
— соусы и пряности . На овощном отваре, томатный, сметанный, молочный . Лимонная кислота, ванилин, корица, лавровый лист . Укроп, зелень петрушки . И с к л ю ч а ю т: соусы на мясном, рыбном, грибном бульонах, перец, горчицу, хрен;
— напитки . Чай с лимоном, молоком, кофе некрепкий с молоком . Соки фруктов, ягод и овощей, морсы, вода с соками, квасы . Отвары шиповника, пшеничных отрубей, сухофруктов . И с к л ю ч а ю т: какао, крепкие чай и кофе;
— жиры . Сливочное, коровье топленое и растительные масла . И с к л ю ч а ю т: говяжий, бараний, кулинарные жиры . Ограничивают свиной жир .
Первый завтрак: салат овощной с растительным маслом, яйцо всмятку, пудинг из моркови с яблоками и пшеном, чай .
Обед: суп-лапша молочный, котлеты картофельные жареные, кисель .
Ужин: сырники запеченные, голубцы, фаршированные овощами с рисом, чай .
P .S . Перед переходом на лечебную диету обязательно проконсультируйтесь с врачом!
Мы используем cookies, чтобы проанализировать и улучшить работу нашего сайта, настроить рекламу .
Продолжая посещение, вы даете согласие на использование cookies и согласны с Политикой конфиденциальности .
Главная
Здоровое питание
Диета №6
Диета №6 — из категории 15 лечебных диет, разработанных советским врачом-диетологом Михаилом Певзнером . Эту диету назначают людям, страдающим подагрой и мочекаменной болезнью . Лечебное питание делает упор на молочные продукты, овощи и фрукты и ограничивает количество мяса и рыбы
ЛИКВИДАЦИЯ СКЛАДА - так дешево еще не было! Samsung Galaxy S8!
Samsung Galaxy S8 по суперцене - 50%!
ЛИКВИДАЦИЯ СКЛАДА - так дешево еще не было! Samsung Galaxy S8!
Samsung Galaxy S8 по суперцене - 50%!
В связи с ликвидацией склада полная распродажа!
Samsung Galaxy S8 по суперцене - 50%!
НОВАЯ ЭРА СМАРТФОНОВ! Впервые на рынке Москвы Японский бренд BADO !
Впечатляющие характеристики! Прямые поставки из Японии .
На какой e-mail отправить новый пароль?
Показания к назначению диеты — подагра и мочекаменная болезнь с образованием камней из солей мочевой кислоты (уратурия) .
Суть диеты
Диета исключает продукты, богатые пуринами (мясо, особенно молодое, колбасные изделия, мясные бульоны, жирные супы, бобовые, орехи) и щавелевой кислотой (ревень, шпинат, клубнику, шоколад, пшеничные отруби, орехи, свеклу, чай) .
В рационе следует ограничить количество соли и увеличить количество молочных продуктов, овощей и фруктов . Следует также несколько ограничить количество белковой пищи и жиров, а если есть ожирение — то и углеводов .
Питаться следует 4 раза в день . Приготовление блюд — обычное .
Можно
Хлеб и мучные изделия
• пшеничный и ржаной хлеб из муки 1-го и 2-го сорта;
• различная выпечка, в том числе и с отрубями .
Супы
• вегетарианские борщ, щи;
• овощные супы;
• картофельные супы и с добавлением круп;
• холодные супы (окрошка, свекольник);
• молочные супы;
• фруктовые .
Мясо, птица, рыба — отварные, не более 3 раз в неделю по 150 г мяса или 160-170 г рыбы
• нежирные виды и сорта;
• после отваривания — тушеные, запеченные, жареные изделия из котлетной массы .
Молочные продукты
• молоко;
• кисломолочные напитки;
• творог и блюда из него;
• сметана;
• сыр .
Яйца — 1 яйцо в день в любой кулинарной обработке .
Крупы — в умеренном количестве, любые блюда .
Овощи — в повышенном количестве, сырые и в любой кулинарной обработке
Закуски
• салаты из свежих и квашеных овощей, фруктов;
• винегреты;
• икра овощная, кабачковая, баклажанная .
Фрукты и ягоды — в повышенном количестве
• свежие и в любой кулинарной обработке;
• сухофрукты .
Сладкие блюда и сладости
• кремы и кисели молочные;
• мармелад, пастила;
• нешоколадные конфеты;
• варенье, мед, меренги .
Соусы и пряности
• на овощном отваре, томатный, сметанный, молочный;
• лимонная кислота, ванилин, корица, лавровый лист;
• укроп, зелень петрушки .
Напитки
• чай с лимоном, молоком;
• кофе некрепкий с молоком;
• фруктовые, ягодные и овощные соки, морсы, вода с соками, квасы;
• отвары шиповника, пшеничных отрубей, сухофруктов .
Жиры
• сливочное, коровье топленое масло;
• растительное масло .
Ограничения
• изделия из сдобного теста;
• свиной жир .
Нельзя
• мясные, рыбные и грибные бульоны, из щавеля, шпината, бобовых;
• печень, почки, язык, мозги, мясо молодых животных и птиц, колбасы, копчености, соленую рыбу, мясные и рыбные консервы, икру;
• соленые сыры;
• бобовые;
• грибы, свежие стручки бобовых, шпинат, щавель, ревень, цветную капусту, портулак; ограничивают — соленые и маринованные;
• соленые закуски, копчености, консервы, икру рыб;
шоколад, инжир, малину, клюкву;
• соусы на мясном, рыбном, грибном бульонах, перец, горчицу, хрен;
• какао, крепкие чай и кофе;
• говяжий, бараний, кулинарные жиры .
1-й завтрак: салат овощной с растительным маслом, яйцо всмятку, пудинг из моркови с яблоками и пшеном, чай .
Обед: суп-лапша молочный, котлеты картофельные жареные, кисель .
Ужин: голубцы, фаршированные овощами с рисом, сырники, чай .
Пеппаркакор — печенье ко Дню святого Николая от Лизы Глинской (Все буде добре) (видео)
Шоколадный заварной крем (фоторецепт)
Строка навигации
Главная
Медицинский справочник
Лечебные диеты
Диета № 6
Перечень диет
Базисная диета
Диета № 1 (основная)
Диета № 10
Диета № 11
Диета № 13
Диета № 14
Диета № 15
Диета № 2
Диета № 3
Диета № 4
Диета № 5
Диета № 6
Диета № 7
Диета № 8
Диета № 9
Зондовые диеты
Нулевая диета
Разгрузочные диеты
Специализированные диеты
Сортировать по
Популярный Цена Заголовок Рейтинг
Порядок
По возрастанию По убыванию
Санатории в Анапе
Санатории в Геленджике
Санатории в Горнозаводске
Санатории в Ессентуках
Санатории в Железноводске
Санатории в Кисловодске
Санатории в Москве
Санатории в Нальчике
Санатории в Подмосковье
Санатории в Пятигорске
Санатории в Сочи
Санатории в Туапсе
Пансионаты в Анапе
Пансионаты в Геленджике
Пансионаты в Подмосковье
Пансионаты в Приэльбрусье
Пансионаты в Пятигорске
Пансионаты в Сочи
Пансионаты в Теберде
Гостиницы Абзаково
Гостиницы Аджигардака
Гостиницы Анапы
Гостиницы Архыза
Гостиницы Буково
Гостиницы Геленджика
Гостиницы Екатеринбурга
Гостиницы Ессентуков
Гостиницы Железноводска
Гостиницы Завьялихи
Гостиницы Кировграда
Гостиницы Кировска
Гостиницы Кисловодска
Гостиницы Лагонаки
Гостиницы Магнитогорска
Гостиницы Мончегорска
Гостиницы Мурманска
Гостиницы Нальчика
Гостиницы Полярных Зорь
Гостиницы Пятигорска
Гостиницы Сочи
Гостиницы Туапсе
Гостиницы Хабеза
Гостиницы Чебаркуля
Гостиницы Шерегеша
Пон-пятн: с 8-00 до 22-00
Суб-воск: с 9-00 до 18-00
8 804 333-13-68 - звонок бесплатный
8 879 336-72-17
COPYRIGHT © 1997 - 2021 Кавминводы тур ‐ отдых и лечение
Согласен с политикой конфиденциальности
Полноценная по энергетической ценности диета с нормальным содержанием углеводов, ограничением белков, жиров и натрия хлорида . Исключаются продукты, богатые пуринами, щавелевой кислотой . Увеличено содержание ощелачивающих продуктов (молочные, овощи, плоды) и жидкости .
Энергетическая ценность 10 886—12 351 кДж (2600— 2950 ккал) .
Мясо и рыбу рекомендуется готовить в отварном виде, после чего допускается поджаривание . В остальном кулинарная обработка обычная .
Пища принимается 4—5 раз в сутки, в промежутках — питье .
1 .Хлеб и мучные изделия . Рекомендуются из пшеничной и ржаной муки различные виды . Исключаются изделия из сдобного и слоеного теста .
2 . Мясо и птица . Рекомендуются: нежирные сорта, отварные или запеченные после предварительного отваривания ограниченно (2—3 раза в неделю) . Исключаются жирные сорта, мясо молодых животных и птиц, печень, почки, мозги, язык, в жареном и тушеном виде, колбасы, консервы, копчености .
3 . Рыба . Рекомендуется: нежирная отварная ограниченно (2—3 раза в неделю) . Исключаются: жирные виды, соленая, копченая, консервы, икра .
4 . Яйца . Рекомендуются: одно в день, кулинарная обработка без ограничений .
5 . Молочные продукты . Рекомендуются: молоко, молочнокислые напитки, сметана, творог, сыр в натуральном виде и для приготовления блюд . Исключаются соленые и острые сыры, творог с повышенной кислотностью .
6 . Жиры . Рекомендуются: сливочное, топленое, растительное масло . Исключаются: бараний, свиной, говяжий, кулинарные .
7 . Крупы, макаронные изделия и бобовые . Рекомендуется: крупы и макаронные изделия разнообразного приготовления, весь ассортимент в ограниченном количестве . Исключаются бобовые .
8 . Овощи . Рекомендуются: сырые и в виде разнообразных блюд . Исключаются: щавель, шпинат, ревень, грибы соленые, маринованные .
9 . Супы . Рекомендуются: молочные, вегетарианские (борщ, щи, овощные с добавлением круп), холодные (свекольник, окрошка),
10 . Плоды, сладкие блюда и сладости . Рекомендуется: фрукты и ягоды некислых сортов, свежие и в любой кулинарной обработке, кисели, молочные кремы, сахар, мед, варенье, мармелад, пастила, меренги . Исключаются малина, инжир, шоколад .
11 . Соусы и пряности . Рекомендуются: молочный, сметанный, томатный, на овощном отваре, ванилин, корица, лимонная кислота . 12 . Напитки . Рекомендуются: некрепкие чай и кофе с молоком, отвар шиповника, фруктово-ягодные соки . Исключаются: крепкие чай и кофе, какао .
Спасибо . Наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время .
Спасибо . Наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время .
Я, субъект персональных данных, в соответствии с Федеральным законом от 27 июля 2006 года № 152 «О персональных данных» предоставляю владельцам портала Кавминводы тур (далее - Оператор), согласие на обработку персональных данных, указанных мной в форме веб-чата и/или в форме заказа обратного звонка на сайте kmv26 .ru в сети «Интернет», владельцем которого является Оператор .
Читайте также: Сколько калорий в 200 гр шашлыка из свинины
Читайте также: Как похудеть после 60 лет: правильное питание, спорт, хорошее настроение
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Хлеб: любой – ограниченно . Супы: вегетарианские овощные и крупяные супы . Мясные блюда: нежирные мясо и птицу необходимо предварительно отваривать и лишь после использовать для приготовления блюд . Рыбные блюда: нежирную рыбу необходимо предварительно отваривать и лишь после использовать для приготовления блюд . Гарниры: любые крупы – умеренно, любые овощи – после кулинарной обработки . Молочные продукты: молоко, творог; любые кисломолочные продукты, свежие и в блюдах . Яйца: не более 1 яйца в день в любом виде . Закуски: исключены . Соусы: овощные (в том числе томатные), молочные . Сладкие блюда: любые фрукты и ягоды в любом виде в повышенном количестве, особенно цитрусовые; сладкое (кисели, молочный крем, пастила, мармелад, зефир, варенье, мед) ограничить . Напитки: слабые чай и кофе с молоком и без, отвар отрубей, отвар шиповника, соки, щелочные минеральные воды . Жиры: свежее растительное масло .
Лечебно-профилактический рацион № 6 был разработан советским диетологом М . И . Певзнером для ведения эффективной борьбы с такими заболеваниями, как мочекаменная болезнь, подагра, мочекислый диатез эритремия . Каждая патология возникает по причине накопления мочевой кислоты в организме . Основной задачей рациона № 6 является максимальное угнетение процесса образования мочевой кислоты в организме и профилактика накопления уратов в почках, а также в суставных пространствах . Ещё одной важной целью диетического рациона, является нормализация обмена пуриновых оснований, накопление которых приводит к развитию подагры .
При соблюдении диетических рекомендаций, через определённый промежуток времени пациенты отмечают улучшение общего состояния, уменьшение суставных и внесуставные проявлений подагры, а также исчезновение характерного болевого синдрома . По химическому составу и калорийности, рацион питания № 6 соответствует всем потребностям организма человека . Диета не ограничивает содержание минеральных веществ, витаминов, белков, жиров и углеводов . Диапазон калорийности стола № 6 по Певзнеру составляет от 2700 до 3000 ккал . Если речь идёт о детском рационе, то колораж составляет от 1700 до 2300 ккал в сутки . Если пациенты страдают избыточной массой тела, то диета корригируется и уменьшается объём потребляемых углеводов .
Химический состав рациона имеет такой вид:
Лечебно-профилактический рацион № 6 по Певзнеру, не включает строгих ограничений, поэтому данный вариант питания благоприятно воспринимается как взрослыми пациентами, так и детьми различного возраста . В процессе приготовления первых и вторых блюд, необходимо избегать процесса обжарки ингредиентов . Данный вариант термической обработки сопровождается образованием большого количества экстрактивных веществ и канцерогенов, которые неблагоприятно отражаются на пищеварительной, мочевыделительной и сердечно-сосудистой системах .
В качестве примера можно выделить жареное мясо, регулярное употребление которого приводит к накоплению пуриновых оснований в организме, с последующим развитием подагры . Все блюда из рациона необходимо термически обрабатывать путём отваривания, запекания, а также на пару . Питаться рекомендовано дробно, умеренными порциями, избегая чрезмерного насыщения .
Первый завтрак: фруктовый салат, творог, кофе . Второй завтрак: свежие ягоды . Обед: рисовый суп, биточки из овощей, чай . Полдник: печеное яблоко, отвар отрубей . Ужин: салат из отварной свеклы, отварная рыба, кисель . На ночь: кефир .
При составлении меню диеты 6 стол учитывается суточная потребность в белках, жирах и углеводах . Для этого в рацион вводят повышенное количество нежирных молочных продуктов, растительные жиры и крупы .
В основе лечебно-профилактического рациона № 6 по Певзнеру лежит нормализация обмена пуриновых оснований, а также снижение количества мочевой кислоты посредством употребления так называемых щелочных продуктов .
При развитии таких заболеваний, как мочекислый диатез, мочекаменная болезнь и подагра, в ежедневное меню разрешено включать такие ингредиенты:
Перечисленные блюда и продукты питания разрешено употреблять в неограниченном количестве .
Существует также перечень ингредиентов, которые можно не исключать из рациона, но частично ограничивать их употребление . К таким ингредиентам относят:
Все мясные и рыбные ингредиенты необходимо готовить в отварном виде . Такой метод термической обработки позволяет очистить мясо и рыбу от пуриновых оснований, экстрактивных веществ и фрагментов мочевой кислоты, которые приводят к развитию подагры и мочекаменной болезни . Молочная и кисломолочная продукция является важной составляющей диетического рациона № 6 по Певзнеру . При развитии мочекаменной болезни и подаг
Характеристика Диеты 6
Кето Диета Тольятти
Поджелудочная Железа Воспаление Симптомы Диета
Выездные Программы Снижения Веса