Халва

Ингредиенты

• семена подсолнечника - 150 г 
• мед - 20 г 

Приготовление

Семена подсолнечника высыпать на разогретую сухую сковороду. Помешивая, слегка (!) обжарить — буквально минутку. Если сильно обжарить семечки, халва получится красивого коричневого цвета, но будет очень отдавать нерафинированным подсолнечным маслом. 

Высыпать обжаренные семечки в чашу блендера. 

Пробить до мелкой сухой крошки. 

Продолжить измельчение: начнет выделяться масло, и масса начнет собираться по стенкам чаши. Через пару минут крошка станет мокрой. 

На этом этапе нужно добавить мед. На 150 г семечек мне достаточно одной чайной ложки меда — халва получается сладкой, но не приторной. 

Еще раз пробить. 

Из получившейся мокрой и липкой крошки сформировать шарики. Проблем с лепкой возникнуть не должно — крошка очень податливая, хорошо слепляется в комок. Лепить удобнее над широкой тарелкой. 

Выложить шарики на тарелку. Можно отправить минут на 15 в холодильник. Халва получается невероятной!