ХУМУС С ТЫКВОЙ

ХУМУС С ТЫКВОЙ

Olga

Нам понадобится:

  • 300 гр. сухого нута
  • 50 гр. тахиновой пасты
  • сок 1 лимона
  • 1 зубчик чеснока
  • 50 мл оливкового масла
  • соль, паприка, розмарин, шалфей
  • 4 кусочка тыквы примерно 2 см толщиной


Нут необходимо замочить на ночь и на следующий день отварить. Тыкву почистить и выложить на противень с пергаментом. Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать розмарином, шалфеем, запечь в духовке при температуре 180 градусов до мягкости.  


Сложите в комбайн нут, слегка измельченный чеснок, тыкву, оливковое масло, сок лимона, тахиновую пасту, соль, паприку, можно еще добавить розмарина и шалфея, и превратите в однородное пюре. Добавьте при необходимости воду от варки нута, если получится слишком густо. 


Buon appetito!


Report Page