Гусь (утка) с яблоками

Ингредиенты:

• Гусь или утка
• Яблоки (лучше зелёные и кислые)
• Айва
• Чернослив
• Апельсин (по желанию)

Маринад:

• Соевый соус - 50 мл
• Горчица - 1-2 ст.л.
• Мёд - 1 ст.л.
• Чеснок-2 зубчика(выдавить)
• Кориандр - 1 ч.л.
• Паприка - 1 ч.л.
• Любые другие специи по вкусу 
• Апельсиновый сок-3-4 ст.ложки

Приготовление:⠀⠀

1. Смешать все ингредиенты для маринада и тщательно натереть гуся.Если позволяет время,положите натертого гуся в пакет и уберите на 2-3 часа в холодильник.
2. Потом во внутрь положить фрукты и шпажкой(можно зашить нитками) завернуть кожу.
3. Завернуть плотно в пергамент,а затем в два слоя фольги.
4. Убираем в духовку при температуре 150 гр держим гуся 2-3 часа.Затем развернуть,добавить температуру до 180 и запекать до румяной корочки.

Приятного аппетита! t.me/receptOK