Гулаб Джамун 

ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 1 стакан

Сухое молоко 1 стакан

Сливочное масло 300 г

Сахар 250 г

Пшеничная мука 0,17 стакана

Растительное масло 1 стакан

Вода 0,67 стакана

Семена кардамона 10 г

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 

• 1. Подогреть молоко и влить его в смесь муки и сухого молока.
• 2. Замесить тесто и оставить его охлаждаться.
• 3. Для сиропа смешать сахар, воду и кардамон. Довести до кипения и процедить.
• 4. Скатать из теста небольшие шарики (в центр шарика можно добавить орех).
• 5. Растопить в глубокой сковороде сливочное масло, влить туда же растительное масло, разогреть.
• 6. Опустить шарики в горячий фритюр и жарить их пока не покроются золотистой корочкой (около 20 минут).
• 7. Вынуть шарики шумовкой, дать стечь маслу и опустить в сироп.
• 8. Оставить пропитываться на 1-2 часа, после чего десерт можно подавать.

Приятного аппетита!