Гуарана́

Гуарана́(Paullinia cupana)

Сегодня обзор посвящен растению из Южной Америки, польза которого вызывает много споров в ученом сообществе. В плодах данного растения содержится кофеин, причем в сильно большем количестве, чем в кофе, а кофеин, как нам известно, является общепризнанным психоактивным веществом. Я уже делал обзор на кофеин и если вы его еще не читали, то можете ознакомиться с ним тут или перейти по прямой ссылке - https://telegra.ph/Kofein-03-04.

Растение, о котором пойдет речь ниже Гуарана (Paullinia cupana). Португальское слово guaraná произошло от названия warana («плод, как глаза людей») языка амазонской народности мауэ́. Латинское название растения было дано в честь немецкого ботаника Кристиана Пауллини. Плоды гуараны могут содержать по разным источникам от 2,5 до 7% кофеина. В химический состав гуараны также входят флавоноиды (катехины, эпикатехины) и метилксантины, в том числе теофиллин и теобромин, которые могут оказывать потенциальные положительные воздействия на здоровье человека (1). Также в состав гуараны входят витамины A, B и E. Такой фитохимический состав диктует потенциальную биологическую активностью гуараны, которая включает антиоксидантную (2), антимикробную (3) и антигенотоксическую активность (4).

Типичные источники кофеина, такие как кофе эспрессо или темный шоколад, содержат гораздо меньше кофеина чем гуарана (около 0,21% и 0,08% кофеина соответственно)

В Бразилии гуарана (молотые семена или экстракты из семян) широко используется в традиционной медицине, а также входят в состав высокоэнергетических напитков и пищевых добавок, в основном из-за стимулирующего действия плодов растения на центральную нервную систему (5,6). Тем не менее, ряд ученых и крупных международных организаций, таких как Американское Управление по контролю качества продуктов и лекарств – FDA, не подтверждает никаких лечебных свойств гуараны и относит её к пищевым добавкам или к пищевым красителям.

Рядом ученых были проведены исследования по изучению влияния экстракта плодов гуараны на здоровье человека, т.к. в литературе встречается описание интересных свойств этого тропического растения, например снижение хронической усталости у онкологических больных, потерю веса и жира и защитные эффекты от нарушений обмена веществ у пожилых людей(7-9).

Наиболее достоверные данные о работоспособности человека при приеме гуараны были сосредоточены на функционировании мозга, предположительно потому, что гуарана известна своими психоактивными свойствами, учитывая содержание в ней кофеина. В одном из ранних исследований (10) изучалось влияние приема гуараны на память и внимание, но не было обнаружено никакой разницы по сравнению с группой плацебо. Однако в более поздних работах (11) прием гуараны улучшал настроение и аффективные сферы жизнедеятельности, а также вторичную память испытуемых (12).

Аффективная сфера — совокупность переживаний человеком своего отношения к окружающей действительности и к самому себе

В 2007 году были проведены первые плацебо-контролируемые рандомизированные клинические исследования на людях, в ходе которых изучалось воздействие четырёх разных доз (37,5 мг, 75 мг, 150 мг и 300 мг) экстракта гуараны. По данным этой работы, уже после первых двух доз отмечалось положительное воздействие на память, на чувство бодрости и настроение испытуемых. Исследователи обнаружили, что скорость внимания и вторичная память улучшались при приеме гуараны в дозе 75 мг. После приёма дозы свыше 75 мг происходило дополнительное улучшение познавательных способностей участников. Так же утверждалось, что вторичная память улучшалась при 37,5 мг гуараны (12). Примечательно, что меньшая доза содержала менее 9 мг кофеина, что считается ниже порогового значения фармакологической активности у людей, поэтому предполагается, что другие фармакокинетические компоненты гуараны (дубильные вещества, сапонины и флавоноиды, метилксантины, такие как теобромин и теофиллин) могут действовать синергически с кофеином, усиливая психоактивные эффекты добавки (13) Увеличение скорости внимания отражалось в уменьшении времени реакции испытуемых, что так же наблюдалось в других схожих работах (14,15).

С тех пор дополнительные исследования были сосредоточены на влиянии гуараны на когнитивные функции человека, некоторые из которых предполагали пользу от ее приема. Кеннеди использовал коктейль с мультивитаминами и минералами, добавленными к гуаране, и обнаружил повышенную скорость и точность выполнения умственно сложных задач (по сравнению с одним только витаминно-минеральным комплексом), а исследование изображений головного мозга (ГМ) показало повышенную активацию в нескольких областях ГМ после приема гуараны по сравнению с плацебо, включая правую предцентральную извилину и левую и правую верхнюю теменную доли (15,16). Тем не менее, более поздние проведенные работы не выявили никакого эффекта гуараны на когнитивные способности человека(17,18) Таким образом, влияние приема гуараны на когнитивные функции остается не до конца понятным и принятым наукой.

Гуаранин, теин и матеин — это всё синонимы кофеина, так как эти вещества не содержат ничего, кроме кофеина. Гуаранин по химическому составу идентичен кофеину, полученному из других источников, например, кофе, чая или мате

Так же интересными кажутся исследования среди спортсменов. В одной из работ было изучено влияние добавок гуараны на когнитивные функции до и после тренировки максимальной интенсивности на велосипеде. Двадцать пять участников завершили рандомизированное двойное слепое перекрестное исследование, выполнив когнитивные тесты с одной из трех добавок в три разных дня: гуарана (125 мг/кг), кофеин (5 мг/кг) или плацебо (65 мг/кг протеинового порошка). После 30–минутного отдыха участники выполнили тесты влияния на реакцию выбора (choice reaction time) и тест на немедленное запоминание слов и шкалу настроения Бонд-Лэйдера. За этим последовал циклический тест на максимальный объем кислорода в легких (VO2max), после чего когнитивные тесты были немедленно проведены повторно. В результате ученые пришли к выводу, что добавки гуараны, положительно влияли на некоторые параметры когнитивных функций по сравнению с плацебо (достоверно) и кофеином (незначительно) (19).

Резюмируя все выше сказанное, я делаю для себя вывод, что добавление экстракта гуараны в умеренных количествах в энергетические напитки, или в качестве БАДов в рацион, не принесет какого-либо вреда здоровью, а по данным ряда исследований может принести дополнительную пользу когнитивным способностям человека. Если коротко – потреблять можно, не навредит, а возможно еще и принесет пользу. Как и в каком виде сталкиваться с данным продуктом, каждый для себя решает сам, я же обратил на гуарану внимание, поскольку часто встречаю ее в составах энергетических напитков , которые потребляю.

Самое главное – это умеренность потребления.

Берегите себя, друзья. Надеюсь, был полезен ❤️

Всем добра! 🙌

Список литературы:

1.     Torres E., Pinaffi-Langley A., Figueira M.S., Cordeiro K.S., Negrão L.D., Soares M.J., da Silva C.P., Alfino M.C.Z., Sampaio G.R., de Camargo A.C. Effects of the consumption of guarana on human health: A narrative review. Compr. Rev. Food Sci. Food Saf. 2022;21:272–295. doi: 10.1111/1541-4337.12862.

2.     Bittencourt L. S., Machado D. C., Machado M. M., et al. The protective effects of guaraná extract (Paullinia cupana) on fibroblast NIH-3T3 cells exposed to sodium nitroprusside. Food and Chemical Toxicology. 2013;53:119–125. doi: 10.1016/j.fct.2012.11.041.

3.     Yamaguti-Sasaki E., Ito L., Canteli V., et al. Antioxidant capacity and in vitro prevention of dental plaque formation by extracts and condensed tannins of Paullinia cupana . Molecules. 2007;12(8):1950–1963. doi: 10.3390/12081950.

4.     Leite R. P., Wada R. S., Monteiro J. C., Predes F. S., Dolder H. Protectivee of Guaraná (Paullinia cupana var. sorbilis) pre-treatment on cadmium-induced damages in adult Wistar testis. Biological Trace Element Research. 2011;141(1-3):262–274. doi: 10.1007/s12011-010-8729-7.

5.     Espinola E. B., Dias R. F., Mattei R., Carlini E. A. Pharmacological activity of guarana (Paullinia cupana Mart.) in laboratory animals. Journal of Ethnopharmacology. 1997;55(3):223–229. doi: 10.1016/S0378-8741(96)01506-1.

6.     Otobone F. J., Sanches A. C. C., Nagae R., et al. Effect of lyophilized extracts from guaraná seeds [Paullinia cupana var. sorbilis (Mart.) Ducke] on behavioral profiles in rats. Phytotherapy Research. 2007;21(6):531–535. doi: 10.1002/ptr.2089

7.     del Giglio A.B., Cubero D., Lerner T.G., Guariento R.T., de Azevedo R.G.S., Paiva H., Goldman C., Carelli B., Cruz F.M., Schindler F., et al. Purified dry extract of Paullinia cupana (guaraná) (PC-18) for chemotherapy-related fatigue in patients with solid tumors: An early discontinuation study. J. Diet. Suppl. 2013;10:325–334. doi: 10.3109/19390211.2013.830676.

8.     Boozer C.N., Nasser J.A., Heymsfield S.B., Wang V., Chen G., Solomon J.L. An herbal supplement containing Ma Huang-Guarana for weight loss: A randomized, double-blind trial. Int. J. Obes. Relat. Metab. Disord. 2001;25:316–324. doi: 10.1038/sj.ijo.0801539.

9.     Krewer C.D., Ribeiro E.E., Ribeiro E.A., Moresco R.N., de Ugalde Marques da Rocha M.I., Montagner G.F.F.S., Machado M.M., Viegas K., Brito E., da Cruz I.B.M. Habitual intake of guaraná and metabolic morbidities: An epidemiological study of an elderly Amazonian population. Phytother. Res. 2011;25:1367–1374.

10.  Galduróz J.C., Carlini E.D. Acute effects of the Paulinia cupana, "Guaraná" on the cognition of normal volunteers. Sao. Paulo. Med. J. Rev. Paul. Med. 1994;112:607–611. doi: 10.1590/S1516-31801994000300007.

11.  Kennedy D., Haskell C., Wesnes K., Scholey A. Improved cognitive performance in human volunteers following administration of guarana (Paullinia cupana) extract: Comparison and interaction with Panax ginseng. Pharmacol. Biochem. Behav. 2004;79:401–411. doi: 10.1016/j.pbb.2004.07.014.

12.  Haskell C.F., Kennedy D.O., Wesnes K.A., Milne A.L., Scholey A.B. A double-blind, placebo-controlled, multi-dose evaluation of the acute behavioural effects of guaraná in humans. J. Psychopharmacol. 2007;21:65–70. doi: 10.1177/0269881106063815

13.  Galduróz JCF & Carlini ED (1994) Acute effects of the Paullinia cupana, ‘Guaraná’ on the cognition of normal volunteers. Sao Paulo Med J 112, 607–611

14.  Pomportes L, Davranche K, Brisswalter I, et al. (2015) Heart rate variability and cognitive function following a multi-vitamin and mineral supplementation with added guarana (Paullinia cupana). Nutrients 7, 196–208.

15.  Scholey A, Bauer I, Neale C, et al. (2013) Acute effects of different multivitamin mineral preparations with and without guaraná on mood, cognitive performance and functional brain activation. Nutrients 5, 3589–3604.

16.  Haskell C.F., Robertson B., Reay J., Brewster-Maund C., Luedemann J., Maggini S., Ruf M., Zangara A., Scholeyet A.B. Improved cognitive performance and mental fatigue following a multi-vitamin and mineral supplement with added guaraná (Paullinia cupana) Appetite. 2008;50:506–513. doi: 10.1016/j.appet.2007.10.007.

17.  Penna E.M., Harp A., Hack B., Talik T., Millard-Stafford M. Acute Effects of Guarana Ingestion Compared to Matched Dose Caffeine: Mental Performance Benefits?; Proceedings of the Southeast American College of Sports Medicine Annual Meeting; Greenville, SC, USA. 23–25 February 2023.

18.  White D., Camfield D., Maggini S., Pipingas A., Silberstein R., Stough C., Scholey A. The effect of a single dose of multivitamin and mineral combinations with and without guaraná on functional brain activity during a continuous performance task. Nutr. Neurosci. 2017;20:8–22. doi: 10.1179/1476830514Y.0000000157

19.  Tom Gurney et al. Cognitive effects of guarana supplementation with maximal intensity cycling. Br J Nutr. 2023 Jul 28;130(2):253-260.