Гуакамоле
Eat todayВремя готовки: 10 минут. Сложность: 2/5. Порции: 8.
Традиционно гуакамоле едят с кукурузными чипсами, хлебом, или подают как соус (особенно к блюдам мексиканской кухни, например к кесадильи).
Ингредиенты:
Перец чили – 1 шт
Авокадо (спелые) – 3 шт
Помидоры – 2 шт
Лук репчатый красный – 1 шт
Кинза – 1 пучок
Лайм – 1 шт
Чеснок – 1 зубчик
Соль
Приготовление:
1. Помидоры очищаем от шкурки и нарезаем кубиками.
2. Из чили убираем семена и нарезаем на произвольные кусочки вместе с луком, чесноком и кинзой.
3. На мелкой терке натираем цедру лайма и добавляем к овощам.
4. Чистим авокадо, удаляем косточки, нарезаем мякоть небольшими кубиками, немного разминаем и добавляем к овощам.
5. Добавляем столовую ложку воды и выжимаем сок лайма, чтобы смесь стала более жидкой.
6. Немного подсаливаем и измельчаем в блендере до состояния однородной массы.