Грибы в пивном кляре

⠀⠀

Ингредиенты:

• 100гр муки

• 100мл этичного пива

• ½ чайной ложки копченой паприки

• ¼ чайной ложки сушеного молотого чили

• соль

• черный перец

• растительное масло (для обжаривания)

• 200гр среднего размера шампиньонов (разрезанных на четверти).

Приготовление:

1. Смешать венчиком муку, пиво, специи и соль в крупной миске до однородной массы.

2. Разогреть примерно 1-2см масла в крупной сковороде или воке на среднем огне. Капнуть немного теста в масло и, как только она мгновенно зажарится, можно добавлять грибы.

3. Окунуть грибы по одному в тесто, убедившись, что они полностью ей покрыты, и затем аккуратно окунуть в масло.

4. Через пару минут перевернуть грибы шумовкой. Продолжать готовить еще минут 5, пока кляр не станет золотистого цвета. Вынуть грибы и переложить на тарелку с бумажным полотенцем.

5. Посыпать солью, если потребуется, и подавать с соусом на выбор.