Грибные гренки с сыром

- Хлеб (белый тостовый, примерно) - 300 г;
- Грибы (свежие) - 400 г;
- Молоко (2/3 стакана - в заливку для гренок, 1/2 стакана - в соус);
- Яйцо куриное (1 шт. - в заливку для гренок, 2 шт. - в соус) - 3 шт;
- Соль;
- Укроп;
- Масло растительное;
- Сыр твердый - 100 г;
- Чеснок - 1 шт;
- Перец черный;

1. Взбиваем 1 яйцо с солью и молоком. В смесь опускаем буквально на секунду хлеб, чтобы не успел размокнуть.
2. На раскаленном масле обжариваем с двух сторон ломтики хлеба
3. Грибы моем, чистим, нарезаем на кусочки и обжариваем
4.
5. Взбиваем 2 яйца с 1/2 стакана молока и мелко нарезанным укропом, тертым чесноком, солью и перцем по вкусу. Заливаем грибы и тушим, помешивая, до загустения и выкипания лишней жидкости.
6. Натираем сыр
7. Выкладываем в форму гренки...
8. ... на них - грибную массу, сверху - сыр
9. Запекаем гренки около 10 минут в горячей духовке
10. Подавать греночки надо горячими - так вкуснее