Грибной суп-пюре

Ингредиенты: ⠀

• Луковица.
• Морковь.
• Картофелины.
• Шампиньоны (300 гр.).
• Вода.
• Сливки.
• Подсолнечное масло.
• Соль, специи.⠀
• Сухари и зелень.

Лук и морковь обжариваем до золотистости, добавляем шампиньоны и обжариваем пока они не станут мягкими. Затем добавляем мелко нарезанный картофель, заливаем водой и отвариваем до готовности.

Вливаем сливки и пюрируем блендером. Для сухариков на масле обжариваем чеснок, убираем его и обжариваем хлеб/багет/батон до хрустящей корочки.