Грибной соус к мясу

Скачать файл - Грибной соус к мясу

Грибные соусы помогут придать любому блюду необычный вкус. Грибы аппетитные, легкие и питательные, поэтому они — частый гость на нашей кухне. Не менее популярны и грибные соусы. Даже самые простые блюда с ними становятся более пикантными и вкусными, превращаясь в праздничное блюдо. Соус можно приготовить из разных грибов — сушеных, замороженных или свежих, белых, опят, лисичек или шампиньонов, доступных в любое время. Подавать с грибным соусом можно спагетти, овощи, запеканки, мясные и рыбные блюда. Приготовить грибной соус можно на бульоне, сметане, молоке или сливках, с разными добавками. Это может быть помидор, яблоко, сыр, лук, зелень, чеснок. Сушеные грибы замочить в воде на несколько часов, потом в этой же воде варить 1 час. Процедите бульон, грибы остудите и мелко нарежьте. Муку пасс е руйте на масле, пока она не станет светло-коричневого оттенка. Затем влейте горячий бульон и варите 20 минут на легком огне. Нарежьте лук, обжарьте на масле, добавьте грибы. Переложите в соус, добавьте соль и перец, прокипятите. Этот грибной соус подходит ко всем блюдам. Если вы хотите соус к рыбе, воспользуйтесь специальным рецептом. Грибной соус к рыбе Читают также: Первый шаг — приготовить белый соус. Возьмите мл рыбного или овощного бульона, 25 г муки, 25 г масла. Обжарьте муку на масле, влейте горячий бульон, варите 45 минут. Нарежьте лук-шалот мелко, грибы пластинками, протушите лук с грибами на масле около 2 минут. Влейте белый соус, перемешайте, дайте закипеть и уберите с плиты. Нарежьте петрушку мелко, добавьте в соус, поперчите, если нужно — досолите, заправьте маслом. Грибной соус к спагетти готовится очень легко. Нарежьте мелко лук, обжарьте, добавьте мелко нарезанные грибы. Обжаривайте, пока жидкость не испарится, приправьте солью и молотым черным перцем, влейте сливки и варите, пока загустеет. Грибной соус для мяса Такой соус подойдет к любым блюдам из мяса. Нарежьте грибы мелко, обжарьте на масле, добавьте муку, соль и перец. Обжаривайте 5 минут, помешивая. Влейте сметану, добавьте нарезанный лук, тушите 5 минут под крышкой. Убрать с плиты, посыпать нарезанным укропом. Нарежьте мелко лук, обжарьте до мягкости на 2 ст. Мелко нарежьте грибы и добавьте к луку, обжаривайте 20 минут, затем остудите. Переложите грибы и лук в блендер, влейте сметану и мл сливок, пюрируйте. Переложите пюре в кастрюльку, помешивая, влейте сливки, доведите до кипения на слабом огне, уберите. Грибной соус к овощам Состав: Замочите грибы в теплой воде на полчаса. Промойте и нарежьте, также измельчите лук. Обжарьте лук на масле около 3 минут, добавьте грибы и еще 5 минут жарьте. На другой, сухой, сковородке обжарить муку 1 мин. Влить молоко, добавить универсальную приправу, размешать, дать закипеть и убрать с плиты. Грибной соус с вином Состав: Смешать отвар из грибов и мясной бульон, закипятить. Пасс е ровать муку на масле, влить бульон. Измельчить лук и обжарить, добавить в бульон, поперчить. Соус перетереть через сито, влить красное вино и дать закипеть. Заправить сливочным маслом перед подачей. Грибной соус с помидорами Состав: Отварите сушеные грибы в мл воды, процедите и отставьте отвар, грибы нарежьте. Лук нарежьте полукольцами, обжарьте, добавьте грибы, муку и обжарьте все вместе. Помидоры натрите на мелкой терке, посолите, добавьте в бульон, варите минут. Добавьте сметану и сахар, помешайте, добавьте перец и соль, варите 5 минут. Измельчите чеснок зубчика , посолите и добавьте масло. Отварите грибы до готовности в мл воды, процедить. Нарезанные грибы смешать с чесноком, влить отвар, приправить уксусом или соком лимона, добавить перец, лавровый лист, соль. Мастер-классы Новости культуры Обучающее видео Сделано руками Современные художники. Новости индустрии красоты Уроки макияжа Уход за волосами Уход за лицом Уход за телом. Как исправить форму глаз с помощью макияжа? Вторые блюда Выпечка Десерты Закуски Напитки Праздничные рецепты Салаты Супы Торты. Дела семейные Детский вопрос Интимные вопросы Свадьба. Модные имена Модные новинки Основы стиля Фотогалерея. Вторая жизнь Зеленое движение Озеленение. Женское здоровье Здоровое питание Здоровый образ жизни Здоровый спорт. Интерьер Новости Ремонт Стильные идеи. Гороскопы Народные традиции Праздники Феншуй. Традиции празднования Медового Спаса. Духовные практики Притчи Психология личности Психология успеха. Веселые картинки Смешные истории. В мире интересного Кулинарные путешествия Новости Советы путешественникам. Самые вкусные рецепты грибных соусов. Самые вкусные рецепты грибных соусов 5 5 1. Самые вкусные рецепты грибных соусов Самые вкусные рецепты грибных соусов 5 5 1. Погода в Киеве влажн.:

Самые вкусные рецепты грибных соусов

Грибные соусы: простые и вкусные рецепты