Грибное масло

Ингредиенты:⁣⁣⁣⁣⁣⁣

• Лисички - 250 гр
• Сливочное масло - 200 гр
• Топленое масло (или растительного)⁣⁣ - 1 ст.л.
• Чеснок - 2 зубчика
• Тимьян - несколько веточек
• Свежая петрушка⁣⁣
• Соль, свежемолотый перец⁣⁣

Если есть, то для усиления аромата порошок из сухих грибов/грибное масло или сухой грибной бульон.⁣⁣

Приготовление:⁣⁣⁣⁣⁣⁣

1. Грибы хорошо промыть и просушить.⁣⁣

2. На топленом или растительном масле прогреть раздавленный чеснок и тимьян.⁣⁣

3. Тимьян вынуть, добавить грибы, нарезанные на средние кусочки (потом взблендерим их все равно).⁣⁣

4. Готовим ок. 10-15 минут, чтобы выпарилась вся влага, добавляем соль, перец, еще свежего тимьяна. Остужаем.⁣⁣

5. Грибы измельчаем в блендере буквально несколькими нажатиями, паста не нужна, пусть останутся кусочки.⁣⁣

6. Смешиваем с мягким сливочным маслом и горстью мелко нарезанной петрушки.⁣⁣

Приятного аппетита! t.me/receptOK