Грибная икра из сушеных грибов

🔸 Репчатый лук - 2.0 головки

🔸 Молотый черный перец - по вкусу

🔸 Соль - по вкусу

🔸 Растительное масло - 100.0 мл

🔸 Сушеные грибы - 350.0 г

1) Сушеные грибы заливаем холодной водой и оставляем для набухания на 3–4 часа. Затем воду с грибов сливаем, промываем грибы, заливаем чистой водой и ставим варить грибы до готовности.

2) Отваренные грибы остужаем и измельчаем ножом.

2) Репчатый лук мелко режем и пассеруем в растительном масле до золотистого цвета. Добавляем к луку подготовленные сушеные грибы и тушим на медленном огне 10–15 минут. Солим, перчим.

3) Получившуюся грибную икру остужаем и измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку.