Гречневая каша с овощами и грибами

На 5 порций.Время приготовления 30 минут.

Ингредиенты:

• Гречневая крупа - 1 стакан
• Вода - 2 стакана
• Морковь - 140 г
• Лук репчатый - 140 г
• Грибы - 250 г
• Перец черный молотый - 1/3 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Растительное масло - 2 ст.л.

Приготовление:

1. Морковь и лук нарезать небольшими кубиками, грибы разрезать пополам и нарезать пластинами.
2. На сковороду налить 2 ст.л. растительного масла и обжарить лук в течение 1 минуты на среднем огне.
3. Добавить морковь и жарить 2 минуты, помешивая, на среднем огне.
4. В овощи добавить грибы и жарить еще 2 минуты.
5. Промыть в холодной воде 1 стакан гречневой крупы. Слить воду, добавить промытую гречневую крупу в сковороду к грибам и овощам и перемешать.
6. Добавить в сковороду 2 стакана воды, соль, перец и довести до кипения.
7. Убавить огонь до слабого, накрыть крышкой и варить гречневую кашу с овощами и грибами 20 минут, пока вся жидкость не впитается.
8. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал: Соль&Перец!