Гречка с цуккини и горошком

- Крупа гречневая (в пакетиках от Мистраль) - 1 пакет.;
- Цуккини - 200 г;
- Лук репчатый (небольшой) - 1 шт;
- Чеснок - 2 зуб.;
- Цедра лимона (от половины лимона) - 1/2 шт;
- Тимьян (щепотка);
- Горошек зеленый (замороженный или свежий) - 1/2 стак.;
- Сметана - 75 г;
- Мята (без горки, сухая) - 1 ч. л.;

1. Ставим отвариваться нашу гречневую крупу.
2. В это время лук и чеснок обжариваем минут пять на сковороде, на среднем огне.
3. Добавляем цедру и тимьян, обжариваем все в течение минуты.
4. Цуккини нарезаем некрупными кубиками и отправляем на сковороду, солим.
5. Через пару минут отправляем к овощам горошек, накрываем крышкой и оставляем на среднем огне минут на 8-10.
6. В конце добавляем сметану с мятой и выключаем сразу же.