Гречка с черносливом за пол часа

Этот рецепт должен был выйти летом, но нет - раз вы такие гречколюбители и гречки теперь навалом у всех, то вот вам рецепт. Готовил я его в казане несколько лет назад. В сковороде тоже можно конечно же. Не бойтесь чернослива. Блюдо не будет сладким, чернослив будет оттенять остроту чеснока, лука и перца чили. Короче вам понравится. Погнали.

Что:

• гречка - 300 гр. (замоченная на час)
• чернослив - 150 гр. (замоченный на час)
• морковь - 150 гр.
• репчатый лук - 200 гр.
• чеснок - 2-3 зубчика
• перец чили - 1 шт. (по желанию)
• растительное масло, соль, перец - по вкусу

Как:

• На горячую сковороду (или казан) наливаем масло, режем мелко лук, морковь и отправляем в масло обжариваться до золотистого оттенка.

1 из 3

• Я чеснок обожаю за его аромат, когда его поджариваешь, поэтому конечно же сюда же мелко режем несколько зубчиков чеснока. Можно две можно три, можно пять. Можно хоть целый чеснок. Это дело вкуса. У чеснок отдает крышесносный аромат при обжаривании. Добавляем к луку и моркови.

1 из 2

• Чили перец режу крупно и добавляю в обжарку.
• Започенный чернослив нарезаем крупно и добавляем сюда же. Короче говоря все в зажарку идет. 

1 из 2

• Через три минуты добавляем промытую гречку. Ее насыпаем сверху и равномерно распределяем слоем, чтобы овощи оказались под слоем гречки.
• Заливаем водой на сантиметр от уровня гречки. Закрываем крышкой и 20-25 минут томим на небольшом огне. Готово!

Это классно. Технология приготовления как у плова, гречка выходит с интересными сочетаниями вкусов. Это дело перемешиваем и подаем всем друзьям и врагам. Кстати, сюда очень в тему пойдут шампиньоны или еще лучше - сливочные шампиньоны, с которыми я готовил кесадилью недавно. В любом случае - это очень вкусно. Комменты, лайки. Приятного аппетита!