Говядина с чесноком

Если вы ищете блюдо, которое подарит вам восхитительные вкусовые ощущения и не потребует много времени на приготовление, то говядина с чесноком — это то, что вам нужно. Нежные и сочные кусочки говядины, обжаренные с ароматным сладко-солёным соусом и сливочным чесноком, создают восхитительное сочетание вкусов, которое удовлетворит как гурманов, так и начинающих кулинаров.

Что делает это блюдо особенным?

1. Идеальная текстура и вкус

Говядина, нарезанная кубиками и обжаренная до золотистой корочки, остаётся сочной и нежной внутри. Секрет кроется в правильном выборе мяса и маринаде, который делает его особенно мягким. К тому же, обжаренный чеснок становится мягким и сладковатым, придавая блюду изысканный вкус.

2. Простота и скорость приготовления

Это блюдо готовится настолько быстро, что вы сможете приготовить его даже в будний вечер после работы. Все, что вам нужно — это несколько простых ингредиентов и немного времени.

3. Универсальность подачи

Говядина с чесноком отлично сочетается с различными гарнирами: от традиционного риса до картофельного пюре или салата. Это позволяет вам экспериментировать и создавать разнообразные комбинации на свой вкус.

Ингредиенты

• 450 г – говядины пригодной для жарки, нарезанной кубиками по 2 см
• 2 головки – чеснока
• 2 ст.л. – растительного масла
• 1 ст.л. – сливочного масла

маринад

• 1 ст.л. – рисового вина Шаосин
• 1 ст.л. – светлого соевого соуса
• 1 ч.л. – молотого чёрного перца
• 1/2 ч.л. – сахара
• 1 ст.л. – кукурузного крахмала

соус

• 2 ст.л. – устричного соуса
• 1 ч.л. – светлого соевого соуса
• 1 ч.л. – сахара
• 1 ч.л. – молотого чёрного перца

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты для маринада в небольшой миске. Добавьте кусочки говядины и перемешайте. Оставьте мариноваться на 15 минут.
2. Смешайте все ингредиенты для соуса в небольшой миске.
3. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем высоком огне до горячего состояния. Добавьте зубчики чеснока и уменьшите огонь до среднего. Обжаривайте, помешивая, до золотистого цвета с обеих сторон, но не допускайте чрезмерного обжаривания. Переложите чеснок на тарелку и отложите. Оставьте чесночное масло в сковороде.
4. Разложите говядину в сковороде так, чтобы кусочки не перекрывали друг друга, и увеличьте огонь до среднего высоко. Обжаривайте нижнюю сторону, не мешая, пока она не станет золотистой, около 2 минут. Переверните кусочки и обжаривайте с других сторон до золотистой корочки, внутри говядина должна оставаться слегка розовой.
5. Верните обжаренный чеснок и добавьте сливочное масло. Уменьшите огонь до среднего. Помешивайте, пока масло не растает.
6. Влейте соус. Перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись соусом, и готовьте, пока соус не загустеет, 1-2 минуты. Переложите всё на тарелку и подавайте горячим. Готово.

Говядина с чесноком — это простое и ароматное блюдо, которое принесет радость и удовлетворение за любым столом. Этот рецепт легко готовится, но впечатляет своим глубоким вкусом и нежной текстурой. Попробуйте приготовить это блюдо уже сегодня, и оно станет вашим любимым кулинарным открытием!

Приятного аппетита!

Если вам понравилось, поставьте 🔥, чтобы понимать предпочтения участников канала. Делитесь понравившимися рецептами с друзьями, нажав кнопку «Поделиться».