#Готовься

Тот самый вишневый пирог, который так нахваливал агент Купер. И сегодня мы будем его готовить.

Берём:

1. песочное тесто
2. вишня - 1 кг
3. сахар - 120 гр
4. лимон - 1 шт (выжимаем сок, натираем цедру)
5. мука - 30 гр
6. яйцо - 1 шт
7. сахарная пудра - для украшения

Готовим:

Начинка: вишню кипятим с сахаром (100 гр) и лимонной цедрой. Лимонный сок смешиваем с мукой и добавляем в кипящую смесь. Варим до густоты и охлаждаем.

Песочное тесто делим на два неравных куска. Раскатываем толщиной по 0,5 см. Большой кусок выкладываем на дно формы, предварительно смазав (форму) сливочным маслом. Придавливаем тесто к стенкам пальцами. Выливаем начинку, накрываем вторым куском. Ставим в разогретую духовку до 180tC.

Выпекаем 40 минут до золотистой корочки.

При подаче посыпаем сахарной пудрой.

Едим с аппетитом, прям как мистер Купер :)

Благодарю вас за внимание. Ваш @znajvse