Готовим в горшочках — Коллектив авторов, 2009г. Скачать книгу / читать онлайн

Внимание! Здесь вы можете ознакомиться с книгой Готовим в горшочках 2009 года от Готовим в горшочках

Скачать книгу »
Читать онлайн »

Описание книги:
Глиняный горшок – самая древняя кухонная посуда. Поэтому, несмотря на огромный арсенал современной посуды, в обществе снова возник интерес к глиняным горшочкам, т. е. интерес к более естественному способу приготовления пищи. Процесс приготовления пищи в горшочках приобретает щадящий режим. Стенки глиняного горшочка, медленно и равномерно прогреваясь, создают мягкие условия тепловой обработки – томление, при котором в наиболее полном объеме сохраняются естественные питательные вещества и витамины, образуются новые вкусовые и ароматические вещества. Процесс приготовления пищи в порционных горшочках имеет и еще одно немаловажное преимущество – сохраняется энергетическая структура блюда, создавшаяся в результате приготовления, что также крайне важно для организма человека.

Скачать книгу »
Читать онлайн »