Готовим тефтельки

1️⃣Натираем морковь на крупной тёрке. Лук нарезаем полукольцами. Обжариваем овощи 8-10 минут на растительном масле.

2️⃣Пропускаем половину овощей с индейкой дважды через мясорубку, солим, перчим, вымешиваем фарш.

3️⃣Для начинки мелко рубим зелень, ветчину режем мелкими кубиками. Сыр трем на мелкой тёрке, добавляем измельчённый чеснок, рубленую зелень, ветчину, кетчуп. Перемешиваем.

4️⃣Формируем из фарша шарики. Фаршируем их начинкой, не закрывая её фаршем полностью сверху. Запекаем тефтели на смазанном маслом противне 10-12 минут при 180°.

5️⃣Добавляем в обжаренные лук с морковью томатную пасту, 100 мл воды или бульона, лавровый лист. Варим 10 минут.

6️⃣Поливаем полученным соусом тефтели и продолжаем запекать ещё 15 минут при 180°.

Подаем с рисом.

Приятного аппетита! 😋