🍲 Готовим чечевичный суп

Ингредиенты:

Чечевица красная 200-250 гр

Лук 1 шт 

Картофель 1-2 шт 

Морковь 1 шт 

Чеснок 2-3 зубчика 

Сладкий перец 1/2 шт 

Кипяток 1 л 

Соль, перец и зелень по вкусу 

Приготовление:

Нарезаем луковицу. В кастрюлю наливаем две ложки растительного масла и на среднем огне обжариваем лук. Затем добавляем нарезанные морковь, картофель, половинку сладкого перца, пару зубчиков чеснока и ложку томатной пасты. Тушим несколько минут. 

Красную чечевицу хорошо промываем несколько раз и добавляем к овощам. Заливаем один литр кипятка и варим примерно 30 минут. 

Пробиваем блендером до состояния пюре и добавляем нарезанную зелень. Отличный, вкусный и сытный суп готов. Можно приправить оливковым маслом.