Горячий шоколад

Ингредиенты:

• Темный шоколад - 150 гр (я брала 180 гр темного шоколада 72%, можно взять темный с молочным)
• Молоко - 500 мл
• Сливки жирные 33% - 70 мл
• Сахар (я брала тростниковый) - 20 гр (можно больше, если любите послаще)
• Какао порошок - 10 гр
• Соль щепотка
• Корица, ваниль (по желанию)

Приготовление:

1. В смеси молока и сливок нагреть палочку корицы, можно использовать стручок ванили, предварительно разрезав его (можно использовать порошок корицы или ванильную пасту и добавить их вместе с остальными ингредиентами, пропустив этап предварительного нагревания молока), оставить на 15 минут.
2. Шоколад порубить ножом. Извлечь палочку корицы и стручок ванили из смеси молока и сливок, добавить какао, сахар, соль и нарубленный шоколад.
3. Варить на очень медленно огне, пока шоколад полностью не растворится. Для однородности смеси лучше ее пробить погружным блендером.
4. Постепенно при постоянном помешивании смесь начнет густеть. Разлить по чашкам, сверху можно добавить взбитые сливки или маршмэллоу.

Приятного аппетита!

Мы в telegram - t.me/receptOK

Мы в MAX - max.ru/receptOK