Гомеостаз и питание — О. Я. Мезенова, г. Скачать книгу / читать онлайн

Внимание! Здесь вы можете ознакомиться с книгой Гомеостаз и питание года от Гомеостаз и питание

Скачать книгу »
Читать онлайн »

Описание книги:
Рассмотрены исторические аспекты и национальные особенности науки о питании, строение и функции пищеварительной системы, биохимические основы гомеостаза организма, значение различных компонентов пищи для пищеварения, теории рационального, адекватного и оптимального питания, другие концепции и диеты питания, рекомендуемые нормы и режимы потребления пищевых веществ для различных групп населения, лечебное питание, загрязняющие вещества пищи. Особое внимание уделено характеристике пищевой ценности основных групп продовольственных продуктов, роли гидробионтов и биологически активных веществ в оптимизации питания. Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлению «Биотехнология» и изучающих дисциплину «Гомеостаз и питание».

Скачать книгу »
Читать онлайн »