Голубцы с гречей и картофелем

⠀

Ингредиенты:

🔸1 кочан капусты

🔸2 чашки зеленой или обычной гречи (промытой)

🔸2 средних картофеля (заранее приготовленных и пюрированных)

🔸щепотка соли, перца и паприки

🔸растительное масло

🔸 чашки овощного бульона (или 1 овощной бульонный кубик, растворенный в 2 чашках воды).

⠀

Приготовление:

1. Обдать кипятком кочан капусты или сварить в течение 2-3 минут в подсоленной воде. Отделить листья и отложить в сторону.

2. Удалить с каждого листа кочерыжку.

3. Залить гречу горячей водой и варить до готовности. Перемешать и добавить картофель, соль, перец, паприку и растительное масло. Масса не должна получиться слишком жидкой.

4. Разогреть духовку до 170 градусов.

5. Когда масса остынет, наполнить каждый лист одной столовой ложкой массы и завернуть. Оставшиеся листья выложить на дне противня или формы, а сверху выложить сами голубцы.

6. Залить бульоном, накрыть крышкой и запекать 1 час.