Голубцы и фаршированные перцы по-узбекски 😋

Ингредиенты:

• Капуста - 1 кочан⠀
• Болгарский перец - 10 шт⠀
• Фарш (говядина/курица/баранина) - 2 кг
• Рис - 500 гр
• Лук - 500 гр
• Помидоры - 500 гр
• Чеснок - 1 головка
• Острый перец/аджика
• Укроп - 1 пучок
• Петрушка - 1 пучок
• Вода
• Соль/перец

Приготовление:

1. Варим кочан капусты и снимаем листья.
2. С перцев снимаем верхушку, очищаем от плодоножки.
3. Рис отвариваем, зелень и чеснок шинкуем, помидоры и лук нарезаем кубиком.
4. Готовим начинку: смешиваем фарш с рисом, помидорами, чесноком, луком, половиной зелени, аджикой, приправляем, солим.
5. Из капусты сворачиваем голубцы, а перцы начиняем начинкой и закрываем крышкой из верхушки перца.
6. Укладываем казан: на дно выкладываем голубцы, сверху перецы фаршированные, добавляем воду, нашинкованную зелень, солим и тушим под закрытой крышкой около 1,5 часа.
7. Подаем в горячем виде со сметаной или соусом из сметаны, чеснока, зелени и соли.

Получается очень вкусно!

Приятного аппетита! t.me/shecook