Год откровения: как российское виноделие ставит рекорды, что будут пить россияне и почему европейские фермеры терпят убытки

История виноделия в России пережила многое. Соотечественники помнят борьбу с алкоголизмом в 80-е годы прошлого века, в рамках которой в России плодоносные лозы выкорчёвывались, а сбор винограда сократился почти в два раза. Потом отрасль долго восстанавливалась и к 2020 году вложения начали давать результаты. Сейчас виноградари отчитываются о стабильно высоких урожаях и росте производства. Все это на фоне новостей из Европы. Там фермеры вынуждены отправлять свое вино на дистилляцию. Рассказываем, почему так вышло и что ждет виноградарство в России.

Спирт из вина

Агентство Bloomberg опубликовало материал, в котором констатируется факт: мировое виноделие в кризисе. Европейские фермеры готовы сжигать виноградники из-за переизбытка предложения. Производители столкнулись с тем, что расходы на выпуск вина растут. Особенно заметно это в логистике, увязанной на стоимость топлива. Оно стараниями западных политиков дорожает из-за конфликта с Россией.

Как говорит статистика, люди предпочитают сейчас пить напитки, в которых меньше алкоголя – белое и розовое вино. Из-за этого в Европе скопились грандиозные запасы красного вина, которое никому не нужно.

Такая ситуация сложилась в крупных винодельческих регионах – испанской провинции Риоха и во французском Бордо. Там власти были вынуждены даже прийти на помощь. Фермерам выделяются субсидии на уничтожение виноградников и перегонку вина в этанол.

Меры были столь популярны, что желающие смогли утилизировать только половину от общего объема. Отрасль достигла переломной точки, считают эксперты.

Российское в топе

Российские виноградари тоже ставят рекорды. По производству и по выпуску вина. Причем отечественное вино становится модным. Если раньше состоятельные люди хвастались винными погребами, наполненными европейским импортом, то сейчас  появился запрос на отечественную продукцию. Рядовые граждане поддерживают тренд. Они интересуются винной культурой, стимулируя выпуск среднего ценового сегмента вин.

Лучше всего говорят о динамике цифры. В 2022 году в России собрали 890 тысяч тонн винограда, что на 18% больше урожая 2020 года. Также в стране заложили на 40% больше виноградников, чем на предыдущих этапах.

Сельскохозяйственные успехи закономерно привели к росту производства вина. В 2023 году Росалкогольрегулирование сообщало, что выпуск отечественных тихих вин в 2022 году вырос на 10% по сравнению с предыдущим годом – до 32,7 миллионов декалитров. В  Минпромторге добавляли, что оценивают эти объемы в 50–55% от того, что стоит на полках в магазинах.

Что же побудило виноградарей расти такими впечатляющими темпами? Прежде всего, это результат тех инвестиций, которые были заложены 10 и более лет назад теми, кто решил восстанавливать виноградники в нашей стране.

Интерес к винной культуре, в том числе, к российской продукции, помог государству понять перспективность отрасли. Поэтому в 2020 году был принят закон «О виноградарстве и виноделии в РФ». Закон предписывает производителям указывать информацию о сорте и месте происхождения винограда. Магазины же должны отделять выкладку вин от виносодержащих продуктов. Документ регламентирует оказание государственной поддержки субъектам виноградарства и виноделия. Это дает возможность фермерам и хозяйствам получать субсидии на компенсацию расходов на закладку виноградников. По словам  вице-премьера Виктории Абрамченко, документ стал первым более чем за 100 лет подобным законом, выводящим отрасль на новую высоту.

Она же добавила, что емкость внутреннего рынка позволяет нарастить производство ещё до 400 миллионов литров российского вина. А это значит, что производителям еще есть, куда расти. И они, кажется, согласны с этой мыслью.

К 2022 году география российского виноградарства и виноделия простилалась от Кубани и Крыма до Северного Кавказа и Нижней Волги.

Ожидается, что к 2030 году в рамках федерального проекта «Стимулирование развития виноградарства и виноделия» площади будут увеличены на 35%. На это власти страны готовы ежегодно выделять порядка 3,5 миллиардов рублей, а всего в течение ближайших шести лет на виноделие будет направлено более 26 миллиардов рублей.

Вместо Италии

Сами виноделы подтверждают государственные оценки, но предупреждают, что не все так радужно. Главная трудность сейчас – затоваривание. На складах сетей скопились декалитры вина из недружественных стран, которые ритейл закупил еще годами ранее.

Это приводит к тому, что российские виноделы работают вхолостую, а вся продукция не покидает территорию винных заводов.  

Чтобы решить вопрос, правительство с 1 августа 2023 года повысило пошлину на импорт из «недружественных» стран — с 12,5% до 20%, то есть не менее 1,5 долларов за литр.

Еще одна большая проблема – вино из «бумажного винограда». Так виноделы называют продукцию из воды, сахара, жмыха и кислот. Такая продукция делается в разы быстрее, чем полноценное вино и стоит соответственно дешевле. Его количество на рынке может достигать внушительную часть от всего объема. Качество оставляет желать лучшего, но массовый потребитель будет ориентироваться на цену, а это создает риски для ответственных производителей. Поэтому виноделы рассчитывают на помощь государства в борьбе с таким «бумажным» зельем.

Безусловно, отрасли есть, куда расти и без проблем в ней не обошлось. Но виноделы – это, как правило, люди, которые пришли в бизнес до волны популярности его в России. Многие из них начинали в 90-е и 2000-е и поэтому трудности текущего времени их настораживают, но не останавливают. Ниша готова меняться под реалии. Виноградники участвуют в туристических проектах. Они популяризируют регионы производства и рассказывают о том, как выращивается виноград, кто стоит за этим трудоемким процессом, сколько сил и терпения нужно для того, чтобы приготовить напиток, который затем станет украшением домашнего стола, торжества или бокала, поднятого под бой курантов. 

🟢 Кто виноват в росте цен на продовольствие в мире

🟢 Почему Россия продолжает доминировать на зерновом мировом рынке и какие выгоды это дает стране

🟢 Ром, кофе и авокадо: кто и чем хочет торговать с Россией