Goûtez la viande vous allez aimer

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“Avis aux amateurs de viande, vous allez goûter des plats insolites !”


Options : Ouvert tard, Petit déjeuner, Réservations

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Rec_Africa, Manager de Carnivore, a répondu à cet avis A répondu le 25 janvier 2016
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Rec_Africa, Manager de Carnivore, a répondu à cet avis A répondu le 11 décembre 2015
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Rec_Africa, Manager de Carnivore, a répondu à cet avis A répondu le 1 décembre 2015
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Rec_Africa, Manager de Carnivore, a répondu à cet avis A répondu le 22 février 2016
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Rec_Africa, Manager de Carnivore, a répondu à cet avis A répondu le 1 décembre 2015
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Les mises à jour de votre carte ont été suspendues. Zoomez pour voir les informations mises à jour.
Kudu, girafe, zèbre, crocodile... on vous proposera ici des viandes qu'on n'a pas l'occasion de manger tous les jours ! C'est à volonté donc petit conseil si vous voulez vraiment en profiter : faites l'impasse sur le pain et les amuse gueule !
Thank you for taking the time to post your very positive comments about Carnivore. We make every effort to ensure that our guests have an enjoyable time and we are delighted that we met your expectations!
Avant publication, chaque avis passe par notre système de suivi automatisé afin de contrôler s’il correspond à nos critères de publication. Si le système détecte un problème avec un avis, celui-ci est manuellement examiné par notre équipe de spécialistes de contenu, qui contrôle également tous les avis qui nous sont signalés après publication par notre communauté. Les avis sont affichés dans tous les classements chronologiquement.
Très vaste restaurant, un peu bruyant. Une excellente découverte gustative de la faune sud-africaine. Au cours du repas, nous avons pu déguster successivement du kudu, phacochère, zèbre, éland, crocodile, bœuf, porc et poulet. La viande était présentée en morceaux enfilés sur de fines épées avec légumes et sauces déjà présents sur la table. On en sort repu! Attention, le payement se fait par carte de banque sauf les apéritifs locaux en argent liquide.
Thank you for choosing Carnivore! We are so pleased that you had an enjoyable time. Is was a pleasure to have you as our guest and we hope to see you again soon!
Très très bruyant ,odeur de grillades persistantes, viandes de mauvaise qualité, les serveurs courent et vous mettent de la graisse sur le pantalon et il n'ont pas le temps d'être sympa.
Thank you for taking the time to post your comments about Carnivore. We make every effort to ensure that our guests have an enjoyable time and we are sorry that we did not meet all your expectations!
il a fallut discuter très longuement avec un membre que nous pensons être un responsable afin d'obtenir de l'aide pour rapatrier deux personnes à mobilité réduite dans la partie hotellerie nombreux escaliers et pas bien éclairé
This was a very disturbing post, thanks for alerting us to the perceived problems. Over the years we have made it a priority of ours to accommodate the physically disabled and are usually complimented on our efforts. Our staff too know of our concerns in this regard and are usually very keen to oblige. We have investigated this particular incident and there has been some internal discipline implemented.
Pour découvrir et goûter des viandes que nous ne trouverez peut être pas ailleurs. Crocodile, zèbre, girafe, gnous, etc... Spectaculaire dans le service, à gogo. Serveurs professionnels aimant animation et les touristes. Rapide dans le service. Salle bruyante et vaste, très belle décoration. Il faut arriver de bonne heure pour découvrir la mise en scène. Un peu malgré tout, usine à touristes. Mais pour les vacances pourquoi pas une fois.
Thank you for choosing Carnivore! We are so pleased that you had an enjoyable time. Is was a pleasure to have you as our guest!

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Ping : Mercredi, jour des petits - A boire et à manger - Blog LeMonde.fr
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Excusez du peu, c’est aujourd’hui au tour de Leslie Plée d’être l’invitée d’ A boire et à manger !
Leslie elle fait des livres et elle tient un blog où elle me fait super rire, surtout quand elle parle de son chat Michel .
Bon… C’est vrai qu’elle n’utilise pas de règle pour tracer ses cases mais c’est le prix à payer d’une éducation permissive, comme elle le souligne elle-même.
Je compte sur vous pour lui faire bon accueil, ne pas mettre vos doigts dans le nez et ne pas quitter la table pendant le fromage!
Formidable !
Pour quelqu’un comme moi, que l’on forçait à goûter à tout, à la maison, à la cantine (mais pas chez les grands-parents), à tel point que je redoutais de passer à table, je ne peux qu’approuver.
La curiosité, le plaisir, et maintenant, aussi, la nostalgie et la saveur des plats retrouvés, c’est ça qui fait un repas exceptionnel.
Je me reconnais tellement . C’est vraiment drôle !
Yeah ! Leslie !
Je l’adore …
(est-ce que cette invitation chez ABAM expliquerait sa » note bâclée » ?) Si oui, ça valait la peine !
Un jour on m’a forcé à manger du chou fleur. Expérience traumatique, je suis incapable de même regarder un chou fleur, brocoli ou chou de bruxelles dans les yeux sans défaillir. L’odeur me provoque immédiatement des suées froides.
Par contre je bouffe avec plaisir un bon ragout de têtes de mouton, des couilles de coq à la hongroises, des brochettes de foie à l’albanaise… y a des choses comme ça qui s’expliquent pas 🙂
love love love ! J’adore cette anecdote, cette maxime, tout ça !
Super invitée !
Guillaume, j’aime ton idée de prêter cet espace et du coup de nous faire découvrir d’autres talents. C’est drôlement généreux.
Merci à tous les 2 !
Mmmmh les coeurs de canards au barbeuc c’est une merveille ♥_♥
Bravo à l’invitée!
Avant la période d’abondance que nous connaissons, se nourrir coûtait cher, on sortait des restrictions, il fallait parfois acheter des choses bon marché qui n’étaient pas très bonnes, et un enfant bien élevé avait le devoir de « manger de tout » et finir son assiette. Ce n’était pas bien vu d’être « difficile ». « Si tu avais eu ça pendant la guerre », disait mon regretté père. Depuis, Gault et Millau sont passés, et le discernement alimentaire a gagné toutes le couches de la société. Les jeunn’s font très bien la différence entre un Quick et un McDo ou entre un Coca et un Pepsi. Celui qui « mange de tout », loin d’être félicité, est rapidement rangé dans la classe des mangeurs distraits ou, pire encore, des sanibroyeurs®.
Après des années de cantine, plus jamais je ne mangerai de la langue de boeuf, des rognons, du boudin et des oeufs durs à la béchamel. Je sais qu’en dehors de la cantine et bien préparé c’est bon mais je ne peux plus, j’ai trop souffert!! rester à table jusqu’à 13h30 en attendant la sonnerie…l’enfer! D’ailleurs mes enfants sont aussi mal élevés (pour ça) que Melle Plée, je ne les force jamais, chacun ses goûts, je ne cuisine pas ce que je n’aime pas!!
Au chou fleur béchamel, je rajoute les endives au jambon et béchamel… Heureusement, comme votre invitée, mes parents ont été compréhensifs (et ça ne m’empêchait pas d’aimer les épinards à la crème fraîche !). Par contre, mon papa a bien failli se fâcher avec sa soeur à cause de moi lors d’un repas de famille…
Ahaha superbe note, que du talent. mais sérieusement quelle bande lavettes.
La même chose m’est arrivé à Toulouse…
Moi pauvre petite parisienne, quand j’ai lu sur la carte « brochette de coeur de canard », je me suis Miam alors le le coeur du magret en brochette bien grillée ça va être le nirvana !
Quand les brochettes sont arrivées avec des petits cœurs dessus ça été plus fort que moi, la fille bien élevée a gouté mais j’ai pas aimé !!!!
Depuis mes amis du Sud Ouest m’ont fait du magret cuit au charbon de bois et je peux vous dire que le cœur du magret grillé c’est vraiment le nirvana !
Très chouette planche en tous cas ! merci !
ça me rappelle que pour nous inciter a manger du choux fleur en maternelle, la restauration avait eu l’idée géniale de réaliser des « poissons panés piégés ». En forme de pavé rectangulaire et d’apparence jaune (comme le poisson pané) cette mascarade a eu droit a une visite aller retour de ma bouche.
Je peux me tromper, mais j’étais persuader que l’on forçait les enfants à manger de tout quand ils étaient petit pour les éveiller au goût. Et pour qu’ils soient moins difficiles devenus grands.
« Gouter tout »! pas « manger tout », c’est un coup à faire des traumatisés de l’endive ça 🙂
@ Sartrax
Il y a une différence nette entre forcer à gouter (« mange au moins une cuiller à soupe de ce plat ») et forcer à finir (« mange l’énorme assiette de chou-fleur vapeur que je t’ai servie ») !
J’avais également entendu parler d’une étude qui montrait que jusqu’à un certain âge les enfants mangent de tout (roquefort, chou, piment…), mais qu’à un moment la perception des saveurs se développe intensément. Ils se mettent donc à ne demander que des aliments au goût neutre (pâtes, riz, vache-qui-rit). Il faut alors regouter les aliments plusieurs fois (4 en moyenne si mes souvenirs sont bons) avant de les apprécier à nouveau.
De mon côté, il m’a fallu 20 ans pour apprécier les betteraves rouges…
Premièrement, vous ne me forcerez jamais à manger du fromage, par exemple. C’est certainement très bon pour ceux qui aiment, mais pour moi l’un des mets les plus répugnants qui soient (un peu comme des larves d’insectes ou des vers de terre crus, par exemple).
Deuxièmement, je ressors le Bécherelle…
Case 3: auras fini, sans s, bien sûr!
Case 8: le guet-apens, avec un s, cette fois…
Case 9: « ich liebe nicht », cela ne peut pas se dire pour un plat. « Je n’aime pas (tel ou tel plat) », cela se traduira généralement par « das mag ich nicht », par exemple, mais pas avec le verbe « lieben ».
Chouette, la police des Internets. And it’s BeScherelle, loser.
Avec ma fille, une vraie chieuse pour la bouffe, si elle ne goûte pas elle est punie, si elle goûte mais n’en mange pas plus, je ne suis pas content mais sans plus, si elle mange un minimum alors qu’elle n’en avait pas l’habitude, elle est récompensée.
Mais ce qui est vraiment exaspérant, c’est quand elle s’est déjà convaincue elle-même que c’était mauvais avant de goûter. Elle met en bouffe et fait directement « j’aime pas » sans même faire l’effort d’essayer. Ca donne envie de baffer.
Exemple concret: les ananas. Elle n’aime pas les fruits dès qu’elle sait que ce sont des fruits.
Elle mange une pizza hawaïenne. Elle adore.
Le lendemain, elle mange un gâteau avec des rondelles toutes fines d’ananas par-dessus. Elle adore.
Le surlendemain, je lui ressert une part de gâteau qu’elle mange de bon coeur. Je lui annonce que c’est de l’ananas. Elle pose son morceau « j’ai plus faim. » Mon cul oui.
Je sais, j’étais pareil étant petit et c’est seulement adulte que j’ai redécouvert le plaisir de manger, goûter. Aller dans un bon resto est d’ailleurs un moyen de goûter les choses accommodées différemment de ce qu’on ferait d’habitude et souvent d’aimer.
c’est le fromage que je n’aimais pas… jusqu’a ce qu’à 16 ans, je me mette au roquefort au petit dej.
et je planquais aussi mon bout de camembert de la cantine dans mes poches (préalablement roulé dans une serviette le bout de camembert:!!!)
Tu goûtes, d’abord…
– un principe –
Mais je regrette, profondément, d’avoir fais goûter
à mes fils… trentenaire et quadragénaire…
– Les huîtres, pour un seul,
– Les langoustines
– le foie gras
– les coquilles saint-jacques
– l’entrecôte à la moelle
– le – vrai – saumon fumé
etc…
sans compter,
à suivre…
les produits dont
 » l’abus nuit, gravement, a la santé… »
Trop tard :
 » izontprisgoût… »
► caro : mais non, la générosité ça concerne mes invités!
► Innk : et alors, vous avez essayé les endives avec les deux recettes d’avant?
► Verena : c’est corrigé, sauf l’allemand je trouve ça plus logique de laisser les fautes.
► Eric D : Ouhla, ça a pas l’air facile facile hein les enfants ^^
► angevain : en grande forme ce soir dites-donc ^^
Je savais bien que tu sentais le camembert!!!!!
► M. Guigui : ah bah non ! D’ailleurs, il y en a plein le frigo, et j’ai des maltaises… Allez, banco !
► Eric D : je compatis avec vous… Pour ma part, ils ont goûté le jambon San Daniele (et ils m’en réclament tout le temps maintenant), ils adore le parmesan (et un peu le comté… et avec la croûte)… mais bon, ils aiment aussi le babybel (nobody is perfect)
► Re à M. Guigui : Euh… comment je fais goûter les recettes d’endives à mes jawas de 4 et 7 ans ? 🙂 j’aurai du mal à leur faire croire que c’est un dessert…
Génial, la petite rennaise dans ABAM 🙂
A quand un article sur une recette pour chat? Dédicacé à Michel bien sûr, un chat intelligent qui sait rester simple 😉
Et que dire de ce génial pédiatre qui, pour faire aimer les haricots verts aux petits, les appelait les « frites ninja » !
J’avoue dire que je n’aime pas les huîtres… sans jamais en avoir goûtées.
► Innk : hé, les ► c’est © mes réponses ça hein! Pis les endives ben c’est pas un dessert, enfin si une fois j’en ai mangé confite mais bon bref, vos jawas ne se nourrissent pas que de desserts n’est-ce pas, sinon ils ressembleraient plus à des ewoks.
► primie : haha très très bon!
► Clementine : GROS YEUX ò_ó
Quel plaisir de lire Leslie ici ! Les seuls aliments qui me font trembler d’effroi mes papilles sont le lait frais, la faisselle et surtout la peau du lait !
Sorry :$ !!! Promis, je le ferai plus !
L’esprit du blog était chez nous ce soir : soupe miso au menu !
Dans mon enfance (pas si lointaine, je n’ai que 22 ans) Je devais finir mon assiette, même si je n’avais plus faim. J’avais également droit au « mais si c’est bon, mange! » et un « c’est un monde » de la part de mon père si je refusais.
Aujourd’hui je me considère comme une personne qui aime énormément de choses, je ne gaspille presque jamais rien, mais par contre… Je me sens obligée de finir mon assiette même si je n’en peux plus, et ça c’est terrible.
Sinon, Guillaume, ça te dirait de faire de temps en temps des recettes végétariennes ou végétaliennes?
Je suis sûre que tu réussirais à donner envie aux omnivores qui ne vivent que par la viande à chaque repas 🙂
Excellent, le coup du voyage en Allemagne. J’ai vécu le même genre de truc, genre saucisse à tartiner sur du Schwarzbrot trempé dans du thé sucré au miel, la première fois que j’y suis allé, à 14 ans.
Excellent aussi le coup des brochettes de coeur. Mais c’était des coeurs de canard.
En fait, je me retrouve vachement dans cette planche.
Bravo.
Hinhin la dernière fois qu’on m’a forcé à gouter c’était à 7 ans, je détestais (et déteste toujours d’ailleurs) la purée et là on voulait me faire bouffer de la purée avec du FROMAGE. Genre, encore pire.
Ils ont pas été déçu quand j’ai vomi tout ce que j’avais précédemment ingurgité, huhu 🙂
Mais bon, j’approuve quand même! Vive la vérité! Et si la vérité ne sait triompher, la gerbe le fera à sa place!!
J’ai lu, je ne sais plus trop où, que lorsqu’un enfant refuse de manger un aliment, il ne faut pas insister, mais le lui proposer à nouveau quelques jours plus tard, et qu’au bout de la 7ème fois il finira par la manger. J’ai tenté le coup avec ma progéniture et, magie du chiffre 7, ça marche à tous les coups. Il finit par goûter, et en plus il semble apprécier.
Seul bémol, comme il m’est arrivé à diverses occasions de le menacer d’une fessée sans la lui faire goûter, au bout de la 7ème fois, il m’a bouffé la main.
La lecture de ce blog,
me divertit, et égaye/égaie ma vie
et mes soirées…
Mais je suis – aussi – un adepte de :
Top Slurp avec Estèbe…
et quelques autres
de votre » bon goût »
Bon, avant de savoir si c’est bon, je vais goûter,
juste goûter » un jeune savennière » en apéritif…
Je sais c’est dur, mais j’ai appris à m’en passer, finalement…
je ne sais pas comment faire, donc…
 » copier/coller »
A cette heure, et à mon âge …
donc,
@ +
Moi pareil qu’Anne-Sophie, je ne peux plus ne pas finir mon assiette, après des années de « Finis ton assiette » (pourquoi ?), je ne sais plus manger que par obligation et pas par faim, et j’en veux terriblement à mes parents. Bonjour l’éducation… je ferai une mère terrible quand j’aurai des enfants…
@Le Gendarme : Ce serait bien de vérifier avant de propager des rumeurs : a priori Poilâne ne finance pas le FN (cf. http://www.stoplarumeur.itgo.com/poilane/poilane.html ), pas plus qu’OCB d’ailleurs ( http://www.rue89.com/droguesnews/2009/08/19/non-ocb-ne-finance-pas-le-fn-et-nappartient-plus-a-bollore?page=3 ).
Par contre je trouve leur pain proprement infect !
A lire les commentaires, et malgré la récente et courageuse tentative de réhabilitation sur ce même blog, nous en revenons toujours à cette vérité essentielle de la psychanalyse culinaire hexagonale: la source de tous les maux, le facteur traumatique original de millions d’enfances gustatives gâchées: c’est la béchamel.
Et je dis ça sans animosité. Avec une pointe de tristesse, peut-être, pour les victimes collatérales que sont les endives au jambon…
Il y a de nombreuses façons pour convaincre convaincre quelqu’un de gouter un aliment.
Je connais quelqu’un qui, lorsqu’il était enfant mangeait de tout, il avait un cousin qui rechignait souvent devant les nouveautés culinaires.
Le quelqu’un transformait les radis en avion, tête de bonhomme, …. pour attirer la gourmandise du cousin; et ça marchait!
@Agathe
en fait ça a l’air un tout petit peu plus compliqué que ça,
@Le Gendarme
cela étant, il est mort et ses héritiers ne devraient pas avoir à faire les frais des actions du père, non ?
Bonjour…c’est mon premier commentaire! J’adore ce blog!
Enfin bref, ma question porte sur la manière d’éduquer ses enfants…Parce que bon à force de leur dire « Ne te force surtout pas » o
Belle brune se fait défoncer le cul
Jolie brune adore sucer et avaler
Une fête échangiste vintage