Glenfiddich (Гленфиддик)

История

Уильям Грант, скромный бухгалтер, 15 лет проработавший в компании по производству алкоголя, собрал небольшую сумму денег для того, чтобы осуществить мечту всей своей жизни - открыть собственное предприятие.

Осуществить задуманное он решил, построив завод по перегонке виски в прекрасном местечке Glenfiddich, что переводится как Оленья долина. Впоследствии это название нашло отклик в этикетке напитка, которая украшена оленьими рогами.

Целый год все многочисленное семейство Грантов, - семеро сыновей, супруга и две дочери, - трудились во имя общей идеи. И к Рождеству следующего, 1887 года, мечта воплотилась в реальность. Был получен первый продукт - виски Грантов. Эта историческая веха считается рождением семейного предприятия.

Надо сказать, что Гранту повезло. Вскоре случился пожар от удара молнии на соседской вискокурне Glenlivet, она сгорела полностью. Все любители скотча вольно или невольно стали пробовать напиток Грантов - виски Гленфиддих. Качество виски было прекрасное, число покупателей с каждым годом увеличивалось.

В 1909 году, благодаря путешествию сына Гранта, было открыто более шести десятков представительств в тридцати странах.

Вискокурня набирала все большие обороты, не останавливая производство волшебного зелья даже когда началась Первая мировая война, а затем - сухой закон. Эти обстоятельства не остановили Грантов, к 1923 году объем производства вырос в два раза.

С окончанием разрушительной Второй мировой войны производство продолжило расширяться и усовершенствоваться. К 1957 году вискокурня меняет старое оборудование, работать начинают в медных перегонных кубах. А еще через пару лет в компании открыли бондарный цех. С этого времени производство бочек любого размера и из любого материала стало возможно для нужд производства.

В 1961 году происходит еще одно знаковое событие в истории компании William Grant & Sons: виски Гленфиддих становится узнаваемым, изменив форму бутылки и получив новую этикетку. Форма бутылки становится трехгранной, оригинальной формы, и к тому же удобной при транспортировке и упаковке.

Оригинальная упаковка виски в шикарных коробках и тубусах - это тоже новаторская идея компании Грантов.

William Grant & Sons - всегда оставалась семейным предприятием, посторонних у руля правления не было. Сегодня компания принадлежит уже пятому поколению семьи Грантов, возглавляемому правнуком Уильяма - Питером Гордоном.

Особенности производства

• Ни разу семейной вискокурней не управляли посторонние люди, предприятие никогда не зависело от чужого волевого решения. Творчество и свободное экспериментирование возможно лишь на самостоятельном предприятии. Таково мнение уже пятого поколения управленцев William Grant’s & Sons.
• На предприятии чтут преемственность мастеров-виноделов. Здесь нет текучести кадров, в среднем стаж каждого из работающих - около тридцати лет. За все время существования семейного предприятия лишь шесть мастеров руководили технологическим процессом. Ведь производство виски требует не только знаний, здесь важны опыт и затраченное время.

Glenfiddich Malt Scotch Whisky 12 Y.O.

Glenfiddich Malt Scotch Whisky 12 Y.O. Виски Гленфиддик 12 лет проходит процесс созревания в американских и европейских дубовых бочках. Это самый короткий срок выдержки.

После столь непродолжительной выдержки на свет появляется напиток с теплым янтарным цветом, ароматом груши, дуба, цитрусовых и солода и приятным вкусом, сочетающим нотки ванили, меда, шоколада.

Употреблять Гринфиддик 12 лет рекомендуется в чистом виде, либо со льдом в качестве дижестива.