Ginger Cykoria S.A. moulu 20 g

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Le gingembre est une épice issue du rhizome d'une plante herbacée tropicale qui peut être utilisée comme assaisonnement indépendant. C’est l’un des assaisonnements asiatiques les plus anciens qui a gagné en popularité dans les cuisines du monde entier. Dans la cuisine asiatique, le gingembre frais est le plus couramment utilisé (souvent avec l'ail), en Inde, dans les pays arabes et en Occident, principalement le gingembre séché. Le gingembre est cultivé non seulement en Inde, en Chine et au Japon, mais aussi en Jamaïque et en Afrique de l'Ouest. La poudre de gingembre est obtenue à partir du rhizome de la plante. L'assaisonnement au gingembre a une racine riche, un goût légèrement amer et un arôme piquant. Ajouté aux plats de viande, de poisson et de légumes, aux marinades, à la pâte et à diverses boissons. Le gingembre est également inclus dans divers mélanges d’assaisonnements, notamment l’assaisonnement au curry.

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